{"id":183512,"date":"2024-10-03T06:57:00","date_gmt":"2024-10-03T06:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-r-spaetburgunder-im-sonnenschein-gg-2019\/"},"modified":"2026-10-21T13:15:58","modified_gmt":"2026-10-21T13:15:58","slug":"oekonomierat-rebholz-r-spaetburgunder-im-sonnenschein-gg-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-r-spaetburgunder-im-sonnenschein-gg-2019\/","title":{"rendered":"Pinot noir Im Sonnenschein GG 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Sp\u00e4tburgunder Im Sonnenschein GG 2019 de \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Pinot Noir<\/strong> von k\u00fchler Eleganz und unerbittlicher Klarheit. Hansj\u00f6rg Rebholz keltert hier einen <strong>sec<\/strong> Rotwein, der auf jede kosmetische S\u00fc\u00dfe verzichtet und stattdessen auf <strong>Structure<\/strong> et <strong>Finesse<\/strong> setzt. Der Jahrgang <strong>2019<\/strong> zeigt sich mit <strong>12,5\u202f% Vol.<\/strong> Alkohol von beeindruckender Balance \u2013 ein Wein, der nicht l\u00e4rmt, sondern fl\u00fcstert und dabei umso nachhaltiger wirkt. Kirsche, rote Beerenfrucht, subtile W\u00fcrze und eine seidene, doch straffe Tanninarchitektur zeichnen das Bild. Das ist Pinot Noir ohne Maskerade, gepr\u00e4gt von jener kompromisslosen Geradlinigkeit, die das Haus seit Generationen definiert.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die nach S\u00fcden ausgerichtete, vom <strong>Calcaire coquillier<\/strong> gepr\u00e4gte Lage <strong>Au soleil<\/strong> dans <strong>Siebeldange<\/strong> geh\u00f6rt zu den f\u00fcnf VDP.Gro\u00dfen Lagen des Weinguts und liefert Jahr f\u00fcr Jahr Gro\u00dfe Gew\u00e4chse von kristalliner Ausdruckskraft. Am Rande des <strong>Pf\u00e4lzer Waldes<\/strong> bewirtschaftet die Familie ein geologisches Mosaik aus vier Gesteinsformationen \u2013 <strong>Rotliegendes<\/strong>, <strong>Gr\u00e8s bigarr\u00e9<\/strong>, <strong>Ardoise<\/strong> et <strong>Calcaire coquillier<\/strong> \u2013 das jedem Wein seine unverwechselbare mineralische Handschrift verleiht. Seit 2005 bio-zertifiziert und seit 2015 Mitglied bei <strong>respect-BIODYN<\/strong>, arbeitet Rebholz nach biodynamischen Grunds\u00e4tzen. Das Terroir wird hier nicht interpretiert, sondern schlichtweg respektiert.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> \u2013 so hei\u00dft der <strong>Pinot Noir<\/strong> in Deutschland \u2013 findet in der Pfalz ein zunehmend ernst zu nehmendes Zuhause. Bei Rebholz wird die Sorte mit derselben puristischen Haltung behandelt wie die Rieslinge des Hauses: <strong>bien ferment\u00e9<\/strong>, <strong>sec comme un os<\/strong>, ohne jede Manipulation. Das Ergebnis ist ein Wein, der die sortentypische Aromatik \u2013 dunkle Kirsche, Waldboden, ein Hauch von Veilchen \u2013 mit jener straffen S\u00e4urestruktur verbindet, die das pf\u00e4lzische Kalkgestein schenkt. Kein Versuch, Burgund zu kopieren, sondern eine eigenst\u00e4ndige deutsche Antwort auf die gro\u00dfe Herausforderung Pinot Noir.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus Frucht, S\u00e4ure und feingliedrigem Tannin macht diesen Wein zu einem vielseitigen Tischgenossen. Klassisch zu <strong>Dos de chevreuil<\/strong> ou <strong>Terrine de gibier<\/strong>, ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Magret de canard<\/strong> mit roten Fr\u00fcchten oder <strong>Carr\u00e9 d'agneau<\/strong>. Wer es bodenst\u00e4ndiger mag, greift zu <strong>Plats \u00e0 base de champignons<\/strong> - environ <strong>Risotto aux c\u00e8pes<\/strong> ou <strong>Pfifferlingen auf ger\u00f6stetem Brot<\/strong>. Peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 avec des <strong>Comt\u00e9<\/strong> ou <strong>Appenzeller<\/strong> eine Verbindung, die funktioniert. Kurzum: Ein Wein f\u00fcr den gedeckten Tisch, nicht f\u00fcr die laute Party.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Sp\u00e4tburgunder Im Sonnenschein GG 2019 von \u00d6konomierat Rebholz: Ein kraftvoller, trockener Pinot Noir aus der Siebeldinger VDP.Grossen Lage Im Sonnenschein, der die Eleganz des Muschelkalk-Terroirs mit der typischen Rebholz&#8217;schen Geradlinigkeit verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand \u2013 dicht und konzentriert im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife dunkle Beerenfrucht (Schwarzkirsche, Brombeere) trifft auf feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze, etwas Unterholz und eine subtile mineralische Note, die an warmen Schiefer erinnert.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Kraftvoll und strukturiert mit festem, aber reifem Tannin; Aromen von dunklen Kirschen und Pflaumen, begleitet von einer lebendigen S\u00e4ure und einem langen, w\u00fcrzigen Abgang mit leicht erdiger Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein Wein von beeindruckender Tiefe und Struktur \u2013 ernsthaft und kompromisslos trocken, mit dem Potenzial zur Reife, der die St\u00e4rke des Jahrgangs 2019 und die Einzigartigkeit der Lage Im Sonnenschein widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Kr\u00e4ftige Wildgerichte wie Reh oder Wildschwein, reifer Hartk\u00e4se oder Pilzgerichte mit kr\u00e4ftiger W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Aus der nach S\u00fcden ausgerichteten, vom Muschelkalk gepr\u00e4gten Lage Im Sonnenschein in Siebeldingen; bio-zertifiziert und respekt-BIODYN-Mitglied, was die konsequente \u00f6kologische Ausrichtung des Hauses unterstreicht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214215,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183512","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-rot","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-2465","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rebholz Sp\u00e4tburgunder Im Sonnenschein GG | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoll &amp; komplex: \u00d6konomierat Rebholz Sp\u00e4tburgunder Im Sonnenschein GG 2019 aus der Pfalz. 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