Jaune paille p\u00e2le avec des reflets verts brillants. Cristallin et d'une viscosit\u00e9 moyenne qui indique la pr\u00e9cision du travail artisanal.<\/p>\n
Le parfum se r\u00e9v\u00e8le avec une retenue remarquable<\/strong> - d'abord des notes citriques de zeste de citron vert et de poire pas encore m\u00fbre, puis se d\u00e9veloppent des ar\u00f4mes subtils de fleurs blanches, de noisette et de foin fra\u00eechement coup\u00e9. Au contact de l'air, des r\u00e9miniscences min\u00e9rales de calcaire mouill\u00e9 apparaissent - une caract\u00e9ristique typique de la fid\u00e9lit\u00e9 au terroir de Jobard.<\/p>\n En bouche, le go\u00fbt de la tension caract\u00e9ristique<\/strong> d'un grand Meursault - tendu et pr\u00e9cis, avec une structure acide brillante qui donne au vin une colonne vert\u00e9brale. Le fruit est d\u00e9licat, pas exub\u00e9rant : p\u00eaches blanches, agrumes et un soup\u00e7on de coing. L'utilisation mod\u00e9r\u00e9e du bois (uniquement le 20% Neuholz et les demi-pi\u00e8ces Stockinger) souligne la min\u00e9ralit\u00e9 sans la masquer. La finale est longue, sal\u00e9e et accompagn\u00e9e d'une fascinante note herbac\u00e9e.<\/p>\n R\u00e9mi Jobard, dont la tradition familiale remonte au 16e si\u00e8cle, incarne la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de vignerons bourguignons qui privil\u00e9gient l'authenticit\u00e9 \u00e0 l'opulence. Sa philosophie - travail intensif dans le vignoble, intervention minimale en cave - se refl\u00e8te parfaitement dans ce Meursault En Luraule 2022. Le mill\u00e9sime 2022 allie maturit\u00e9 et fra\u00eecheur et montre que m\u00eame dans les ann\u00e9es plus chaudes, l'\u00e9quilibre peut \u00eatre pr\u00e9serv\u00e9.<\/p>\n Ce vin exige des plats qui respectent sa finesse : Filet de sole<\/strong> en Beurre blanc, Coquilles Saint-Jacques<\/strong> avec du beurre au citron ou un classique Poulet de Bresse<\/strong> avec des morilles. Aussi avec de comt\u00e9 affin\u00e9<\/strong> ou \u00c9poisses<\/strong> \u00e0 maturit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e, le vin se r\u00e9v\u00e8le \u00eatre un excellent partenaire.<\/p>\n Le site non-filtration d\u00e9lib\u00e9r\u00e9e<\/strong> et le long vieillissement en f\u00fbts pendant deux hivers conf\u00e8rent \u00e0 ce vin une stabilit\u00e9 et une complexit\u00e9 naturelles qui le distinguent de nombreuses interpr\u00e9tations plus modernes. Alors que de nombreux Meursault misent sur la puissance et l'ampleur, la version de Jobard s\u00e9duit par sa pr\u00e9cision et sa transparence - un vin qui repr\u00e9sente l'avenir de la Bourgogne sans oublier son pass\u00e9. Le potentiel de garde est consid\u00e9rable, avec une phase de d\u00e9gustation optimale entre 2026 et 2032.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
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