{"id":179087,"date":"2024-08-27T04:09:47","date_gmt":"2024-08-27T04:09:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vinyes-den-gabriel-lheravi-2021\/"},"modified":"2026-10-21T17:46:00","modified_gmt":"2026-10-21T17:46:00","slug":"vinyes-den-gabriel-lheravi-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/vinyes-den-gabriel-lheravi-2021\/","title":{"rendered":"L'Heravi 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour L'Heravi 2021 de Vinyes d'en Gabriel<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd><strong>Rouge pourpre riche et lumineux<\/strong> \u2013 jugendlich, dicht, fast undurchdringlich im Kern, mit violetten Reflexen am Rand.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Duft, der sofort ins Glas greift: <strong>Cerises \u00e0 la cannelle<\/strong> et <strong>Cerises acides<\/strong>, \u00e0 ce sujet <strong>Violettes<\/strong> und eine salzige Note von <strong>de tapenade d'olives noires<\/strong>. Derri\u00e8re se cachent <strong>Herbes du maquis<\/strong>, <strong>M\u00fbres<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>R\u00e9glisse<\/strong>. Frisch, unkompliziert, einladend.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Pur und glasklar. Die Cuv\u00e9e flie\u00dft <strong>soyeux<\/strong> \u00fcber die Zunge, getragen von <strong>reifen und sauren Kirschen<\/strong>, <strong>de baies des bois croquantes<\/strong> et un soup\u00e7on de <strong>Jus d'orange sanguine<\/strong>. Die Tannine bieten <strong>une prise en main fine<\/strong> ohne Schwere, die S\u00e4ure bleibt lebendig. Ein Wein mit Energie, der nicht beschwert, sondern belebt.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Sauber, fruchtgetrieben, mit einer Spur <strong>Condiment aux herbes<\/strong> und mineralischer K\u00fchle. Kein Ballast, nur Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Reben stehen auf <strong>sols calcaires, argileux et graveleux<\/strong> dans <strong>125 bis 200 Metern H\u00f6he<\/strong>, weniger als 30 Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Die Brise k\u00fchlt die Sommern\u00e4chte, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewahren S\u00e4ure und Aroma. Zwischen den Weinbergen wachsen <strong>Mandelb\u00e4ume und Olivenhaine<\/strong> \u2013 ein Mosaik, das Biodiversit\u00e4t schafft und die Reben auf nat\u00fcrliche Weise sch\u00fctzt.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Une cuv\u00e9e de <strong>Cari\u00f1ena<\/strong> (vignes de 45 ans), <strong>Garnacha<\/strong> (30 ans) et <strong>Syrah<\/strong> (25 Jahre), ausgebaut in <strong>B\u00e9ton et acier inoxydable<\/strong>. Kein Holz, keine kosmetischen Eingriffe \u2013 nur die Frucht, der Boden und die Handschrift von Josep Maria Anguera, der das Erbe seines Urgro\u00dfvaters Joan Rofes fortf\u00fchrt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd><strong>K\u00f6fte d'agneau au tahini et au sumac<\/strong> \u2013 die W\u00fcrze des Fleisches trifft auf die Kr\u00e4uternote des Weins. <strong>Riz basmati et sauvage aux raisins de Corinthe, oignons brais\u00e9s et fines herbes<\/strong> \u2013 die S\u00fc\u00dfe der Korinthen spiegelt sich in der Frucht. <strong>Lapin brais\u00e9 au jus de sureau<\/strong> \u2013 die feine S\u00e4ure des Weins schneidet durch die F\u00fclle des Jus.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Seit dem 19. Jahrhundert wird hier ohne synthetische D\u00fcnger oder Herbizide gearbeitet \u2013 eine Praxis, die \u00e4lter ist als der Begriff \u00bbbiodynamisch\u00ab (den das Weingut seit 2004 offiziell tr\u00e4gt). Der L&#8217;Heravi ist das zug\u00e4ngliche Gesicht dieser Philosophie: ein Wein, der zeigt, was passiert, wenn man dem Boden anderthalb Jahrhunderte lang zuh\u00f6rt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>L&#8217;Heravi 2021 von Vinyes d&#8217;en Gabriel ist ein trockener, fruchtiger Rotwein aus dem Montsant, der die Lebendigkeit von Carignan, Garnacha und Syrah mit seidiger Textur und frischer S\u00e4ure verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Sattes, leuchtendes Purpurrot mit jugendlicher Klarheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Duftige Sauerkirschen und Zimtkirschen treffen auf Veilchen, schwarze Oliven-Tapenade, Macchia-Kr\u00e4uter, Brombeeren und eine feine S\u00fc\u00dfholz-Note.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Saftig und seidig mit feinem Grip, frischer S\u00e4ure und einer Mischung aus reifer Kirsche, knackigen Waldbeeren und einem Hauch Blutorange; unkompliziert und s\u00fcffig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Ein energiegeladener, zug\u00e4nglicher Wein mit purer Frucht und glasklarer Struktur, der das mediterrane Terroir des Montsant ohne schweren Holzeinsatz widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> K\u00f6fte vom Lamm mit Tahini und Sumach, Basmati- und Wildreis mit Korinthen und Kr\u00e4utern oder geschmortes Kaninchen mit Holunderjus.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Cuv\u00e9e aus bis zu 45 Jahre alten Reben, ausgebaut im Beton und Edelstahl statt in Holz, was die reine Frucht und die kalkige Mineralit\u00e4t der kargen Montsant-B\u00f6den besonders klar zur Geltung bringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214799,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1626],"product_cat":[3566,3146],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179087","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vinyes-den-gabriel","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-vinyes-den-gabriel","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_sorte-syrah","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>L&#039;Heravi 2021 Vinyes d&#039;en Gabriel | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; fruchtig: L&#039;Heravi 2021 von Vinyes d&#039;en Gabriel aus Montsant. 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