{"id":183435,"date":"2024-10-03T06:53:53","date_gmt":"2024-10-03T06:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-riesling-lenchen-grosses-gewaechs-2022\/"},"modified":"2026-10-21T17:44:10","modified_gmt":"2026-10-21T17:44:10","slug":"peter-jakob-kuehn-riesling-lenchen-grosses-gewaechs-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/peter-jakob-kuehn-riesling-lenchen-grosses-gewaechs-2022\/","title":{"rendered":"Riesling Lenchen Grosses Gew\u00e4chs 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Riesling Lenchen Grosses Gew\u00e4chs 2022 de Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Intense <strong>Jaune paille<\/strong>, dicht und leuchtend im Glas \u2013 ein Wein, der schon optisch ank\u00fcndigt, dass hier Substanz ins Spiel kommt.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Fein duftend, aber mit einer gewissen Wildheit, die ihn ungemein reizvoll macht. <strong>Pierre de quartz<\/strong> trifft auf m\u00fcrbes <strong>Fruits \u00e0 p\u00e9pins<\/strong>, <strong>Parfum de fleurs<\/strong> sur <strong>Foin<\/strong>, Zitrone auf eine salzige, fast maritime Chitin-Note. Er pendelt zwischen reduktiver K\u00fchle und reifer W\u00e4rme \u2013 ein Rheingauer Herz mit jurassischer Seele.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Intensiv, pur, tief. <strong>Force et \u00e9nergie<\/strong> ohne jede Schwere: eine vibrierende Mineralit\u00e4t, eine druckvolle S\u00e4ure von 7,5 Gramm Gerade einmal 1,9 Gramm Restzucker \u2013 und doch eine Spur zitroniger S\u00fc\u00dfe, die sich mundw\u00e4ssernd mit <strong>Sel<\/strong> und m\u00fcrber Frucht verbindet. Trocken, aber nicht asketisch.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Beeindruckende <strong>L\u00e4nge und Tiefe<\/strong>, salzig-nervig, mit einem Nachhall, der eher an Stein und Zitrusschale denkt als an Frucht. Ein Abgang, der im Mund weiterarbeitet, lange nachdem das Glas abgesetzt ist.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Oestricher Lenchen<\/strong> im Rheingau verdankt ihren Namen der Lehne des Pfingstbachs, der am Fu\u00df der Lage flie\u00dft und f\u00fcr Fr\u00fchnebel sorgt. Westlage mit 12 bis 15 Prozent Steigung, 120 bis 170 Meter hoch, auf fruchtbarem, kiesigem <strong>Loess<\/strong>, durchzogen von eisenhaltigen <strong>Quarziten<\/strong> und Tonmergeln \u2013 der alte Gewannname \u201eEiserberg\u201c erinnert daran. Traditionell Heimat edels\u00fc\u00dfer Rieslinge, seit 2018 auch Quelle dieses Gro\u00dfen Gew\u00e4chses aus einer <strong>1964 gepflanzten Parzelle<\/strong>.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, Handlese, ganze Trauben \u00fcber Stunden gepresst, <strong>ferment\u00e9 spontan\u00e9ment<\/strong> und 18 Monate auf der Vollhefe im traditionellen <strong>Tonneau \u00e0 pi\u00e8ces<\/strong> (1.200 Liter) ausgebaut. Das Weingut in zw\u00f6lfter Generation arbeitet nach <strong>Demeter<\/strong>-Richtlinien \u2013 im konservativen Rheingau einst bel\u00e4chelt, heute ein Qualit\u00e4tsbeweis.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die salzige Spannung ruft nach <strong>turbot r\u00f4ti<\/strong> ou <strong>Seezunge in Beurre blanc<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Schweinefilet mit Zitronenthymian<\/strong>, <strong>Risotto aux asperges vertes<\/strong> ou du fromage m\u00fbri <strong>Comt\u00e9<\/strong> une r\u00e9v\u00e9lation.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus einer Lage, die man eher mit edels\u00fc\u00dfen Rarit\u00e4ten verbindet \u2013 und genau das macht ihn spannend: die Konzentration der Lenchen, \u00fcbersetzt in trockene Pr\u00e4zision. Aus alten Reben, mit der k\u00fchlen Hand eines Hauses, das im Keller nur begleitet statt inszeniert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Das Riesling Lenchen Grosses Gew\u00e4chs 2022 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein trockener Spitzenriesling aus dem Rheingau \u2013 biodynamisch erzeugt (Demeter), aus \u00fcber 50 Jahre alten Reben einer VDP Grosse Lage, mit kraftvoller Mineralit\u00e4t und vibrierender S\u00e4ure.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Intensives Strohgelb im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Fein duftend mit spannungsvollem Wechselspiel aus Quarzgestein und m\u00fcrbem Kernobst, Bl\u00fctenduft und Heu, dazu Zitrone und eine k\u00fchle, leicht reduktive Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Intensiv und pur, mit gro\u00dfer L\u00e4nge und Tiefe; druckvolle S\u00e4ure (7,5 g\/l) trifft auf salzige Mineralit\u00e4t, m\u00fcrbe Frucht und einen Hauch zitroniger S\u00fc\u00dfe bei nur 1,9 g Restzucker.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Kraftvoll und energiegeladen, zugleich fein und pr\u00e4zise \u2013 ein Riesling mit Rheingauer Herz und einer gewissen wilden, ungebundenen Spannung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gebratener Steinbutt oder Zander, Kalbsr\u00fccken mit Kr\u00e4uterjus, asiatische Gerichte mit Zitrusnoten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Erste GG-Parzelle der Lage (gepflanzt 1964) auf kiesigem L\u00f6ss mit eisenhaltigem Quarzit; spontan vergoren und 18 Monate auf der Vollhefe im traditionellen 1.200-l-St\u00fcckfass ausgebaut \u2013 Demeter-zertifiziert aus zw\u00f6lf Generationen Familientradition.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211417,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[7532,3109,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183435","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-peter-jakob-kuehn","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Lenchen GG 2022 \u2013 Peter J. 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