{"id":197105,"date":"2024-12-12T09:20:10","date_gmt":"2024-12-12T09:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/hure-freres-4-elements-chardonnay-les-blanches-voies-extra-brut-2018\/"},"modified":"2026-09-17T10:48:43","modified_gmt":"2026-09-17T10:48:43","slug":"hure-freres-4-elements-chardonnay-les-blanches-voies-extra-brut-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/hure-freres-4-elements-chardonnay-les-blanches-voies-extra-brut-2018\/","title":{"rendered":"4 \u00e9l\u00e9ments Chardonnay Les Blanches Voies Extra Brut 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour 4 \u00e9l\u00e9ments Chardonnay Les Blanches Voies Extra Brut 2018 de Hur\u00e9 Fr\u00e8res<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Les fr\u00e8res Hur\u00e9 font partie de ces viticulteurs champenois qui travaillent avec une r\u00e9duction radicale. <strong>Extra Brut<\/strong> signifie ici moins de 6 grammes de sucre r\u00e9siduel par litre, ce qui <strong>pure essence de chardonnay<\/strong> freilegt. Der \u201e4 \u00e9l\u00e9ments \u00bb ist Teil einer philosophischen Serie, die sich mit den Grundelementen auseinandersetzt. \u201eLes Blanches Voies \u00bb \u2013 die wei\u00dfen Wege \u2013 verweist auf die <strong>Les falaises de craie de Champagne<\/strong>, qui conf\u00e8rent \u00e0 ce vin sa pr\u00e9cision min\u00e9rale. En tant que champagne mill\u00e9sim\u00e9 de 2018, il montre les <strong>Maturit\u00e9 et complexit\u00e9<\/strong> d'une ann\u00e9e de r\u00e9colte sp\u00e9cifique, loin d'un go\u00fbt standardis\u00e9.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Hur\u00e9 Fr\u00e8res exploite des parcelles en <strong>C\u00f4te des Bar<\/strong> au sud de la Champagne, une r\u00e9gion de plus en plus appr\u00e9ci\u00e9e pour ses champagnes originaux, marqu\u00e9s par leur terroir. Le site <strong>les sols calcaires<\/strong> marquent durablement le caract\u00e8re : ils conf\u00e8rent au vin cette min\u00e9ralit\u00e9 saline et cette tension qui le distinguent des styles plus exub\u00e9rants. Le site <strong>climat plus continental<\/strong> de la C\u00f4te des Bar produit des raisins m\u00fbrs et concentr\u00e9s qui conservent n\u00e9anmoins leur fra\u00eecheur - un \u00e9quilibre particuli\u00e8rement r\u00e9ussi en 2018.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> \u00e0 l'\u00e9tat pur, sans cosm\u00e9tique de dosage : cela n\u00e9cessite <strong>mat\u00e9riel de raisin parfait<\/strong> et un savoir-faire artisanal. Les fr\u00e8res Hur\u00e9 travaillent selon les principes de la biodynamie, avec des <strong>fermentation spontan\u00e9e<\/strong> et d'un long vieillissement sur lies, qui conf\u00e8re au champagne profondeur et texture cr\u00e9meuse. Le style extra brut met en valeur <strong>Pr\u00e9cision et droiture<\/strong>, Le chardonnay se d\u00e9veloppe sur des sols calcaires - \u00e9l\u00e9gance s\u00e8che \u00e0 l'os au lieu d'une douceur agr\u00e9able. Avec des <strong>12% Alcool<\/strong> le vin reste l\u00e9ger et facile \u00e0 boire.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ce type de champagne exige des plats avec leur propre caract\u00e8re : <strong>hu\u00eetres crues<\/strong>, <strong>Carpaccio de noix de Saint-Jacques<\/strong>, <strong>Sushi<\/strong> ou <strong>Sashimi<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>de comt\u00e9 affin\u00e9<\/strong> ou <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> la complexit\u00e9 min\u00e9rale se d\u00e9ploie. Son faible dosage en fait le compagnon id\u00e9al des <strong>de turbot cuit \u00e0 la vapeur<\/strong> ou <strong>Homard au beurre de citron<\/strong> - Plats dans lesquels la douceur serait g\u00eanante.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le 4 \u00e9l\u00e9ments Chardonnay Les Blanches Voies Extra Brut 2018 de Hur\u00e9 Fr\u00e8res est un champagne blanc de blancs exceptionnel qui allie la puret\u00e9 du c\u00e9page chardonnay champenois \u00e0 un dosage minimal et \u00e0 des ann\u00e9es de vieillissement.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune or clair avec des bulles fines et persistantes et des reflets verd\u00e2tres<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Notes min\u00e9rales de craie et de silex, accompagn\u00e9es de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte et de subtiles notes de brioche<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Tendu et pr\u00e9cis avec une acidit\u00e9 vive, des ar\u00f4mes de citron et de pamplemousse, une min\u00e9ralit\u00e9 sal\u00e9e et une note subtile de levure, finale tr\u00e8s s\u00e8che<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puriste, \u00e9l\u00e9gant et sec sans compromis avec une min\u00e9ralit\u00e9 prononc\u00e9e et une grande finesse - un champagne pour les connaisseurs<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Hu\u00eetres et fruits de mer, poisson de mer grill\u00e9, fromage de ch\u00e8vre, coquilles Saint-Jacques<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Extra Brut \u00e0 dosage minimal (moins de 6 g\/l de sucre r\u00e9siduel), 100% Chardonnay, vieillissement prolong\u00e9 sur lies pour une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire, expression des sols de craie de la Champagne<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":222739,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3878],"product_cat":[3877,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197105","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hure-freres","7":"product_cat-hure-freres","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>4 \u00e9l\u00e9ments Chardonnay Extra Brut 2018 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Champagner von Hur\u00e9 Fr\u00e8res mit Zitrus, salziger Mineralit\u00e4t. 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