{"id":20706,"date":"2019-12-28T12:36:14","date_gmt":"2019-12-28T12:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein\/le-mont-moelleux-1ere-trie-2018-huet\/"},"modified":"2026-10-21T18:52:20","modified_gmt":"2026-10-21T18:52:20","slug":"le-mont-moelleux-1ere-trie-2018-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/le-mont-moelleux-1ere-trie-2018-huet\/","title":{"rendered":"Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2018 de Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>\u00c9tincelant, dense <strong>Jaune d'or<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>In der Nase offenbart sich ein noch unendlich junges, vielschichtiges Entr\u00e9e: Noten von <strong>d'abricots secs<\/strong>, <strong>Zestes d'orange<\/strong>, <strong>Coing<\/strong> et quelque chose <strong>de chocolat blanc<\/strong> se fondent avec <strong>Miel d'acacia<\/strong>. Mit etwas Luft gesellen sich hochelegante T\u00f6ne von <strong>Fruit de la passion<\/strong> et de la viande fra\u00eeche <strong>Gingembre<\/strong> s'ajoutent.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich die typische DNA der Domaine Huet. Die ausgepr\u00e4gte Rests\u00fc\u00dfe wird von einer geschliffenen S\u00e4urestruktur, einer packenden Salzigkeit und tiefer Mineralit\u00e4t pariert. Stoffig, fokussiert und extrem dicht gewoben.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Ein schier endloser Nachhall, von einer anregenden W\u00fcrze getragen. Dieser Chenin Blanc steht erst am ganz fr\u00fchen Anfang seiner evolution\u00e4ren Reise und wird \u00fcber Jahrzehnte im Felsenkeller an Komplexit\u00e4t gewinnen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die neun Hektar umfassende Lage Le Mont liegt auf der Premi\u00e8re C\u00f4te direkt oberhalb der historischen Tuffsteinkeller des Anwesens. Der kieselaltersgraue <strong>Feuersteinboden<\/strong> und tiefgr\u00fcner Ton auf Kalkstein schenken dem Chenin Blanc seine fokussierte Mineralit\u00e4t und enorme Langlebigkeit.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>chenin blanc<\/strong>. Als \u201e1\u00e8re Trie\u201c werden in der Demeter-zertifizierten Domaine nur die am st\u00e4rksten edelfaulen Beeren selektiert. Kellermeister Benjamin Joliveau bel\u00e4sst den Grundwein in neutralen Gebinden in den tiefen Felsstollen, bis die perfekte Balance aus Restzucker und S\u00e4ure erreicht ist.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein meisterhafter Sparringspartner zu <strong>P\u00e2t\u00e9 de foie d'oie non farci avec pomme fra\u00eeche<\/strong>, un <strong>scharfen Thai-Salat mit Sternanis, Zimt und Rinderfiletstreifen<\/strong> ou \u00e0 <strong>fleurs de sureau cuites au four avec glace au gingembre blanc et au chocolat<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Seit 1993 ist das Weingut Demeter-zertifiziert. Die edels\u00fc\u00dfe \u201e1\u00e8re Trie\u201c entsteht nur in Ausnahmefahrjahren, wenn das Wetter die Botrytis perfekt beg\u00fcnstigt. Ein monumental gelagerter Elixierwein mit enormem Alterungspotenzial.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2018 der Domaine Huet zeigt als edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc aus dem Herzen von Vouvray eine faszinierende Verbindung aus reifer Fruchts\u00fc\u00dfe, vielschichtiger W\u00fcrze und lebendiger Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 \u00e9tincelant et dense.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Nuancen von getrockneten Aprikosen, Orangenkonfit\u00fcre, Quitte, wei\u00dfer Schokolade und Akazienhonig, erg\u00e4nzt durch frische Noten von Passionsfrucht und Ingwer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen dicht und komplex, wo sich opulente S\u00fc\u00dfe mit einer frischen S\u00e4ure, feinen Salzigkeit und ausgepr\u00e4gten mineralischen Struktur vereint.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, elegant und im stetigen Wandel \u2013 ein monumentaler S\u00fc\u00dfwein mit gigantischem Reifepotenzial f\u00fcr viele Jahrzehnte.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Exzellent zu Pastete von der G\u00e4nseleber mit Apfel, pikantem Thai-Salat mit Rinderfiletstreifen oder gebackenen Holunderbl\u00fcten mit Ingwer-Schokoladen-Eis.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Demeter-zertifizierte Handarbeit aus der legend\u00e4ren Einzellage Le Mont, gewachsen auf kieseligen Feuersteinb\u00f6den direkt \u00fcber den historischen Tuffsteinkellern.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210726,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20706","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Huet Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2018 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Opulente S\u00fc\u00dfe &amp; Frische: Huet Chenin Blanc 2018 aus der Loire. 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