{"id":183499,"date":"2024-10-03T06:56:31","date_gmt":"2024-10-03T06:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/franz-keller-schlossberg-achkarren-grauburgunder-gg-2022\/"},"modified":"2026-10-09T16:05:17","modified_gmt":"2026-10-09T16:05:17","slug":"franz-keller-schlossberg-achkarren-grauburgunder-gg-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/franz-keller-schlossberg-achkarren-grauburgunder-gg-2022\/","title":{"rendered":"Schlossberg Achkarren Pinot gris GG 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Schlossberg Achkarren Grauburgunder GG 2022 de Franz Keller<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Helles Goldgelb mit brillanter Klarheit \u2013 ein visueller Vorbote der Konzentration und Reife, die dieser Grauburgunder aus der Steillage mitbringt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Komplex und vielschichtig pr\u00e4sentiert sich das Bouquet: <strong>p\u00eache blanche<\/strong>, <strong>Poire<\/strong> et <strong>Pomme<\/strong> bilden das reife Fruchtfundament, erg\u00e4nzt durch <strong>Notes d'agrumes<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Galiamelone<\/strong>. Die vulkanische Herkunft zeigt sich in mineralischen Ankl\u00e4ngen von <strong>Silex<\/strong> et <strong>Graphite<\/strong>pendant <strong>tons de noisette<\/strong>, discret <strong>Condiment aux herbes<\/strong> und eine subtile Holznote zus\u00e4tzliche Tiefe verleihen.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Straff, pr\u00e4zise, elektrisierend \u2013 dieser komplett durchgegorene Grauburgunder ist das Gegenteil eines weichen S\u00fcdwein-Klischees. Trotz der W\u00e4rme des Achkarrer Schlossbergs zeigt er <strong>acidit\u00e9 vive<\/strong> et <strong>rassige Energie<\/strong>. Der Vulkanboden steuert eine <strong>min\u00e9ralit\u00e9 captivante<\/strong> bei, der zw\u00f6lfmonatige Ausbau im gro\u00dfen Holzfass und die sechs Monate auf der Vollhefe sorgen f\u00fcr <strong>Volume<\/strong> et <strong>texture cr\u00e9meuse<\/strong>, ohne die Eleganz und Pr\u00e4zision zu beeintr\u00e4chtigen. Ein Wein von beeindruckender L\u00e4nge und Struktur.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, mineralisch und frisch mit anhaltenden Fruchtnoten und einer salzigen Spur, die zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Aus dem Kernst\u00fcck des <strong>Achkarrer Schlossbergs<\/strong>, einer historisch bedeutsamen Steillage mit <strong>kalkhaltigem Vulkangestein<\/strong>. Diese warme Lage am Kaiserstuhl bringt Weine von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Mineralit\u00e4t und Konzentration hervor \u2013 ein Terroir, das zu den besten Deutschlands z\u00e4hlt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot gris<\/strong> (Grauburgunder), spontan vergoren auf 0 Gramm Restzucker. Ausbau \u00fcber 12 Monate im <strong>Tonneau en bois de 2.000 litres<\/strong> und weitere sechs Monate im Stahltank, jeweils auf der Vollhefe \u2013 eine Vinifikation, die Komplexit\u00e4t und Frische in perfekter Balance h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Dieser kraftvolle, trockene Grauburgunder verlangt nach entsprechender K\u00fcche: <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong>, <strong>Ris de veau<\/strong>, <strong>Morilles \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>, <strong>risotto truff\u00e9<\/strong> ou <strong>Comt\u00e9 m\u00fbr<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>plats asiatiques<\/strong> mit Ingwer und Zitronengras eine spannende Paarung.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Un rare <strong>Cru-Grauburgunder<\/strong> aus einer der besten Lagen Badens. Franz Keller beweist, dass diese oft untersch\u00e4tzte Rebsorte zu gro\u00dfer Komplexit\u00e4t und Alterungspotenzial f\u00e4hig ist \u2013 ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs im besten Sinne.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Schlossberg Achkarren Grauburgunder GG 2022 von Franz Keller ist ein pr\u00e4zises Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der legend\u00e4ren Vulkangestein-Steillage des Achkarrer Schlossbergs. Spontan vergoren und 18 Monate auf der Vollhefe ausgebaut, vereint dieser trockene Grauburgunder badische Kraft mit eleganter Finesse.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 clair<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reifer Fruchtkorb mit wei\u00dfem Pfirsich, Birne, Apfel und Zitrone, dazu mineralische Noten von Feuerstein und Grafit, Nuancen von Haselnuss, Kr\u00e4utern und Galiamelone<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Straighter, komplett durchgegorener Stil mit lebendiger S\u00e4ure und rassiger Frische, spannungsvolle Vulkanmineralit\u00e4t, volumin\u00f6s und tiefgr\u00fcndig durch Hefelager, dabei pr\u00e4zise und geschliffen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Energiegeladen, elegant und komplex \u2013 ein seltener Cru mit perfekter Balance zwischen Kraft und Finesse, Mineralit\u00e4t und Frucht<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Steinbutt oder Seeteufel, Kalbsmedaillons in Rahmsauce, gereifter Comt\u00e9 oder Bergk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Spontanverg\u00e4rung, 12 Monate im 2.000-Liter-Holzfass plus 6 Monate im Stahltank auf Vollhefe, aus historischer Steillage mit kalkhaltigem Vulkangestein, komplett trocken ausgebaut (0 g\/l Restzucker)<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213643,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[3442,7532,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183499","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-franz-keller","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Schlossberg Grauburgunder GG 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vulkanischer Grauburgunder aus Baden. 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