{"id":179055,"date":"2024-08-27T04:09:17","date_gmt":"2024-08-27T04:09:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/weiser-kuenstler-enkircher-ellergrub-riesling-kabinett-2023\/"},"modified":"2026-06-25T14:00:49","modified_gmt":"2026-06-25T14:00:49","slug":"weiser-kuenstler-enkircher-ellergrub-riesling-kabinett-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/weiser-kuenstler-enkircher-ellergrub-riesling-kabinett-2023\/","title":{"rendered":"Enkircher Ellergrub, Riesling Kabinett 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Enkircher Ellergrub, Riesling Kabinett 2023 de Weiser-K\u00fcnstler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Jaune paille clair et lumineux avec des reflets vert tendre - un vin qui annonce d\u00e9j\u00e0 visuellement sa fra\u00eecheur et sa vivacit\u00e9 juv\u00e9niles.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>C'est ici que se r\u00e9v\u00e8le toute la mystique du sol de schiste sombre. Le fruit se montre d'abord discret, presque timide, tandis qu'une intense <strong>Condiment aux herbes<\/strong> domine : <strong>Ortie<\/strong>, <strong>M\u00e9lisse citronn\u00e9e<\/strong>, <strong>Menthe<\/strong> et <strong>Coriandre<\/strong> se d\u00e9ploient avec une clart\u00e9 remarquable. La douceur typique des cabinets reste presque invisible sur le plan aromatique - au lieu de cela, il r\u00e8gne une retenue presque m\u00e9ditative qui invite \u00e0 la d\u00e9couverte.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Un cas d'\u00e9cole en mati\u00e8re de finesse et d'\u00e9nergie. Avec \u00e0 peine <strong>7,5% Alcool<\/strong> ce riesling d\u00e9veloppe une dynamique impressionnante. Le <strong>10,1 g\/l Acidit\u00e9<\/strong> agit comme un coup de fouet - pr\u00e9cis, froid, implacablement clair. Le site <strong>55 g\/l de sucre r\u00e9siduel<\/strong> apparaissent nettement plus discr\u00e8tes que ne le laissent supposer les chiffres et ne constituent qu'un pr\u00e9lude tendre et sucr\u00e9. Ce qui suit est un jeu de plusieurs minutes de <strong>min\u00e9ralit\u00e9 fra\u00eeche<\/strong>, L'acidit\u00e9 vibrante et la fra\u00eecheur herbac\u00e9e qui a d\u00e9j\u00e0 enthousiasm\u00e9 le nez. Le fruit reste clair et discret - ce vin ne veut pas impressionner par son opulence, mais par son \u00e9quilibre fascinant et son \u00e9norme plaisir \u00e0 boire.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Long, anim\u00e9 et marqu\u00e9 par une min\u00e9ralit\u00e9 fra\u00eeche et herbac\u00e9e. L'acidit\u00e9 porte loin, sans jamais \u00eatre agressive - une finale qui incite \u00e0 la prochaine gorg\u00e9e.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Le vignoble en terrasses <strong>Ellergrub d'Enkirch<\/strong> sur la Moselle accueille plus de <strong>vignes centenaires sans racines<\/strong>, Les raisins sont enracin\u00e9s sur du schiste bleu et dur avec des inclusions de quartzite. Les vignes de ce Kabinett sont situ\u00e9es dans la partie inf\u00e9rieure du vignoble, o\u00f9 l'eau est pr\u00e9sente - un choix d\u00e9lib\u00e9r\u00e9 en faveur de la finesse plut\u00f4t que de la concentration. Le rendement extr\u00eame de seulement <strong>15 hl\/ha<\/strong> parle d'elle-m\u00eame.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, Une vinification classique de la Moselle qui met l'accent sur la puret\u00e9 et la pr\u00e9cision.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Un cabinet qui traduit magistralement le langage des couleurs sombres du sol schisteux et qui montre ainsi que la grandeur ne d\u00e9pend pas de l'alcool ou de l'extrait, mais de la pr\u00e9cision, de l'\u00e9quilibre et de l'authenticit\u00e9.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett 2023 de Weiser-K\u00fcnstler est issu d'un vignoble en terrasses de la Moselle avec des vignes enracin\u00e9es de plus de 100 ans sur du schiste bleu. Avec seulement 7,5% d'alcool, ce Kabinett plein de finesse allie une min\u00e9ralit\u00e9 fra\u00eeche, une acidit\u00e9 vive et une douceur d\u00e9licate pour un plaisir de d\u00e9gustation exceptionnellement anim\u00e9.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille clair et lumineux avec des reflets vert tendre<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Mystique et myst\u00e9rieux avec un fruit\u00e9 clair discret, mais des herbes aromatiques intenses d'ortie, de m\u00e9lisse citronn\u00e9e, de menthe et de coriandre - la douceur est \u00e0 peine perceptible aromatiquement.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Extr\u00eamement l\u00e9ger et fin avec beaucoup d'\u00e9nergie, une structure acide claire (10,1 g\/l), une min\u00e9ralit\u00e9 fra\u00eeche et une douceur d\u00e9licate au d\u00e9but - fra\u00eecheur herbac\u00e9e persistante pendant de longues minutes avec une excellente fluidit\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> L\u00e9ger, \u00e9nergique et anim\u00e9 - un Kabinett qui, malgr\u00e9 sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, pr\u00e9sente une diversit\u00e9 aromatique et une profondeur marqu\u00e9es par le terroir de schistes sombres.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Cuisine asiatique \u00e0 la coriandre et au gingembre, plats de poisson l\u00e9gers aux herbes, salades d'\u00e9t\u00e9 fra\u00eeches avec vinaigrette au citron<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Vignes de plus de 100 ans sur schiste bleu avec inclusions de quartzite, rendement minimal de seulement 15 hl\/ha, fermentation en grands f\u00fbts de bois suivie d'un \u00e9levage en cuve d'acier.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214147,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1653],"product_cat":[3122,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179055","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-weiser-kuenstler","7":"product_cat-weiser-kuenstler","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-lieblich","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-kabinett","15":"pa_typ-suesswein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Finessereicher Mosel-Riesling von Weiser-K\u00fcnstler: Leichtf\u00fc\u00dfig, mineralisch, klare S\u00e4ure. 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