{"id":197170,"date":"2024-12-12T09:23:00","date_gmt":"2024-12-12T09:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/heinrich-into-the-light-white-blaufraenkisch-2023\/"},"modified":"2026-10-21T13:02:50","modified_gmt":"2026-10-21T13:02:50","slug":"heinrich-into-the-light-white-blaufraenkisch-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/heinrich-into-the-light-white-blaufraenkisch-2023\/","title":{"rendered":"Into the light, Blaufr\u00e4nkisch blanc 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Into the light White Blaufr\u00e4nkisch 2023 de Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Getr\u00fcbtes, intensives <strong>Jaune d'or<\/strong> mit amberfarbenen Reflexen \u2014 ein optisches Versprechen der Maischestandzeit und der ungefilterten Abf\u00fcllung.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Nach dem Dekantieren steigt ein vielschichtiges Aromenspiel auf: <strong>P\u00eache de vigne<\/strong>, m\u00fbrs <strong>Poire<\/strong>, <strong>Pruneaux<\/strong> et <strong>Abricots<\/strong>, flankiert von R\u00f6stnoten heller N\u00fcsse und frischer Hefe. Sp\u00e4ter gesellen sich <strong>Zestes d'orange<\/strong>, <strong>Anis<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Vanille<\/strong> hinzu, getragen von einer k\u00fchlen, mineralischen Note.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Pikant, erfrischend und cremig zugleich. Eine feine Gerbstoffstruktur sorgt f\u00fcr Grip, w\u00e4hrend <strong>Pamplemousse<\/strong> und Zitruszesten die Frucht pr\u00e4zise konturieren. Die k\u00fchle Mineralit\u00e4t des Kalk- und Schieferbodens durchzieht den Wein wie eine salzige Ader \u2014 ein Texturwein von bemerkenswerter Pr\u00e4senz.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang und anhaltend, mit salziger Frische und einer w\u00fcrzigen, fast nussigen Tiefe, die den Gaumen noch Minuten sp\u00e4ter besch\u00e4ftigt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln in den kalk- und schieferhaltigen B\u00f6den rund um <strong>Gols sur le lac de Neusiedl<\/strong>. Gernot und Heike Heinrich haben hier, Parzelle f\u00fcr Parzelle, jene steinigen, anspruchsvollen Lagen erworben, die andere aufgaben \u2014 am Leithagebirge mit seinen k\u00fchlen Kalksteinh\u00e4ngen, auf der Parndorfer Platte mit Schotter und Rotschiefer.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Blaufr\u00e4nkisch, als <strong>Blanc de Noirs<\/strong> gekeltert \u2014 eine radikale, seltene Interpretation dieser roten Burgenland-Rebsorte. Die handgelesenen Trauben vergoren spontan in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und Amphoren; abgef\u00fcllt wurde unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den Tisch, der salzige und fruchtige K\u00fcche sucht: <strong>gebratener Ziegenk\u00e4se mit Marillen<\/strong>, <strong>omble chevalier fum\u00e9<\/strong>, <strong>asiatische Gerichte mit Limette und Chili<\/strong> ou <strong>Comt\u00e9 m\u00fbr<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein wei\u00df gekelterter Blaufr\u00e4nkisch aus biodynamischem Anbau (Demeter-zertifiziert, respekt-BIODYN-Gr\u00fcndungsmitglied), der die Grenzen der Rebsorte neu vermisst \u2014 spontan vergoren, ungeschwefelt, unfiltriert. Kein Naturwein f\u00fcr Zufallsverkoster, sondern ein strukturierter, komplexer Tropfen f\u00fcr neugierige Trinker.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Into the Light White Blaufr\u00e4nkisch 2023 von Heinrich ist ein biodynamischer Blanc de Noirs aus dem Burgenland, der mit Amphorenausbau und ungeschwefelter Vinifikation die mineralische Seite der Rebsorte zeigt. Ein Naturwein mit Struktur und Tiefgang, der die k\u00fchlen Kalksteinh\u00e4nge des Leithagebirges im Glas spiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Getr\u00fcbtes, intensives Goldgelb mit leichtem Schimmer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Bet\u00f6rende Noten von Weinbergspfirsich, reifer Birne und Zwetschgen, dazu Marillen, Orangenzesten, Anis und Vanille. Feine R\u00f6staromen von hellen N\u00fcssen und frische Hefe runden das Bild ab, getragen von einer k\u00fchlen Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Pikant und erfrischend mit cremiger Textur, feiner Gerbstoffnote und Griff. Grapefruit und Orangenzesten treten hervor, die L\u00e4nge ist bemerkenswert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein strukturierter Naturwein mit Tiefgang und Komplexit\u00e4t, der seine Herkunft aus k\u00fchlen Kalksteinlagen offen zeigt. Kein Wein f\u00fcr den schnellen Schluck, sondern ein ernsthafter Essensbegleiter mit Pers\u00f6nlichkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ideal zu salzigen und fruchtigen Gerichten wie ger\u00f6stetem Gem\u00fcse mit Zitrusfr\u00fcchten, w\u00fcrzigem K\u00e4se oder asiatischen Speisen mit Ingwer und Limette.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Handgelesene Trauben, spontan vergoren in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und Amphoren, unfiltriert und ohne Schwefelzugabe abgef\u00fcllt. Demeter-zertifiziert und respekt-BIODYN-Gr\u00fcndungsmitglied \u2014 ein Wein, der die biodynamische Arbeit der Heinrichs transparent macht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214937,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3566,3167],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197170","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-heinrich","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-blaufraeankisch-lemberger","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-blanc-de-noir","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_stil-ungeschwefelt","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Into the light White Blaufr\u00e4nkisch Heinrich | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfrischend &amp; cremig: Into the Light White Blaufr\u00e4nkisch von Heinrich aus dem Burgenland. 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