{"id":209117,"date":"2025-03-13T14:33:14","date_gmt":"2025-03-13T14:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chassagne-montrachet-blanc-aoc-2023-magnum-thomas-morey\/"},"modified":"2026-06-24T18:31:46","modified_gmt":"2026-06-24T18:31:46","slug":"chassagne-montrachet-blanc-aoc-2023-magnum-thomas-morey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chassagne-montrachet-blanc-aoc-2023-magnum-thomas-morey\/","title":{"rendered":"Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2023 1500ml Magnum de Thomas Morey<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Mittleres Strohgelb, klar und leuchtend \u2013 ein Wein, der seine Jugend und Frische visuell ank\u00fcndigt.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Thomas Morey liefert hier einen sinnlichen, reifen Chardonnay<\/strong>, der den warmen 2023er Jahrgang perfekt einf\u00e4ngt. Eine feine R\u00e9duction de la poudre \u00e0 canon<\/strong> conf\u00e8re de la complexit\u00e9 sans dominer. S'y ajoutent des fruits \u00e0 chair blanche<\/strong> mit einer Betonung auf P\u00eache<\/strong>, dezente Gew\u00fcrznoten von Clou de girofle et cannelle<\/strong> sowie ein zur\u00fcckhaltender Holzton. Die Balance ist makellos \u2013 ortstypisch und pr\u00e4zise.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Elegant und saftig zugleich, mit einer seidigen Dichte<\/strong>, die den Gaumen umschmeichelt. Die Struktur ist klar definiert, der K\u00f6rper pr\u00e4zise gezeichnet. Die W\u00e4rme des Jahrgangs<\/strong> zeigt sich in einer runden F\u00fclle, wird aber durch eine angenehme Spannung im Zaum gehalten. Notes d'agrumes<\/strong> et un soup\u00e7on Ananas<\/strong> treffen auf jene charakteristische Schie\u00dfpulver-Mineralit\u00e4t<\/strong>, die leicht prickelnd wirkt. Das Holz ist integriert, die L\u00e4nge beachtlich. Ein Ortswein, der durch die Assemblage von jungen und alten Reben sowie unterschiedlichen Bodentypen den Charakter von Chassagne-Montrachet<\/strong> authentisch widerspiegelt.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Langanhaltend mit feiner Mineralit\u00e4t und einer zitronigen Frische, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
La parcelle en constitue le c\u0153ur Les Houill\u00e8res<\/strong> (gepflanzt 1989 mit Selektion Massale), erg\u00e4nzt durch Trauben aus En Journoblot<\/strong> und deklassifizierten Premier Crus \u2013 insgesamt neun Parzellen. Les Houill\u00e8res liegt auf flachen, tiefgr\u00fcndigen B\u00f6den aus rotem Ton-Kalk-Gemisch<\/strong>, eine Verl\u00e4ngerung der renommierten Lage Les Enceign\u00e8res. Diese fr\u00fch reifende Parzelle wird traditionell als erste gelesen.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
100% Chardonnay<\/strong>, ferment\u00e9 avec levures indig\u00e8nes<\/strong> dans une combinaison de f\u00fbt neutre et de r\u00e9servoir. Le site fermentation malolactique<\/strong> verl\u00e4uft spontan, der Wein reift auf der Hefe sans b\u00e2tonnage<\/strong>. Etwa 20% bois neuf<\/strong>, minimale Schwefelung (maximal 35 mg\/l) erst im letzten halben Jahr \u2013 ein Ansatz, der Reinheit und Terroir-Ausdruck maximiert.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Coquilles Saint-Jacques<\/strong> avec une sauce au beurre, Homard<\/strong> ou Langoustes<\/strong>, Turbot<\/strong> dans une sauce au champagne, Volaille \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>, plus mature Comt\u00e9<\/strong> ou Beaufort<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Le site Bouteille Magnum<\/strong> verspricht eine langsamere, harmonischere Entwicklung. Ein Wein, der den 2023er Jahrgang mit seiner W\u00e4rme einf\u00e4ngt, ohne die burgundische Eleganz zu verlieren \u2013 ein perfektes Abbild des Chassagne-Charakters.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Chassagne-Montrachet Blanc 2023 von Thomas Morey ist ein eleganter, jahrgangstypischer Burgunderwein aus der Parzelle Les Houill\u00e8res, der die perfekte Balance zwischen Frische und Reife verk\u00f6rpert. In der Magnumflasche gereift, vereint dieser Chardonnay Finesse mit intensivem Ausdruck und spiegelt den authentischen Ortscharakter wider.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille moyen avec une brillance \u00e9clatante<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feine Schie\u00dfpulver-Reduktion, wei\u00dffleischige Fr\u00fcchte mit Pfirsich, dezente Gew\u00fcrznoten von Nelken und Zimt, subtile Holzintegration<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Elegant und saftig, seidig-dichte Textur mit klarer Struktur, zitrische Noten, Ananas, prickelnde Mineralit\u00e4t, angenehme Spannung trotz Jahrgangsw\u00e4rme, sch\u00f6ne L\u00e4nge<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Sinnlich, rund und pr\u00e4zise zugleich \u2013 ein perfektes Abbild des Chassagne-Charakters mit wunderbarer Balance zwischen Eleganz und Substanz<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hummer in Butter, Jakobsmuscheln, Steinbutt mit Sahnesauce, Gefl\u00fcgel in Rahm, reifer Comt\u00e9<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus 1989 gepflanzter S\u00e9lection Massale, G\u00e4rung mit indigenen Hefen, 20% Neuholz, minimaler Schwefel (max. 35 mg\/l), keine B\u00e2tonnage, Kombination aus roten und wei\u00dfen B\u00f6den f\u00fcr komplexen Ortscharakter<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211492,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3398],"product_cat":[3563,3397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-209117","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-thomas-morey","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-thomas-morey","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChassagne-Montrachet 2023 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Chardonnay aus Burgund von Thomas Morey. 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