{"id":198004,"date":"2025-01-17T11:04:49","date_gmt":"2025-01-17T11:04:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/de-lenclos-chablis-grand-cru-les-clos-aoc-2023\/"},"modified":"2026-10-12T13:34:00","modified_gmt":"2026-10-12T13:34:00","slug":"de-lenclos-chablis-grand-cru-les-clos-aoc-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/de-lenclos-chablis-grand-cru-les-clos-aoc-2023\/","title":{"rendered":"Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 de de l'Enclos<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Intensives Strohgelb mit brillanter Klarheit \u2013 ein visuelles Versprechen auf die Konzentration, die dieser Grand Cru bereith\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>F\u00fcr einen Les Clos zeigt sich der 2023er erstaunlich zug\u00e4nglich und expressiv. Die Nase offenbart die klassische <strong>Feuerstein-Mineralit\u00e4t<\/strong>, die Les Clos definiert, begleitet von <strong>Fum\u00e9e<\/strong>, une piste <strong>Tabac<\/strong> und der unverwechselbaren Anmutung von <strong>de la roche broy\u00e9e<\/strong> nach Regen \u2013 jener <strong>Petrichor<\/strong>, der gro\u00dfe Chablis auszeichnet. Darunter liegt eine feine Fruchtschicht: <strong>pommes vertes<\/strong>, <strong>Mirabelles<\/strong>, <strong>Zestes de citron<\/strong> et <strong>fleurs blanches<\/strong>. Ein Wein, der bereits jetzt kommuniziert, aber noch viel zu erz\u00e4hlen haben wird.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Hier \u00fcberrascht die <strong>Jutosit\u00e9<\/strong> et <strong>Sinnlichkeit<\/strong>, die man so fr\u00fch nicht unbedingt erwartet h\u00e4tte. Die reife Frucht suggeriert eine feine, fast unmerkliche S\u00fc\u00dfe, die dem Wein Charme verleiht, ohne seine Strenge zu kompromittieren. Dahinter aber: <strong>Pression<\/strong>, <strong>Tension<\/strong> et une <strong>vibrierende Frischekraft<\/strong>, die den Gaumen elektrisiert. Eine subtile <strong>Structure des tanins<\/strong> gibt dem Grand Cru Grip und Kontur. Das Finale wird zunehmend <strong>sal\u00e9<\/strong> et <strong>\u00e9nerg\u00e9tique<\/strong> \u2013 ein Wein mit betr\u00e4chtlichem Reifepotential.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, mineralisch und salzig-frisch. Der Wein verabschiedet sich mit steiniger Pr\u00e4zision und l\u00e4sst einen mit dem Wunsch nach dem n\u00e4chsten Schluck zur\u00fcck.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die 0,67 Hektar gro\u00dfe Parzelle im <strong>unteren Bereich des Les Clos-H\u00fcgels<\/strong> \u2013 dem historischen Herzst\u00fcck dieses legend\u00e4ren Climats \u2013 wurde 1964 vom Gro\u00dfvater gepflanzt. Hier, wo Kimmeridge-Kalk auf optimale Exposition trifft, entstehen Weine von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Tiefe und Langlebigkeit.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>Chardonnay<\/strong>, handlese am 12. September 2023. Nach langsamer Ganztraubenpressung <strong>spontan in gebrauchten Tonneaux vergoren<\/strong> und dort 13 Monate ausgebaut. Grob filtriert, leicht geschwefelt (79 mg\/l), abgef\u00fcllt im November 2024. Authentische Weinbereitung, die dem Terroir Raum gibt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un vin pour la grande cuisine : <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong> avec une sauce au beurre, <strong>Homard<\/strong>, <strong>Turbot<\/strong>, <strong>Ris de veau<\/strong> ou un mature <strong>Comt\u00e9<\/strong>. La min\u00e9ralit\u00e9 s'harmonise parfaitement avec <strong>Hu\u00eetres<\/strong> \u2013 nat\u00fcrlich.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Grand Cru, der die seltene Balance zwischen jugendlicher Zug\u00e4nglichkeit und ernsthaftem Reifepotential findet. Trinken Sie ihn jetzt mit Neugier \u2013 oder warten Sie ein Jahrzehnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chablis Grand Cru Les Clos 2023 von de l&#8217;Enclos stammt aus einer historischen 0,67 Hektar Parzelle aus dem Jahr 1964 im Herzen des renommierten Climats. Spontan in gebrauchten Tonneaux vergoren und 13 Monate ausgebaut, pr\u00e4sentiert dieser Chardonnay mineralische Tiefe mit charmanter Fruchtreife.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille intense<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feuerstein, Rauch, Tabak und zersto\u00dfenes Gestein mit Petrichor, wei\u00dfe Bl\u00fcten, \u00c4pfel, Mirabellen und Zitronenschalen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und sinnlich mit reifer Frucht und feiner S\u00fc\u00dfe, kraftvoller Druck, frische S\u00e4ure, salziges und energetisches Finale mit leichtem Gerbstoff<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Erstaunlich offen und zug\u00e4nglich f\u00fcr einen Les Clos, charmant und rund mit mineralischer Tiefe, salziger Energie und gro\u00dfem Reifepotential<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Jakobsmuscheln, Steinbutt in Butterso\u00dfe, Hummer, gereifter Comt\u00e9<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Alte Reben von 1964 aus dem historischen Herzst\u00fcck des Grand Cru, Handlese am 12. September 2023, spontane Ganztraubenpressung, 13 Monate Ausbau in gebrauchten Tonneaux, grobe Filtrierung und leichte Schwefelung (79 mg\/l)<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213868,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1617],"product_cat":[3179,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-198004","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-lenclos","7":"product_cat-de-lenclos","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chablis Grand Cru Les Clos 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Grand Cru aus Burgund: Reife Frucht, salziges Finale. 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