Der \u00ab vom roten Schiefer \u00bb verk\u00f6rpert die Essenz der Mosellandschaft in seiner reinsten Form. Die roten Schieferb\u00f6den, die dieser Cuv\u00e9e ihren Namen verleihen, pr\u00e4gen den Charakter dieses Weins mit einer unverkennbaren mineralischen Pr\u00e4zision. Die 2023er Magnumflasche bewahrt die jugendliche Frische dieses Rieslings und verspricht gleichzeitig ein bemerkenswertes Reifepotential. La douceur r\u00e9siduelle discr\u00e8te<\/strong> \u00e9quilibre la structure acide naturelle dans une harmonie caract\u00e9ristique des grands rieslings de Moselle.<\/p>\n Clemens Busch, l'un des pionniers de la viticulture biodynamique en Moselle, travaille avec une pr\u00e9cision m\u00e9ticuleuse dans ses vignobles en pente. Le schiste rouge, une particularit\u00e9 g\u00e9ologique dans la r\u00e9gion domin\u00e9e par le schiste gris et bleu, conf\u00e8re au vin une identit\u00e9 marqu\u00e9e. Les sols ferrugineux favorisent une min\u00e9ralit\u00e9 complexe et des \u00e9pices subtiles qui se distinguent nettement du profil classique de la Moselle. Le magnum de 1,5 litre offre des conditions optimales pour une \u00e9volution lente et harmonieuse de ce vin produit de mani\u00e8re artisanale.<\/p>\n Le domaine viticole Clemens Busch, situ\u00e9 dans la pittoresque ville de P\u00fcnderich, est devenu au fil des d\u00e9cennies un phare de la viticulture ax\u00e9e sur le terroir et proche de la nature. La philosophie de la maison<\/strong> repose sur le respect de la nature et la conviction que les grands vins naissent dans les vignes. Le taux d'alcool mod\u00e9r\u00e9 de 11,0% refl\u00e8te l'\u00e9l\u00e9gance froide de la r\u00e9gion de la Moselle et souligne la volont\u00e9 de Busch de produire des vins de finesse plut\u00f4t que de puissance.<\/p>\n Ce Riesling d\u00e9ploie tout son potentiel \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de plats asiatiques l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9s, notamment avec du gingembre et de la citronnelle. Il constitue \u00e9galement un accompagnement remarquable pour les fruits de mer, les poissons d'eau douce ou une s\u00e9lection de fromages fins \u00e0 p\u00e2te molle. La douceur subtile s'harmonise parfaitement avec des composants l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9s et souligne la polyvalence de ce classique de la Moselle.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Terroir & artisanat<\/h3>\n
Domaine viticole & philosophie<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
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