{"id":183420,"date":"2024-10-03T06:53:33","date_gmt":"2024-10-03T06:53:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/oekonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-gg-2023\/"},"modified":"2026-06-24T18:30:08","modified_gmt":"2026-06-24T18:30:08","slug":"oekonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-gg-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/oekonomierat-rebholz-riesling-ganz-horn-gg-2023\/","title":{"rendered":"Riesling \u00ab Ganz Horn \u00bb GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling \u00ab Ganz Horn \u00bb GG 2023 von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Jaune paille moyen, clair et lumineux dans le verre.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Sensuel et juteux, ce riesling se pr\u00e9sente avec une pl\u00e9nitude remarquable. <strong>P\u00eache m\u00fbre<\/strong> et <strong>Pomme avec peau<\/strong> dominent, accompagn\u00e9s de <strong>Pamplemousse avec sa peau<\/strong>, <strong>de groseilles blanches<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>Fruit de la passion<\/strong>. <strong>Renekloden<\/strong> s'ajoutent \u00e0 de fines notes d'herbes et \u00e0 une subtile nuance min\u00e9rale. L'ar\u00f4me semble nettement plus opulent que celui des vins issus du vignoble environnant Im Sonnenschein.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>C'est ici que le Ganz Horn r\u00e9v\u00e8le sa vraie nature : apr\u00e8s le nez sensuel, une <strong>structure puissante et pr\u00e9sente<\/strong> avec une pression acide perceptible. Un tanin fin donne de l'adh\u00e9rence, alors que <strong>min\u00e9ralit\u00e9 vibrante<\/strong> et <strong>Salinit\u00e9<\/strong> \u00e9lectriser le vin. L'acidit\u00e9 est clairement dessin\u00e9e, la texture fine, la buvabilit\u00e9 remarquable. De l'\u00e9nergie pure dans le verre - un contraste fascinant avec la douceur du nez.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Long, min\u00e9ral et avec une fra\u00eecheur persistante. La composante saline reste pr\u00e9sente et invite \u00e0 la prochaine gorg\u00e9e.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>La parcelle <strong>Siebeldinger Ganshorn<\/strong> se trouve au sein du site Im Sonnenschein, \u00e0 une altitude de 160 \u00e0 250 m\u00e8tres, expos\u00e9 au sud. Alors que le site environnant repose sur des sols de calcaire coquillier tr\u00e8s anciens (220 millions d'ann\u00e9es), le Ganz Horn est g\u00e9ologiquement jeune : <strong>Cailloutis du Pl\u00e9istoc\u00e8ne<\/strong> (environ 1 million d'ann\u00e9es) avec du gr\u00e8s bigarr\u00e9, du gravier et de l'argile caract\u00e9risent cette parcelle et conf\u00e8rent au vin son caract\u00e8re original.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>Riesling<\/strong>, Apr\u00e8s \u00e9grappage, 24 heures de mac\u00e9ration. Fermentation spontan\u00e9e en acier inoxydable apr\u00e8s d\u00e9bourbage, puis six mois d'\u00e9levage sur lies fines. Teneur en alcool mod\u00e9r\u00e9e de 12% Vol.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>La min\u00e9ralit\u00e9 et la structure acide s'harmonisent parfaitement avec <strong>Coquilles Saint-Jacques<\/strong>, <strong>de lotte r\u00f4tie<\/strong> ou <strong>Turbot au beurre aux herbes<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Ris de veau<\/strong>, <strong>Asperges \u00e0 la sauce hollandaise<\/strong> ou <strong>de comt\u00e9 affin\u00e9<\/strong> un excellent choix.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus einem der renommiertesten Weing\u00fcter der Pfalz. Der Wein wird seit 2018 als \u00ab Ganz Horn \u00bb bezeichnet, um Verwechslungen mit der Lagenbezeichnung zu vermeiden. Ein sehr gelungenes Exemplar des Jahrgangs 2023, das die Spannung zwischen sinnlicher Frucht und mineralischer Pr\u00e4zision meisterhaft auslotet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling \u00ab Ganz Horn \u00bb GG 2023 von \u00d6konomierat Rebholz aus der Pfalz pr\u00e4sentiert sich als kraftvoller, mineralischer Gro\u00dfes Gew\u00e4chs mit beeindruckender Struktur. Ein Wein mit vibrierender Energie und feiner Textur, der die besondere Terroir-Pr\u00e4gung der Parzelle Ganz Horn eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille moyen avec une brillance \u00e9clatante<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Sensuel et juteux avec des p\u00eaches, des pommes m\u00fbres, des pamplemousses, des groseilles blanches, des fruits de la passion et des renoncules, sur fond d'herbes et de notes min\u00e9rales.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Ferme et pr\u00e9sent avec des tanins l\u00e9gers, une structure acide claire, une \u00e9nergie puissante, une salinit\u00e9 prononc\u00e9e, une min\u00e9ralit\u00e9 vibrante et une texture fine avec un d\u00e9bit de boisson vif.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puissant et \u00e9nergique avec un contraste surprenant entre un nez sensuel et une bouche structur\u00e9e et min\u00e9rale - un Gro\u00dfes Gew\u00e4chs tr\u00e8s r\u00e9ussi et au caract\u00e8re affirm\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Lotte r\u00f4tie, coquilles Saint-Jacques au beurre de citron, escalope de veau \u00e0 la sauce aux herbes, plats asiatiques au gingembre et \u00e0 la citronnelle<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Issu de la parcelle unique Ganz Horn, expos\u00e9e au sud, sur un sol jeune du pl\u00e9istoc\u00e8ne avec des cailloux, du gr\u00e8s bigarr\u00e9, du gravier et de l'argile ; mac\u00e9ration de 24 heures et \u00e9levage de six mois sur lies fines en acier inoxydable.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211012,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183420","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Ganz Horn GG 2023 Rebholz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Pfalz Riesling mit vibrierender Mineralik &amp; Salzigkeit. 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