{"id":183521,"date":"2024-10-03T06:57:12","date_gmt":"2024-10-03T06:57:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/nikolaihof-aus-den-gaerten-riesling-federspiel-trocken-2022\/"},"modified":"2026-06-24T18:41:47","modified_gmt":"2026-06-24T18:41:47","slug":"nikolaihof-aus-den-gaerten-riesling-federspiel-trocken-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/nikolaihof-aus-den-gaerten-riesling-federspiel-trocken-2022\/","title":{"rendered":"Des jardins, Riesling Federspiel sec 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Aus den G\u00e4rten Riesling Federspiel trocken 2022 de Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Le Nikolaihof compte parmi les <strong>pionniers biodynamiques<\/strong> d'Autriche et exploite depuis 1971 selon les directives Demeter - un domaine viticole aux racines philosophiques profondes. Ce Riesling Federspiel issu des jardins de la maison incarne la <strong>site accessible<\/strong> der Wachauer Riesling-Kunst: leichtf\u00fc\u00dfig mit nur 11,5% Alkohol, dabei pr\u00e4zise und charaktervoll. Die Bezeichnung \u00ab Federspiel \u00bb steht in der Wachau f\u00fcr mittelschwere, elegante Weine zwischen 11,5 und 12,5% \u2013 benannt nach der Falknerkunst, ein poetischer Verweis auf <strong>L\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et finesse<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>La Wachau, cette <strong>Patrimoine mondial de l'UNESCO<\/strong> le long du Danube, offre des conditions id\u00e9ales pour le Riesling : des terrasses escarp\u00e9es sur des <strong>Sols rocheux primaires<\/strong> et <strong>Loess<\/strong>, Les nuits fra\u00eeches sont dues \u00e0 l'influence de la rivi\u00e8re et les journ\u00e9es chaudes aux influences pannoniennes. Le Nikolaihof, dont l'existence est attest\u00e9e depuis 985, exploite ses vignobles avec des m\u00e9thodes de culture traditionnelles. <strong>un attachement sans compromis \u00e0 la nature<\/strong> - sans herbicides, pesticides ou engrais chimiques. Cette philosophie marque les vins d'une empreinte particuli\u00e8re. <strong>Vivacit\u00e9 et transparence<\/strong>.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Le Riesling montre son c\u00f4t\u00e9 min\u00e9ral et cristallin dans la Wachau. La culture biodynamique au Nikolaihof favorise <strong>structures acides vivantes<\/strong> et une sp\u00e9ciale <strong>Texture<\/strong>. La teneur mod\u00e9r\u00e9e en alcool souligne le plaisir de boire et fait de ce vin le compagnon id\u00e9al pour de nombreuses occasions. La vinification suit des principes traditionnels avec <strong>fermentation spontan\u00e9e<\/strong> et l'absence d'intervention \u0153nologique - l'expression d'un terroir et non d'une recette.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Un compagnon de repas polyvalent : excellent avec <strong>P\u00eache en eau douce<\/strong> comme <strong>Truite du Danube<\/strong> ou <strong>Omble chevalier<\/strong>, \u00e0 <strong>Asperges<\/strong> avec sauce hollandaise, pour <strong>Escalope viennoise<\/strong> ou <strong>de poulet r\u00f4ti<\/strong>. L'acidit\u00e9 vive s'harmonise aussi avec <strong>cuisine asiatique<\/strong>, environ <strong>currys tha\u00eflandais<\/strong> ou <strong>Sushi<\/strong>. Tout aussi agr\u00e9able \u00e0 <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> ou simplement en ap\u00e9ritif.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Aus den G\u00e4rten Riesling Federspiel trocken 2022 du Nikolaihof est un \u00e9l\u00e9gant riesling biodynamique de la Wachau \u00e0 la min\u00e9ralit\u00e9 typique et \u00e0 la fra\u00eecheur vive. Un vin de terrasse classique issu de l'un des plus anciens domaines viticoles d'Autriche, qui refl\u00e8te parfaitement la finesse caract\u00e9ristique de la r\u00e9gion.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille clair avec des reflets verd\u00e2tres, clart\u00e9 brillante<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Ar\u00f4mes d\u00e9licats de pomme verte, d'agrumes et de p\u00eache blanche, soulign\u00e9s par des notes min\u00e9rales et de d\u00e9licates nuances d'herbes.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> L\u00e9ger et pr\u00e9cis avec une acidit\u00e9 vive, des ar\u00f4mes de fruits \u00e0 noyau juteux, un noyau min\u00e9ral, des \u00e9pices discr\u00e8tes et une finale claire et rafra\u00eechissante.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> El\u00e9gant et filigrane avec une min\u00e9ralit\u00e9 prononc\u00e9e, typique de la Wachau, tout en restant accessible et harmonieux malgr\u00e9 un taux d'alcool mod\u00e9r\u00e9 de 11,5%<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Poisson de rivi\u00e8re grill\u00e9, escalope viennoise, asperges \u00e0 la sauce hollandaise, cuisine asiatique au gingembre et \u00e0 la citronnelle<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Cultiv\u00e9 en biodynamie selon les directives Demeter, par l'un des plus anciens domaines viticoles d'Autriche (depuis 1083), la cat\u00e9gorie Federspiel d\u00e9signe la maturit\u00e9 moyenne et l'\u00e9l\u00e9gance dans la Wachau<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214523,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183521","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nikolaihof Riesling Federspiel 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4ziser Wachau-Riesling mit saftiger Steinobstfrucht &amp; Mineralik. 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