{"id":197178,"date":"2024-12-12T09:23:13","date_gmt":"2024-12-12T09:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/odinstal-riesling-muschelkalk-2022\/"},"modified":"2026-07-02T15:37:12","modified_gmt":"2026-07-02T15:37:12","slug":"odinstal-riesling-muschelkalk-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/odinstal-riesling-muschelkalk-2022\/","title":{"rendered":"Riesling Muschelkalk 2022"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour Riesling Muschelkalk 2022 de Odinstal<\/h2>\n
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Couleur & apparence<\/dt>\n
Sattes Goldgelb mit leuchtend hellen Reflexen \u2013 ein Riesling, der seine Reife und Substanz bereits im Glas zeigt.<\/dd>\n
Nez<\/dt>\n
Hier offenbart sich das Muschelkalk-Terroir in seiner reinsten Form: pierres mouill\u00e9es<\/strong> et Craie<\/strong> dominieren zun\u00e4chst mit mineralischer Pr\u00e4zision. Die Frucht \u2013 p\u00eache blanche<\/strong>, Poire Nashi<\/strong>, Mirabelle<\/strong> \u2013 tritt zur\u00fcckhaltend in den Hintergrund, w\u00e4hrend ein faszinierendes Bouquet aus M\u00e9lisse citronn\u00e9e<\/strong>, Citronnelle<\/strong>, Coriandre<\/strong>, Piment<\/strong> et Graines de fenouil<\/strong> die Nase beherrscht. Balsamische und etherische Noten von Persil<\/strong> et Thym<\/strong> komplettieren ein Aromenspiel von beeindruckender Klarheit und K\u00fchle.<\/dd>\n
Palais<\/dt>\n
Messerscharf, pr\u00e4zise, kompromisslos. Die S\u00e4urestruktur baut sich mit beeindruckendem Druck auf und schneidet wie eine Rasiermesserklinge<\/strong> durch den Gaumen. Hier regiert nicht die Frucht, sondern die k\u00fchle, fast min\u00e9ralit\u00e9 sal\u00e9e<\/strong> des Muschelkalks. Ein vibrierendes, elektrisierendes Mundgef\u00fchl, das von einer straffen S\u00e4ure getragen wird und den Wein in die L\u00e4nge zieht. Pure Energie, pure Eleganz \u2013 ein Riesling von kompromissloser Geradlinigkeit.<\/dd>\n
Sortie<\/dt>\n
Lang, pr\u00e4zise und von steiniger Mineralit\u00e4t gepr\u00e4gt. Die S\u00e4ure tr\u00e4gt weit, hinterl\u00e4sst einen k\u00fchl-salzigen Nachhall, der zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Die 1996 gepflanzte Muschelkalk-Parzelle in der Pfalz liefert einen Riesling, der sein geologisches Fundament nicht nur widerspiegelt, sondern zelebriert. Gelesen zwischen dem 27. September und 8. Oktober 2022, verk\u00f6rpert dieser Wein sein Terroir in Reinkultur.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Komplett im Acier inoxydable<\/strong> vergoren und ausgebaut, 5% als Fermentation en grappes enti\u00e8res<\/strong>. Malolaktische G\u00e4rung vollzogen, sieben Monate auf der Vollhefe gereift. Knochentrocken bei 0,3 g\/l Restzucker, 7,1 g\/l S\u00e4ure, nur 29 mg\/l Schwefel \u2013 ein Wein von puristischer Konsequenz.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Hu\u00eetres<\/strong>, Coquilles Saint-Jacques<\/strong>, Sashimi<\/strong>, Sandre avec beurre aux herbes<\/strong>, Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> oder einfach pur \u2013 dieser Riesling braucht keine Ablenkung.<\/dd>\n
Particularit\u00e9s<\/dt>\n
Ein Riesling f\u00fcr Puristen und Terroir-Liebhaber. Wer Fruchtbomben sucht, ist hier falsch. Wer Pr\u00e4zision, Mineralit\u00e4t und vibrierende Energie sch\u00e4tzt, findet hier einen der konsequentesten Rieslinge der Pfalz.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling Muschelkalk 2022 von Odinstal aus der Pfalz ist ein puristischer, mineralischer Riesling von alten Reben auf Muschelkalk, der durch seine pr\u00e4zise S\u00e4urestruktur und k\u00fchle Eleganz besticht. Ein vibrierender Terroir-Wein mit niedrigem Schwefelgehalt und authentischem Lagencharakter.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune d'or satur\u00e9 avec des reflets clairs et brillants<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Kreide, nasse Steine und Muschelkalk dominieren; zur\u00fcckhaltende Frucht von wei\u00dfem Pfirsich, Nashi-Birne und Mirabelle; intensive balsamische Noten von Zitronenmelisse, Zitronengras, Koriander, Piment, Fenchelsaat, Petersilie und Thymian<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Rasiermesserscharfe Pr\u00e4zision mit druckvoller, straffer S\u00e4urestruktur; helle, geradlinige Mineralit\u00e4t mit fast salzigem Charakter; etherische Aromen \u00fcberlagern die zur\u00fcckhaltende Frucht; vibrierendes, energiegeladenes Mundgef\u00fchl<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puristisch, linear und konsequent; ein k\u00fchler, mineralischer Riesling mit gro\u00dfer Eleganz und kompromissloser Terroir-Pr\u00e4gung; energiegeladen und pr\u00e4zise<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, gebratener Fisch mit Kr\u00e4uterkruste, Ziegenk\u00e4se, asiatische Gerichte mit Koriander und Zitronengras<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Alte Reben von 1996 auf reinem Muschelkalk; 5% Ganztraubenverarbeitung; spontane malolaktische G\u00e4rung; 7 Monate auf der Vollhefe gereift; knochentrocken mit nur 0,3g\/l Restzucker; minimal geschwefelt (29mg\/l)<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215179,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[3143,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197178","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-odinstal","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Muschelkalk 2022 Odinstal | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rasiermesserscharfe S\u00e4ure trifft salzige Mineralit\u00e4t. 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