{"id":179061,"date":"2024-08-27T04:09:21","date_gmt":"2024-08-27T04:09:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/petit-clergeot-les-commes-v21\/"},"modified":"2026-10-09T12:35:04","modified_gmt":"2026-10-09T12:35:04","slug":"petit-clergeot-les-commes-v21","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/petit-clergeot-les-commes-v21\/","title":{"rendered":"Les Commes V21"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Les Commes V21 de Petit Clergeot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Un site <strong>Blanc de Noirs<\/strong> aus reinem <strong>Pinot Noir<\/strong>, der die stille, handwerkliche Seite der Champagne verk\u00f6rpert \u2013 fernab der gro\u00dfen H\u00e4user, nah am Boden. Mit nur <strong>12,5\u202f% Vol. Alkohol<\/strong> und einer ausgesprochen <strong>trockenen Stilistik<\/strong> zeigt dieser Wein Zur\u00fcckhaltung als St\u00e4rke: kein Spektakel, sondern Substanz. Die Bezeichnung <em>V21<\/em> deutet auf eine spezifische Selektion oder Parzelle hin \u2013 ein Hinweis auf den parzellenorientierten Ansatz des Weinguts.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Champagne<\/strong> ist weit mehr als Festtagsschaum \u2013 sie ist eine der anspruchsvollsten Weinregionen der Welt, gepr\u00e4gt von <strong>Sols en craie<\/strong>, k\u00fchlem Kontinentalklima und einer tief verwurzelten Winzerkultur. Kleine Erzeuger wie <strong>Petit Clergeot<\/strong> stehen f\u00fcr eine Gegenbewegung zu industrieller Gleichf\u00f6rmigkeit: Sie lesen aus einzelnen Lagen, arbeiten mit minimalen Eingriffen und lassen das <strong>Terroir sprechen<\/strong>. \u201eLes Commes \u00bb verweist auf einen konkreten Ort \u2013 einen Weinberg mit eigenem Gesicht und eigenem Ged\u00e4chtnis.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> ist die Seele der Champagne \u2013 strukturgebend, tiefgr\u00fcndig, mit nat\u00fcrlicher W\u00fcrze und Fruchtf\u00fclle. Als <strong>Blanc de Noirs<\/strong> vinifiziert, entfaltet er ohne die Schale seine helle, klare Seite: keine Farbe, aber volle Charakterst\u00e4rke. Der <strong>trockene Ausbau<\/strong> und der moderate Alkohol legen nahe, dass hier wenig korrigiert und viel zugeh\u00f6rt wurde \u2013 ein Wein, der Winzerhandwerk \u00fcber Weinmacher-Ego stellt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die Trockenheit und Tiefe dieses Weins machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter am Tisch. Er harmoniert wunderbar mit <strong>de saumon grill\u00e9<\/strong>, <strong>Ris de veau<\/strong> ou un classique <strong>Poulet r\u00f4ti<\/strong>. Aussi <strong>Risotti cr\u00e9meux<\/strong> et <strong>Plats de champignons<\/strong> \u2013 etwa ein <strong>Risotto aux c\u00e8pes<\/strong> \u2013 finden in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Partner. Wer es puristische mag: ein St\u00fcck <strong>Comt\u00e9 m\u00fbr<\/strong> und ein ruhiger Abend gen\u00fcgen vollkommen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Les Commes V21 von Petit Clergeot ist ein eleganter Blanc de Noirs aus der Champagne, der die Finesse und Tiefe des Pinot Noir in einem trockenen, charaktervollen Stil zum Ausdruck bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Zartes Lachsrosa bis helles Gold mit feinen, anhaltenden Perlstr\u00f6men<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Rote Beeren, Himbeere und Erdbeere, begleitet von Brioche-Noten, Hefegeb\u00e4ck und einem Hauch wei\u00dfer Bl\u00fcten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Trocken und frisch mit lebendiger S\u00e4ure, feiner Perlage, Noten von roten Fr\u00fcchten und einem mineralischen, lang anhaltenden Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Pr\u00e4zise und ausdrucksstark \u2013 ein Blanc de Noirs mit Tiefe, der die Terroir-Pr\u00e4gung der Champagne und die Kraft des Pinot Noir elegant vereint<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gegrillter Lachs, Kalbsmedaillons mit Kr\u00e4uterbutter, Weichk\u00e4se wie Brie oder Camembert<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Als Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir spiegelt dieser Champagner die handwerkliche Philosophie des kleinen Familienweinguts Petit Clergeot wider \u2013 mit Fokus auf Terroir-Ausdruck und minimaler Intervention<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214231,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3777],"product_cat":[3776,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179061","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-petit-clergeot","7":"product_cat-petit-clergeot","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"pa_stil-blanc-de-noir","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Commes V21 Petit Clergeot | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pinot Noir aus der Champagne mit lebendiger S\u00e4ure, roter Frucht und mineralischem Abgang. 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