Couleur :<\/span><\/p>\n Jaune dor\u00e9 clair avec des reflets verts clairs.<\/span><\/p>\n Nez :<\/span><\/p>\n Le Schoenenbourg Riesling Grand Cru 2021 <\/span>\"Mercurel\" explose litt\u00e9ralement au nez avec un parfum intense et une fra\u00eecheur pure. Le citron vert, le citron sal\u00e9, le pamplemousse, la pomme Granny Smith et le gingembre frais s'\u00e9chappent du verre en combinaison avec la verveine, l'anis, la coriandre et le fenouil. Sa profondeur min\u00e9rale est frappante et impressionnante.<\/span><\/p>\n Bouche :<\/span><\/p>\n Une fois sur la langue, il provoque une sensation tr\u00e8s agr\u00e9able avec beaucoup de salinit\u00e9 et une acidit\u00e9 qui semble litt\u00e9ralement exploser. La salivation est imm\u00e9diatement stimul\u00e9e et \u00e0 chaque gorg\u00e9e, on est tent\u00e9 d'en boire une autre. Son fruit\u00e9 prononc\u00e9, sa min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e et son acidit\u00e9 fantastique indiquent un potentiel de maturation fanstastique qui est loin d'\u00eatre \u00e9puis\u00e9. Il ne fera qu'accro\u00eetre sa beaut\u00e9 dans les ann\u00e9es \u00e0 venir. Pour ceux qui souhaitent le d\u00e9guster dans sa jeunesse, le mieux est de l'associer \u00e0 des classiques de la cuisine fran\u00e7aise apr\u00e8s un long passage en carafe.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Notes de d\u00e9gustation et recommandations culinaires de Christina Hilker<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Accords mets-vins<\/h2>\n
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