{"id":20663,"date":"2019-12-28T12:35:49","date_gmt":"2019-12-28T12:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein\/gruener-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-unfiltriert-2015-hm-lang\/"},"modified":"2026-07-15T06:07:37","modified_gmt":"2026-07-15T06:07:37","slug":"gruener-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-unfiltriert-2015-hm-lang","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/gruener-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-unfiltriert-2015-hm-lang\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck \u00ab Dritter Akt \u00bb unfiltriert 2015"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> dat\u00e9 du 15\/10\/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>jaune paille p\u00e2le<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Press\u00e9 lentement dans un pressoir historique et cr\u00e9\u00e9 avec une intervention minimaliste, ce Gr\u00fcner Veltliner sent les fleurs blanches et les baies rouges acidul\u00e9es. On y trouve des groseilles et de l'\u00e9pine-vinette ainsi que des mirabelles, de la lanoline et des poires l\u00e9g\u00e8rement non m\u00fbres. Un souffle d'oxydation et ph\u00e9nolique repose sur le fruit.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Palais<\/h4>\n<div>\n<p>Am Gaumen zeigt sich der Wein dann zun\u00e4chst cremig weich, ja geradezu fluffig wirkt er, bevor der zitrische S\u00e4urenerv immer st\u00e4rker in den Vordergrund dringt. Der Wein ist hell und fordernd, reifer als der k\u00fchle 2014er, aber hat trotzdem viel Druck und Frische. Zitronen- und Bitterorangenzesten nimmt man hier ebenso wahr wie nassen Stein und etwas Salz. Der mittlerweile drei Jahre gereifte Wein ruht harmonisch in sich, ist balanciert und beeindruckt neben der an Chablis erinnernden Klarheit auch mit den zur\u00fcckhaltenden 11,5\u202f% Alkohol, die man bei einem Gr\u00fcnen Veltliner nun wirklich nur selten im Glas hat. Es ist ein so ungew\u00f6hnlicher wie beeindruckender Wein.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>S\u00e9baste \u00e0 la vapeur dans un bouillon de fenouil avec des graines de fenouil caram\u00e9lis\u00e9es\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Salade de l\u00e9gumes-racines d'hiver avec champignons cuits \u00e0 la vapeur et filets de limande\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Salade d'artichauts et de pourpier au vinaigre de X\u00e9r\u00e8s\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le vin est clair et exigeant, plus m\u00fbr que le frais 2014, mais il a quand m\u00eame beaucoup de pression et de fra\u00eecheur. Le vin, qui a entre-temps vieilli trois ans, est harmonieux, \u00e9quilibr\u00e9 et impressionne, outre sa clart\u00e9 qui rappelle le Chablis, par ses 11,5 % d'alcool retenus, ce qui est vraiment rare dans un verre de Gr\u00fcner Veltliner.<\/p>","protected":false},"featured_media":135726,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1629],"product_cat":[3088,249,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20663","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hm-lang","7":"product_cat-hm-lang","8":"product_cat-krems","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-2411","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-gruener-veltliner","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gr\u00fcner Veltliner Steiner Schreck 2015 - Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pur &amp; unfiltriert: Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt 2015 \u00fcberzeugt mit Tiefe. 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