{"id":183530,"date":"2024-10-03T06:57:30","date_gmt":"2024-10-03T06:57:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-riesling-schaewer-gg-2023\/"},"modified":"2026-06-24T18:42:20","modified_gmt":"2026-06-24T18:42:20","slug":"oekonomierat-rebholz-riesling-schaewer-gg-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-riesling-schaewer-gg-2023\/","title":{"rendered":"Riesling Sch\u00e4wer GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Riesling Sch\u00e4wer GG 2023 de \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Mittleres Strohgelb mit klarer, lebendiger Brillanz \u2013 ein Wein, der seine Jugend und Frische visuell unterstreicht.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Duftig und zur\u00fcckhaltend elegant pr\u00e4sentiert sich dieser Schiefer-Riesling. <strong>Fleurs blanches<\/strong> et <strong>Jasmin<\/strong> dominieren den floralen Oberton, w\u00e4hrend <strong>Notes d'herbes<\/strong> und eine dezente Fruchtigkeit f\u00fcr Komplexit\u00e4t sorgen. Charakteristisch ist die leicht <strong>\u00f6lige Schiefernote<\/strong> avec un soup\u00e7on de <strong>Encens<\/strong> und einer stahlartigen Mineralit\u00e4t \u2013 typisch f\u00fcr Riesling von diesem besonderen Terroir.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Puristisch und pr\u00e4zise. Der Wein zeigt einen angenehmen Schmelz, gepaart mit <strong>herben Apfelschalennoten<\/strong>, <strong>Anis<\/strong>, <strong>Verveine<\/strong> et <strong>R\u00e2per le citron<\/strong>. Die 24-st\u00fcndige Maischestandzeit verleiht dem Wein einen bemerkenswerten Grip, w\u00e4hrend die <strong>Min\u00e9ralit\u00e9 du schiste<\/strong> f\u00fcr Spannung und Lebendigkeit sorgt. Mit 12% Alkohol bleibt er elegant und trinkanimierend.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Klar konturiert mit anhaltender Mineralit\u00e4t und einer leicht salzigen Note, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Der Burrweiler Sch\u00e4wer ist eine Rarit\u00e4t in der Pfalz \u2013 eine <strong>Situation de l'ardoise<\/strong>, die sich bis auf 300 Meter unterhalb des Waldrandes erstreckt. Diese geologische Besonderheit unterscheidet den Weinberg fundamental von den sonst vorherrschenden Kalk- und Sandsteinb\u00f6den der Region und verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Pr\u00e4gung.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, nach der Entrappung 24 Stunden auf der Maische gestanden, dann im Edelstahltank vergoren. Sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe sorgen f\u00fcr zus\u00e4tzliche Textur und Komplexit\u00e4t, ohne die rebsortentypische Klarheit zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Parfait pour accompagner <strong>Hu\u00eetres<\/strong>, <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong>, <strong>Sushi<\/strong> ou <strong>Sashimi<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>de sandre frit<\/strong> avec du beurre aux herbes ou <strong>Asperges \u00e0 la sauce hollandaise<\/strong> eine hervorragende Wahl. Die mineralische Pr\u00e4zision harmoniert exzellent mit <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Premiere-Jahrgang aus dieser Lage \u2013 ein mutiger Schritt der Rebholz-Br\u00fcder, der die Stilistik des Weinguts konsequent fortsetzt: puristisch, terroirbetont, kompromisslos klar.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Sch\u00e4wer GG 2023 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein puristisches Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus einer seltenen Schieferlage in Burrweiler, Pfalz. Mit seiner mineralischen Pr\u00e4gung und floralen Eleganz zeigt dieser trockene Riesling die charakteristische Rebholz-Stilistik auf h\u00f6chstem Niveau.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille moyen avec une clart\u00e9 brillante<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Duftig-floral mit wei\u00dfen Bl\u00fcten und Jasmin, dezente Frucht, \u00f6lige Schiefernoten, Weihrauch, Kr\u00e4uter und eine stahliger Anklang<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Leichter Schmelz mit herben Apfelschalen, Anis, Verbene und Zitronenabrieb, guter Grip durch Maischestandzeit, lebendige Schiefermineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puristisch, mineralisch-pr\u00e4zise, elegant-zur\u00fcckhaltend mit ausgepr\u00e4gter Terroirpr\u00e4gung und feiner Struktur<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Zander, Jakobsmuscheln, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Debut-Jahrgang aus seltener Schieferlage bis 300m H\u00f6he, 24h Maischestandzeit, Ausbau im Edelstahl mit 6 Monaten Hefelager, ungew\u00f6hnliche Terroirpr\u00e4gung f\u00fcr die Pfalz<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214915,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183530","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Sch\u00e4wer GG 2023 Rebholz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralischer Pfalz-Riesling mit Schiefernoten, Zitrus &amp; Anis. 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