{"id":183464,"date":"2024-10-03T06:55:36","date_gmt":"2024-10-03T06:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-gg-2023\/"},"modified":"2026-10-21T17:43:08","modified_gmt":"2026-10-21T17:43:08","slug":"oekonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-gg-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-gg-2023\/","title":{"rendered":"Weisser Burgunder \u00ab Mandelberg \u00bb GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Weisser Burgunder \u00ab Mandelberg \u00bb GG 2023 von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Ein helles <strong>Jaune paille<\/strong> mit zartem gr\u00fcnem Reflex im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Der Mandelberg pr\u00e4sentiert sich in der Nase als das cremigere, reifer wirkende Pendant zur Lage Im Sonnenschein. Neben <strong>reifer Steinobstfrucht<\/strong> zeigen sich exotische Nuancen von <strong>Papaye<\/strong>, unterlegt mit finessenreichen <strong>zitrischen Ankl\u00e4ngen<\/strong>, frischen Kr\u00e4utern und nasser Steinmineralik.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Pinot Blanc mundf\u00fcllend und saftig mit einer seidenen Textur. Die dichte Frucht von Kern- und Steinobst verbindet sich mit Noten von <strong>Lemoncurd<\/strong> und einer feinen Extrakts\u00fc\u00dfe. Trotz seines Schmelzes bleibt der Wein enorm fokussiert: Eine k\u00fchle S\u00e4ureader, deutlicher Grip und eine pr\u00e4gnante <strong>min\u00e9ralit\u00e9 sal\u00e9e<\/strong> sorgen f\u00fcr Rhythmus und stetigen Zug.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Der Mandelberg liegt nahe Birkweiler in der Pfalz auf rund 250 Metern Seeh\u00f6he. Die Reben stehen an einem vor Wind und Regen gesch\u00fctzten Osthang. Geologisch pr\u00e4gt den Mandelberg lehmdurchsetzter <strong>Calcaire coquillier<\/strong>, rund 240 Millionen Jahre alt, der dem Wei\u00dfburgunder seine charakteristische Substanz verleiht.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reinsortig aus Pinot Blanc keltert die Winzerfamilie Rebholz diesen Wein nach den Richtlinien des biologisch-dynamischen Anbaus (respekt-BIODYN). Nach langsamer Pressung erfolgt die <strong>Spontanverg\u00e4rung im Edelstahl<\/strong>. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die pure, unverf\u00e4lschte Rebsortentypizit\u00e4t herauszuarbeiten.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu <strong>gebratenem Steinbutt mit Zitronen-Kapern-Butter<\/strong>, <strong>Kalbsbries an Morchelsauce<\/strong> oder cremigem <strong>Risotto aux fruits de mer<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Dieser knochentrocken ausgebaute Wein vereint die kompromisslose Klarheit des Hauses Rebholz mit der kraftvollen Eleganz einer gro\u00dfen Pf\u00e4lzer Muschelkalk-Lage \u2013 ungefiltert im Ausdruck, vollkommen frei von stilistischen Zugest\u00e4ndnissen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Weisser Burgunder \u00ab Mandelberg \u00bb GG 2023 vom Weingut \u00d6konomierat Rebholz vereint die pure Eleganz des Pf\u00e4lzer Muschelkalk-Terroirs mit einer saftigen, charmanten Fruchtstruktur.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnem Reflex.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Reife Steinobstfrucht, Kerne und ein Hauch tropischer Papaya, erg\u00e4nzt durch frische zitrische Noten, Kr\u00e4uter, Lemoncurd und mineralisches Gestein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Mundf\u00fcllend und saftig mit feiner Extrakts\u00fc\u00dfe, seidiger Textur, lebendiger S\u00e4ure sowie sp\u00fcrbarem Grip und mineralischer Salzigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Exzellent balanciert, vielschichtig und finessenreich \u2013 kraftvoller und sahniger im Ausdruck als andere Gro\u00dfe Gew\u00e4chse des Hauses, aber stets kristallin im Stil.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Zitronenbutter, cremiges Kalbsfrikassee oder meeresfrische Jakobsmuscheln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Reines Terroir-Erlebnis durch den Ausbau im Edelstahl ohne Holzeinfluss; gewachsen im lehmigen Muschelkalk des Mandelbergs nach den biologisch-dynamischen Grunds\u00e4tzen der Winzerfamilie.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212387,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183464","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Weisser Burgunder Mandelberg GG 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Extrakts\u00fc\u00dfe &amp; Salzigkeit: Mandelberg GG 2023 Pinot Blanc von Rebholz aus der Pfalz. 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