Couleur :<\/span><\/p>\n Jaune paille p\u00e2le et lumineux avec des reflets verts et une mousse l\u00e9g\u00e8re<\/span><\/p>\n Nez :<\/span><\/p>\n Le nez d\u00e9gage un parfum aromatique s\u00e9duisant. Le fruit et ses nuances florales flattent \u00e9norm\u00e9ment. Les agrumes, la poire et la pomme dominent le jeu aromatique. Un ton muscat\u00e9 ne doit pas manquer. Des accents orientaux sont apport\u00e9s par la coriandre et la citronnelle, ainsi qu'un peu de menthe et de gingembre frais. Des fleurs claires et jaunes s'\u00e9tendent au bout de quelques instants et des p\u00e9tales de rose sont \u00e9galement perceptibles. L'odeur est l\u00e9g\u00e8rement savonneuse. En somme, une premi\u00e8re impression tr\u00e8s r\u00e9ussie. <\/span><\/p>\n Bouche :<\/span><\/p>\n En bouche, cela se poursuit de mani\u00e8re tr\u00e8s r\u00e9ussie. Les ar\u00f4mes de fruits clairs \u00e0 jaunes sont sans cesse interrompus de mani\u00e8re vivifiante. Les agrumes et les herbes aromatiques apportent de la fra\u00eecheur. Sa note florale, associ\u00e9e au ton muscat\u00e9 si typique, laisse des accents tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gants. En bouche, la touche orientale refait son apparition. Le gingembre se distingue. La mousse est fondante et flatte \u00e9norm\u00e9ment le palais. L'acidit\u00e9 interrompt r\u00e9guli\u00e8rement ces moments et assure ainsi un l\u00e9ger \u00e9coulement. Une l\u00e9g\u00e8re douceur entoure le palais pendant plusieurs minutes. Mais le gaz carbonique s'y oppose avec v\u00e9h\u00e9mence et talent.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Sabayon avec glace \u00e0 la vanille<\/span> <\/p>\n Notes de d\u00e9gustation et conseils de d\u00e9gustation de Marian Hen\u00df<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Accords mets-vins<\/h2>\n
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