{"id":198019,"date":"2025-01-17T11:06:38","date_gmt":"2025-01-17T11:06:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vazart-coquart-fils-special-club-rose-extra-brut-chouilly-grand-cru-2020\/"},"modified":"2026-10-21T12:58:39","modified_gmt":"2026-10-21T12:58:39","slug":"vazart-coquart-fils-special-club-rose-extra-brut-chouilly-grand-cru-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/vazart-coquart-fils-special-club-rose-extra-brut-chouilly-grand-cru-2020\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cial Club Ros\u00e9, Extra Brut, Chouilly Grand Cru 2020"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Sp\u00e9cial Club Ros\u00e9 Extra Brut Chouilly Grand Cru 2020 de Vazart-Coquart & Fils<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Ein leuchtendes, intensives Rouge orang\u00e9<\/strong> mit einem markanten inneren Strahlen und einer feinen, eleganten Perlage nach dem ersten, kraftvollen Aufsch\u00e4umen im Glas.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
In der Nase zeigt sich dieser Champagner herrlich duftig und einladend. Er verbindet die unbeschwerte Stilistik eines tarte moelleuse aux fraises avec cr\u00e8me vanille<\/strong> mit herben, frischen Nuancen von Cranberries<\/strong> et Oranges sanguines<\/strong>. \u00c4therische Akzente von Menthe<\/strong> et Eisenkraut (Verbene)<\/strong> schenken dem Duftbild eine wunderbare Klarheit.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt der Grand Cru seine ganze Ernsthaftigkeit und Struktur. Er pr\u00e4sentiert sich deutlich trockener und fokussierter, als die verspielte Nase vermuten l\u00e4sst. Der Wein baut enormen Druck und Kraft auf, bleibt jedoch durch das feine Zusammenspiel von herber Frucht, lebendiger S\u00e4ure und der behutsam dosierten S\u00fc\u00dfe von 4 Gramm perfekt balanciert. Die Textur ist zupackend, getragen von einem feinen, reifen Gerbstoffger\u00fcst.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus einer Einzellage namens Le Revers du Plumecoq<\/strong> dans Chouilly<\/strong>, dem n\u00f6rdlichsten Grand Cru der ber\u00fchmten C\u00f4te des Blancs. W\u00e4hrend die Gemeinde vor allem f\u00fcr ihre reinen Kreideb\u00f6den und erstklassigen Chardonnay bekannt ist, beweist diese Parzelle, dass auch rote Rebsorten hier eine faszinierende, salzige Frische und kalkige Struktur entwickeln k\u00f6nnen.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Ce vin de c\u00e9page Pinot Noir<\/strong> wurde als Ros\u00e9 de Saign\u00e9e<\/strong> erzeugt. Die Trauben des Jahrgangs 2020 mazerierten zwei Tage auf den H\u00e4uten vor dem Pressen. Die Verg\u00e4rung erfolgte spontan im Cuve en acier inoxydable<\/strong>, bewusst ohne biologischen S\u00e4ureabbau, um die pure Frische zu bewahren. Nach der Flaschenf\u00fcllung im Mai 2021 reifte der Wein unter Naturkork im Keller, bis er im Dezember 2024 von Hand (\u00e0 la vol\u00e9e<\/strong>) mit einer Dosage von 4 g\/l degorgiert wurde.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Dank seiner weinigen Struktur und des feinen Tannins ist dieser Ros\u00e9 ein exzellenter Speisenpartner. Er brilliert neben kurz gebratenem Entenbrustfilet mit Cranberry-Reduktion<\/strong>, de la fine Tartare de b\u0153uf<\/strong> ou d'une Wachtelbrust auf Linsen-Gem\u00fcse<\/strong>.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Als Mitglied der renommierten, 1971 gegr\u00fcndeten Winzervereinigung Club Tr\u00e9sors de Champagne<\/strong> darf Vazart-Coquart diese exklusive, bauchige Sonderflasche f\u00fcllen. Ein anspruchsvoller Ros\u00e9 de Saign\u00e9e, der die kalkige Frische von Chouilly mit der Struktur eines gro\u00dfen Pinot Noirs vereint.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Le site Sp\u00e9cial Club Ros\u00e9 Extra Brut Chouilly Grand Cru 2020<\/strong> De Vazart-Coquart & Fils<\/strong> ist ein charakterstarker, reinsortiger Pinot Noir-Champagner aus einer Einzellage, der die Kraft der roten Traube mit der kalkigen Frische des ber\u00fchmten Grand-Cru-Dorfes vereint.<\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Orangerot mit einem deutlichen inneren Leuchten und feiner Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Einladend und intensiv duftend nach fluffigem Erdbeerkuchen mit Vanillesahne, Cranberrys, Blutorangen, frischer Minze und Verbene.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen trocken, kraftvoll und druckvoll, mit einer feinen Tanninstruktur, lebendiger S\u00e4ure und einer perfekt balancierten Dosage von 4 Gramm.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein seri\u00f6ser, strukturierter und ausdrucksstarker Schaumwein, der im Duft verspielt-fruchtig wirkt, sich im Mund jedoch packend, fokussiert und weitaus ernsthafter zeigt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ein exzellenter Partner zu kr\u00e4ftigen Fischgerichten, feiner Entenbrust oder geschmortem hellen Fleisch.<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Als seltener Ros\u00e9 de Saign\u00e9e aus der Grand-Cru-Lage \u201eLe Revers du Plumecoq\u201c spontan vergoren, ohne biologischen S\u00e4ureabbau im Edelstahl ausgebaut und nach langer Hefelagerung unter Naturkork im Dezember 2024 von Hand degorgiert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209349,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3414],"product_cat":[3565,3413],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-198019","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vazart-coquart-fils","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-vazart-coquart-fils","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSp\u00e9cial Club Ros\u00e9 2020 Vazart-Coquart | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Ros\u00e9-Champagner aus Chouilly. 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