Un jaune paille clair et limpide avec des reflets brillants qui annoncent d\u00e9j\u00e0 visuellement la pr\u00e9cision de ce riesling franconien.<\/p>\n
L'ar\u00f4me est d'une clart\u00e9 saisissante - un exemple type de l'empreinte du calcaire coquillier. De fines notes d'agrumes de citron vert et de yuzu sont accompagn\u00e9es d'accents floraux. Avec l'air, une complexit\u00e9 fascinante se d\u00e9veloppe \u00e0 partir de de p\u00eache blanche<\/strong>Le vin est dot\u00e9 d'une belle structure, de nuances herbac\u00e9es \u00e2pres et de cette min\u00e9ralit\u00e9 inimitable, presque fum\u00e9e, que seuls les grands terroirs produisent.<\/p>\n En bouche, le Maustal pr\u00e9sente une structure impressionnante - une acidit\u00e9 cristalline qui n'est jamais agressive, mais qui conf\u00e8re au vin une \u00e9pine dorsale parfaite. La min\u00e9ralit\u00e9 se manifeste sous la forme d'une composante saline qui, associ\u00e9e \u00e0 une fine ph\u00e9nolique, assure la tension. Malgr\u00e9 sa jeunesse, il est d\u00e9j\u00e0 \u00e9tonnamment complexe avec une finale longue et vibrante qui souligne la qualit\u00e9 du terroir. Un Riesling d'une pr\u00e9cision et d'une finesse remarquables, qui d\u00e9montre de mani\u00e8re impressionnante la classe du mill\u00e9sime 2023 en Franconie.<\/p>\n Ce riesling de grand cru provient d'un vignoble en pente de quatre hectares au sud de Sulzfeld, dont les vignes \u00e2g\u00e9es de 36 \u00e0 42 ans sont enracin\u00e9es dans le calcaire conchylien sup\u00e9rieur aride et riche en squelettes. Le travail manuel traditionnel de la famille Luckert - des vendanges manuelles s\u00e9lectives \u00e0 la fermentation spontan\u00e9e en passant par une mac\u00e9ration d\u00e9licate - et l'\u00e9levage en f\u00fbts doubles classiques en ch\u00eane du Spessart conf\u00e8rent \u00e0 ce vin son identit\u00e9 unique.<\/p>\n Un compagnon id\u00e9al pour P\u00eache en rivi\u00e8re<\/strong> comme le sandre ou la truite, surtout en combinaison avec des Sauces au beurre et au citron<\/strong>. Se marie parfaitement avec Fruits de mer<\/strong>, en particulier Hu\u00eetres<\/strong> et Homard<\/strong>. La fine min\u00e9ralit\u00e9 compl\u00e8te aussi Plats \u00e0 base d'asperges<\/strong> ou Variations de fromage de ch\u00e8vre<\/strong>.<\/p>\n Ce riesling repr\u00e9sente le summum de la culture viticole franconienne et prouve de mani\u00e8re impressionnante que la r\u00e9gion ne devrait pas \u00eatre connue uniquement pour le silvaner. La combinaison de vieilles vignes, d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire traditionnel en fait l'un des rieslings les plus remarquables d'Allemagne. Peut \u00eatre conserv\u00e9 pendant au moins 10 \u00e0 15 ans, les premiers signes d'une fascinante complexit\u00e9 de maturit\u00e9 pouvant \u00eatre attendus dans 3 \u00e0 5 ans d\u00e9j\u00e0.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
\n