{"id":197986,"date":"2025-01-17T11:02:39","date_gmt":"2025-01-17T11:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-troteligotte-k-or-aoc-sans-sulfite-ajoute-2021\/"},"modified":"2026-11-02T10:02:28","modified_gmt":"2026-11-02T10:02:28","slug":"clos-troteligotte-k-or-aoc-sans-sulfite-ajoute-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clos-troteligotte-k-or-aoc-sans-sulfite-ajoute-2021\/","title":{"rendered":"K-or AOC Sans Sulfite Ajout\u00e9 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour K-or AOC Sans Sulfite Ajout\u00e9 2021 de Clos Troteligotte<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Mitteldichtes bis tiefes <strong>Crimson<\/strong> \u2013 lebendig und klar im Glas, ohne jede Tr\u00fcbung, trotz fehlender Filtration.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Die Nase ist klassisch und doch lebendig: <strong>Violettes<\/strong> et <strong>Gen\u00e9vrier<\/strong> er\u00f6ffnen das Spiel, gefolgt von einem dichten Fruchtkorb aus <strong>M\u00fbres<\/strong>, <strong>M\u00fbres<\/strong> et <strong>Pruneaux<\/strong>, avec un soup\u00e7on de <strong>Cerise acide<\/strong> et <strong>Cassis<\/strong>. Dazu gesellen sich mineralische Akzente von <strong>Goudron<\/strong>, <strong>R\u00e2per le citron<\/strong>, feuchtem Gestein und Unterholz \u2013 dunkel, knackig und ausgesprochen pr\u00e4zise.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>En bouche, le <em>K-or<\/em> von seiner offensten, elegantesten Seite. Die Frucht bleibt k\u00fchl und straff \u2013 reif, aber nie schwer. <strong>Juteux<\/strong>, mit einer angenehm mundw\u00e4ssernden S\u00e4ure und einem leichten Salzschmelz, der die Mineralit\u00e4t unterstreicht. Das Tannin ist griffig, aber keineswegs ruppig \u2013 es gibt dem Wein Struktur und Biss, ohne zu dominieren.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, energetisch und von lebhafter <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> getragen. Der Verzicht auf zugesetzten Schwefel schenkt dem Wein eine bemerkenswerte Offenheit und Frische, die noch lange nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les raisins proviennent de <strong>Mikroparzellen auf 350 Metern H\u00f6he<\/strong> im Clos Troteligotte in <strong>Cahors<\/strong>. Der Boden vereint <strong>Argile et chaux<\/strong> mit eisenreichem <strong>siderolithischem Kalk<\/strong> aus dem Terti\u00e4r sowie fossilreichem <strong>Kimmeridgekalk<\/strong> aus dem Jura \u2013 eine geologische Komplexit\u00e4t, die sich unmittelbar im Glas widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Tri pur <strong>Malbec<\/strong> (100\u202f%) mit moderatem Ertrag von 45 hl\/ha. Nach Handlese und Entrappen folgen spontane G\u00e4rung, sanfte Extraktion und lange Mazeration \u2013 alles ohne Schwefelzusatz. Ausbau in <strong>R\u00e9servoirs en b\u00e9ton<\/strong>, ungekl\u00e4rt und ungefiltert. Ein Naturwein von handwerklicher \u00dcberzeugung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Id\u00e9al pour <strong>\u00e9paule d'agneau brais\u00e9e<\/strong>, <strong>Entrec\u00f4te grill\u00e9e<\/strong> oder einem herzhaften <strong>Cassoulet<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>fromage de ch\u00e8vre affin\u00e9<\/strong> aus dem Quercy eine verf\u00fchrerische Kombination.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Un site <strong>schwefelfreier Cahors-Malbec<\/strong> mit echter Charakterst\u00e4rke \u2013 kein Kompromiss, sondern ein Bekenntnis. Jetzt bereits mit gro\u00dfem Trinkvergn\u00fcgen, besitzt aber die Substanz zum Lagern.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der K-or AOC Sans Sulfite Ajout\u00e9 2021 von Clos Troteligotte ist ein naturnaher Cahors-Malbec mit elegantem Charakter, der ohne Schwefelzusatz vinifiziert wurde und die typische Kraft und Tiefe der Region mit k\u00fchler Fruchtigkeit und lebendiger Mineralit\u00e4t vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Pourpre moyen \u00e0 profond<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Veilchen und Wacholder, dunkle Beeren wie Brombeere, Maulbeere und Zwetschge, Sauerkirsche, Cassis, Teer, Zitronenabrieb, Gestein, Erde und Unterholz<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und mundw\u00e4ssernd mit k\u00fchler, dunkler Frucht, angenehmer S\u00e4ure, leichter Salzigkeit, griffigem Tannin und belebender Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Offener, energetischer Malbec mit k\u00fchler Eleganz, knackiger Frucht und spannungsreicher Mineralit\u00e4t \u2013 jetzt ein Genuss, hat aber auch Potenzial zum Lagern<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrilltes Entrec\u00f4te, Lammkeule mit Kr\u00e4utern der Provence, herzhafte Pilzgerichte oder reifer Hartk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> 100 % Malbec aus Hochlagen-Mikroparzellen auf terti\u00e4rem Eisenkalk und jurassischem Kimmeridge-Kalk; spontane G\u00e4rung, lange Mazeration, Reifung im Betontank \u2013 ungekl\u00e4rt, unfiltriert und ohne jeden Schwefelzusatz<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212687,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1514],"product_cat":[3566,3163],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197986","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clos-troteligotte","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-clos-troteligotte","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-malbec","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>K-or Malbec Sans Sulfite 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Cahors-Malbec ohne Sulfite: dunkle Frucht, Mineralit\u00e4t &amp; griffiges Tannin. 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