{"id":186816,"date":"2024-10-23T05:22:40","date_gmt":"2024-10-23T05:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/im-weingebirge-gruener-veltliner-federspiel-trocken-1988\/"},"modified":"2026-09-15T08:19:01","modified_gmt":"2026-09-15T08:19:01","slug":"im-weingebirge-gruener-veltliner-federspiel-trocken-1988","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/im-weingebirge-gruener-veltliner-federspiel-trocken-1988\/","title":{"rendered":"Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Federspiel sec 1988"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Federspiel trocken 1988 de Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Profond <strong>Vieil or<\/strong> mit bernsteinfarbenen Reflexen \u2013 das visuelle Bekenntnis eines Veltliners, der mehr als drei Jahrzehnte auf dem Buckel hat und sie mit W\u00fcrde tr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Gereift und vielschichtig: <strong>abricot s\u00e9ch\u00e9<\/strong>, <strong>Rayon de miel<\/strong>, un soup\u00e7on de <strong>Camomille<\/strong> et <strong>de poivre blanc<\/strong> \u2013 jene Pfeffernote, die Gr\u00fcnem Veltliner auch im Alter eigen bleibt. Darunter eine k\u00fchle, steinige Mineralit\u00e4t, die an nassen Gneis erinnert, dazu Ankl\u00e4nge von <strong>Noix<\/strong> et <strong>Feuilles d'automne<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Erstaunlich frisch f\u00fcr sein Alter. Mit nur <strong>11,0\u202f% Alkohol<\/strong> gleitet der Wein schlank \u00fcber die Zunge, getragen von einer noch lebendigen S\u00e4ureader. <strong>Zeste d'agrumes<\/strong>, <strong>pomme jaune<\/strong> und feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze treffen auf eine seidige, fast filigrane Struktur \u2013 Eleganz statt Konzentration, wie es das Haus seit Jahrzehnten pflegt.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und ruhig, mit einem Nachhall von <strong>Miel<\/strong> et <strong>feiner Bittermandel<\/strong>. Ein Abgang, der nicht dr\u00e4ngt, sondern verweilt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Ried \u00bbIm Weingebirge\u00ab oberhalb von <strong>Mautern<\/strong> gilt als einer der \u00e4ltesten urkundlich erw\u00e4hnten Weinberge Europas \u2013 dokumentiert seit dem Jahr <strong>470 nach Christus<\/strong>. Rund sechs Hektar ziehen sich von 206 auf 225 Meter den Hang hinauf; der Unterboden aus <strong>Paragneis<\/strong>, dar\u00fcber <strong>Loess et argile<\/strong>, pr\u00e4gt die k\u00fchle, mineralische Handschrift des Weins.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong> in der klassischen Wachauer <strong>Federspiel<\/strong>-Stufe. Am Nikolaihof verg\u00e4ren die Moste spontan in gro\u00dfen, alten Eichenf\u00e4ssern \u2013 eine Arbeitsweise, die das Gut l\u00e4ngst vor jedem Trend lebte.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Jetzt trinken, zu Gerichten, die seine Reife respektieren: <strong>Escalope de veau viennoise<\/strong>, <strong>omble chevalier cuit au four<\/strong>, <strong>Pilzrahm mit Semmelkn\u00f6del<\/strong> ou <strong>fromage de montagne affin\u00e9<\/strong>. Auch solo, als meditativer Schluck am Abend, eine Offenbarung.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Archive Release 2024<\/strong> \u2013 direkt aus dem r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller des \u00e4ltesten Weinguts \u00d6sterreichs, dessen Fundamente bis <strong>63 v. Chr.<\/strong> zur\u00fcckreichen. Der Nikolaihof ist Demeter-zertifiziert und gilt als \u00e4ltestes biodynamisches Weingut der Welt; seit 1971 wird hier nach diesen Prinzipien gearbeitet. Dass ein Federspiel mit bescheidenen 11\u202f% Vol. fast vier Jahrzehnte \u00fcberdauert, ist der schlagende Beweis f\u00fcr die Langlebigkeit, die dieses Haus ber\u00fchmt gemacht hat.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Im Weingebirge Gr\u00fcner Veltliner Federspiel 1988 von Nikolaihof aus der Wachau ist ein seltenes, \u00fcber drei Jahrzehnte gereiftes Archiv-Release \u2013 mineralisch, filigran und von erstaunlicher Frische trotz seines Alters.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen \u2013 sichtbare Reife eines \u00fcber 35 Jahre alten Wei\u00dfweins.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Aprikose und Honigmelone, dazu getrocknete Kr\u00e4uter, Kamille, feiner Honig und eine erdig-mineralische Note, die an den Paragneis- und L\u00f6ssboden der Ried erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Trocken, schlank und elegant mit lebendiger S\u00e4ure, gelber Frucht, sanfter W\u00fcrze und langem, salzig-mineralischem Nachhall \u2013 moderate 11 % Vol. unterstreichen die Finesse.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein stiller, tiefgr\u00fcndiger Wein von kristalliner Klarheit \u2013 Eleganz statt Konzentration, gepr\u00e4gt von der langen Reifetradition des Hauses.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Wiener Schnitzel, gebackener Saibling mit Mandelbutter, gereifter Bergk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Archiv-Release 2024 aus dem r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller des \u00e4ltesten Weinguts \u00d6sterreichs \u2013 Demeter-zertifiziert seit 1971, aus der historischen Ried \u00bbIm Weingebirge\u00ab, die als erster urkundlich erw\u00e4hnter Weinberg Europas (470 n. Chr.) gilt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212518,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[3563,4562],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-186816","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-nikolaihof","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2464","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>1988 Gr\u00fcner Veltliner Federspiel Nikolaihof | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralik &amp; reife Frucht: 1988 Nikolaihof Gr\u00fcner Veltliner Federspiel Im Weingebirge aus der Wachau. 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