In der kleinen, oft \u00fcbersehenen Enklave der Hessischen Bergstra\u00dfe haben Barnert & Drewitz mit ihrem 2023er Riesling Alte Reben \u00ab Hemsberg \u00bb ein Werk geschaffen, das die Essenz dieser historischen Weinregion einf\u00e4ngt. Dieser Wein spricht leise, aber mit bemerkenswerter Klarheit \u00fcber sein Terroir \u2013 ein Zeugnis der besonderen Granitb\u00f6den, die dieser Landschaft ihren Charakter verleihen.<\/p>\n
Dans le verre, le vin se pr\u00e9sente dans une robe jaune paille claire et limpide avec de subtils reflets verts qui annoncent sa jeunesse et sa fra\u00eecheur - comme les premiers rayons du soleil qui percent \u00e0 travers les coteaux viticoles du Hemsberg un matin de printemps.<\/p>\n
Die Nase offenbart sofort die klassische Riesling-Signatur, jedoch mit einer besonderen Nuance, die nur vom Granitgrus des Hemsbergs stammen kann. Hier findet man eine pr\u00e4zise Komposition aus frischen Trauben und knackigen \u00c4pfeln, untermalt von Reineclauden und einer dezenten Zitrusfrucht, die mehr an Zitronenzeste als an Saft erinnert. Mit etwas Luftkontakt entfalten sich Noten von wei\u00dfen Bl\u00fcten \u2013 Holunder vielleicht \u2013 und jene subtile mineralische Anmutung, die man nur als \u00ab Gestein im Sonnenlicht \u00bb beschreiben kann. Es ist die Handschrift der alten Reben, die auf den Terrassen des Hemsbergs zwischen B\u00e4umen und Hecken gedeihen und ihre Wurzeln tief in den verwitterten Granit treiben.<\/p>\n
En bouche, le vin montre une pr\u00e9cision et une puret\u00e9 remarquables. La premi\u00e8re sensation est un fruit de riesling limpide et authentique - des fruits verts \u00e0 p\u00e9pins au premier plan, accompagn\u00e9s de fruits \u00e0 noyau croquants qui rappellent les abricots pr\u00e9coces. La structure est marqu\u00e9e par une tension fascinante : Le vin semble r\u00e9solument sec, mais poss\u00e8de cette douceur \u00e0 peine perceptible, presque \u00e9th\u00e9r\u00e9e, qui met l'acidit\u00e9 cristalline en parfait \u00e9quilibre. \u00c0 chaque gorg\u00e9e, une salinit\u00e9 subtile se d\u00e9voile, rappelant le sous-sol min\u00e9ral et allongeant le vin. L'int\u00e9grit\u00e9 artisanale du vin se refl\u00e8te dans sa texture - substantielle sans lourdeur, pr\u00e9sente sans ostentation. Ce vin entretient avec celui qui le boit un dialogue qui veut durer bien au-del\u00e0 du premier verre.<\/p>\n
Der Riesling Alte Reben \u00ab Hemsberg \u00bb 2023 ist ein Zeugnis traditioneller Winzerkunst mit modernem Verst\u00e4ndnis. Die Trauben wurden sorgsam von Hand gelesen und \u00fcber zweieinhalb Stunden behutsam gepresst \u2013 eine Geduld, die die Extraktion der feinsten Aromen erm\u00f6glicht, ohne unerw\u00fcnschte Phenole zu extrahieren. Die spontane Ang\u00e4rung im 560-Liter-Edelstahlbeh\u00e4lter, gefolgt von einer kontrollierten Durchg\u00e4rung mit Reinzuchthefen, spiegelt den Respekt der Winzer vor nat\u00fcrlichen Prozessen wider, w\u00e4hrend sie gleichzeitig die Pr\u00e4zision des Endprodukts sicherstellen. Die viermonatige Lagerung auf der Vollhefe und weitere zwei Monate auf der Feinhefe haben dem Wein Komplexit\u00e4t und Textur verliehen, ohne seine essentielle Frische zu beeintr\u00e4chtigen. Mit 12,0% Alkohol und einer zur\u00fcckhaltenden Rests\u00fc\u00dfe zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Balance.<\/p>\n
Ce Riesling demande des plats qui compl\u00e8tent sa pr\u00e9cision min\u00e9rale et sa clart\u00e9 fruit\u00e9e. Il accompagnerait id\u00e9alement Choucroute rh\u00e9nane avec filet de truite fum\u00e9<\/strong>, \u00e0 Tafelspitz avec sauce verte<\/strong> ou \u00e0 un classique Tarte flamb\u00e9e au fromage de ch\u00e8vre frais<\/strong>. La min\u00e9ralit\u00e9 sal\u00e9e du vin s'harmonise particuli\u00e8rement bien avec Hu\u00eetres<\/strong> ou Coquilles Saint-Jacques<\/strong>son acidit\u00e9 vive contrebalance le go\u00fbt de l'alcool. Asperges \u00e0 la sauce hollandaise<\/strong> ou Poulet au citron<\/strong> de l'eau. Il ne faut pas non plus sous-estimer la capacit\u00e9 de ce vin \u00e0 r\u00e9v\u00e9ler les ar\u00f4mes subtils des cuisine japonaise<\/strong> d'accompagner - en particulier Sashimi<\/strong> ou poisson cuit \u00e0 la vapeur avec du gingembre<\/strong> souligneraient ses qualit\u00e9s.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n