{"id":197033,"date":"2024-12-12T09:17:28","date_gmt":"2024-12-12T09:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/tement-ried-zieregg-xt-sauvignon-blanc-grosse-stk-2015-1500ml-magnum\/"},"modified":"2026-06-24T18:29:38","modified_gmt":"2026-06-24T18:29:38","slug":"tement-ried-zieregg-xt-sauvignon-blanc-grosse-stk-2015-1500ml-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/tement-ried-zieregg-xt-sauvignon-blanc-grosse-stk-2015-1500ml-magnum\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg \u00ab XT \u00bb Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK 2015 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Zieregg \u00ab XT \u00bb Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK 2015 1500ml Magnum von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Das Weingut Tement z\u00e4hlt zu den pr\u00e4genden Adressen der S\u00fcdsteiermark, und die Ried Zieregg geh\u00f6rt zu den <strong>Lieux de grand cru<\/strong> der Region. Der \u00ab XT \u00bb \u2013 eine Abk\u00fcrzung f\u00fcr \u00ab Extra Time \u00bb, die auf <strong>verl\u00e4ngerte Reifezeit<\/strong> hinweist \u2013 repr\u00e4sentiert die ambitionierteste Interpretation dieser Lage. Im Magnum-Format entwickelt sich dieser Sauvignon Blanc mit besonderer Eleganz und Langlebigkeit. Die Bezeichnung <strong>Gro\u00dfe STK<\/strong> steht f\u00fcr die Traditionsweing\u00fcter \u00d6sterreichs (Styria Terra Klassik), eine Vereinigung f\u00fchrender steirischer Weing\u00fcter mit strengen Qualit\u00e4tskriterien.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Ried Zieregg<\/strong> liegt in den steilen H\u00e4ngen der S\u00fcdsteiermark, jener sanft gewellten Grenzregion zu Slowenien, die f\u00fcr ihre mineralischen Sauvignon Blancs weltber\u00fchmt wurde. Die <strong>Sols Opok<\/strong> \u2013 eine kalkhaltige Mergelformation aus versteinerten Meeresablagerungen \u2013 verleihen den Weinen ihre charakteristische Spannung und Salzigkeit. Das pannonische Klima mit k\u00fchlen N\u00e4chten und warmen Tagen schafft ideale Bedingungen f\u00fcr physiologische Reife bei gleichzeitiger Frische.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Sauvignon Blanc hat in der S\u00fcdsteiermark seine eigenst\u00e4ndige Identit\u00e4t gefunden \u2013 weniger explosiv als in Neuseeland, weniger zur\u00fcckhaltend als an der Loire. Tements \u00ab XT \u00bb-Linie zeichnet sich durch <strong>vendange manuelle s\u00e9lective<\/strong>, <strong>fermentation spontan\u00e9e<\/strong> et <strong>stockage prolong\u00e9 des levures<\/strong> aus. Der Ausbau erfolgt teilweise im <strong>grand f\u00fbt en bois<\/strong>, was Textur und Komplexit\u00e4t f\u00f6rdert, ohne die Frucht zu maskieren. Das Magnum-Format beg\u00fcnstigt eine langsamere, harmonischere Reifung.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein Wein dieser Reife und Struktur verlangt nach anspruchsvoller Kulinarik: <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong> avec du beurre aux herbes, <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong> avec cr\u00e8me de c\u00e9leri, <strong>Ris de veau<\/strong> \u00e0 la sauce aux morilles ou <strong>fromage de montagne affin\u00e9<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Asperges \u00e0 la sauce hollandaise<\/strong> ou <strong>risotto truff\u00e9<\/strong> eine hervorragende Wahl. Die Reife des Jahrgangs 2015 erlaubt auch Kombinationen mit <strong>plats asiatiques l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9s<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Zieregg \u00ab XT \u00bb Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK 2015 von Tement ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Lagenwein aus der S\u00fcdsteiermark, der die Mineralit\u00e4t des Opok-Bodens perfekt verk\u00f6rpert. In der imposanten Magnumflasche gereift, zeigt dieser Wein die Meisterschaft des Weinguts Tement und das Potenzial erstklassiger \u00f6sterreichischer Sauvignon Blancs.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune or brillant avec des reflets verd\u00e2tres, clart\u00e9 brillante<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Komplexes Bouquet mit Stachelbeere, gelber Paprika, Holunderbl\u00fcte, mineralischen Noten von Feuerstein, reifer Grapefruit und dezenten R\u00f6stnuancen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kraftvoll und konzentriert mit pr\u00e4ziser S\u00e4urestruktur, cremige Textur, Aromen von exotischen Fr\u00fcchten, Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t, sehr langer Nachhall<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Eleganter, komplexer Lagenwein mit gro\u00dfer Tiefe, perfekter Balance zwischen Kraft und Finesse, ausgereift und dennoch vital<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Jakobsmuscheln mit Kr\u00e4uterbutter, gebratener Steinbutt, Spargel mit Sauce Hollandaise, gereifter Ziegenk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Gro\u00dfe STK-Lage Zieregg auf Opok-Verwitterungsb\u00f6den, \u00ab XT \u00bb steht f\u00fcr extra Terroirausdruck, Magnumflasche f\u00fcr optimale Reifung, biodynamischer Anbau, Handlese und selektive Ernte<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210629,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[3563,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-197033","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-tement","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2411","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Zieregg XT Sauvignon Blanc 2015 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Sauvignon Blanc aus der S\u00fcdsteiermark. 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