{"id":20748,"date":"2019-12-28T12:36:29","date_gmt":"2019-12-28T12:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein\/gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils\/"},"modified":"2026-07-15T06:04:24","modified_gmt":"2026-07-15T06:04:24","slug":"gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2017 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Ein klares, leuchtendes <strong>Rouge grenat<\/strong> mit brillanten Reflexen, die die Jugendlichkeit des Jahrgangs widerspiegeln.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Das Bouquet ist aristokratisch und tiefgr\u00fcndig. Es offenbart Aromen von <strong>de fraises sauvages<\/strong>, dunklen Kirschen und eine pr\u00e4gnante florale Note, die an <strong>p\u00e9tales de rose s\u00e9ch\u00e9s<\/strong> und Veilchen erinnert. Dahinter schwingt eine k\u00fchle, noble Erdigkeit mit, erg\u00e4nzt durch einen Hauch von <strong>Rauch und Unterholz<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der \u201eCapita\u201c mit bemerkenswerter Pr\u00e4zision und einer fast schwebenden Eleganz. Die Textur ist gepr\u00e4gt von <strong>feink\u00f6rnigen, seidigen Tanninen<\/strong> und einer lebendigen S\u00e4ure, die den Wein wunderbar strukturiert. Er ist konzentriert, ohne schwer zu wirken \u2013 ein Paradebeispiel f\u00fcr die Reinheit des 2017er Jahrgangs. Geschmacksnoten von <strong>de groseilles rouges<\/strong> et une fine <strong>Condiments et \u00e9pices<\/strong> dominieren das Mundgef\u00fchl.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Langanhaltend und fokussiert. Der Abgang ist gepr\u00e4gt von einer <strong>min\u00e9ralit\u00e9 sal\u00e9e<\/strong> und einer animierenden Frische, die noch Minuten nachklingt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Dieser Premier Cru ist eine Assemblage aus den besten Parzellen von Trapet in Gevrey-Chambertin (u.a. En Ergot, Corbeaux und Combottes). Die <strong>biologisch-dynamische Bewirtschaftung<\/strong> sorgt daf\u00fcr, dass die unterschiedlichen Nuancen dieser Lagen in einer harmonischen Einheit verschmelzen.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100\u202f% <strong>Pinot Noir<\/strong>. Jean-Louis Trapet praktiziert eine schonende Vinifikation, die eher an eine Infusion als an eine Extraktion erinnert, um die Integrit\u00e4t der Frucht und die Seele des Bodens zu bewahren.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon id\u00e9al pour <strong>caille r\u00f4tie<\/strong>, <strong>Ris de veau<\/strong> oder einem klassisch zubereiteten <strong>Faisan<\/strong>. Auch zu gereiftem Comt\u00e9 ein Genuss.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Wein von fast philosophischer Tiefe. Er verk\u00f6rpert Trapets Credo der \u201ebegleiteten, nicht erzwungenen\u201c Weinbereitung. Ein Pinot Noir f\u00fcr Puristen, die <strong>Finesse und Terroir-Ausdruck<\/strong> \u00fcber schiere Kraft stellen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Elle fait ainsi la navette entre Gevrey et Riquewihr et veille \u00e0 ce que d'excellents vins soient produits en Alsace sous le nom de Trapet. C'est pourquoi elle n'a pas \u00e9t\u00e9 dissuad\u00e9e de continuer \u00e0 exploiter le domaine viticole de ses parents en Alsace.<\/p>","protected":false},"featured_media":66575,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[62,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20748","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-trapet-pere-fils","9":"pa_inhalt-750ml","10":"pa_jahrgang-2412","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"show-hover","15":"first","16":"outofstock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2017 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Pinot Noir Genuss: Gevrey-Chambertin Capita 1er Cru 2017 von Trapet aus dem Burgund. 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