{"id":179045,"date":"2024-08-27T04:09:07","date_gmt":"2024-08-27T04:09:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/michael-andres-reiterpfad-hochseel-n-2021\/"},"modified":"2026-10-21T17:46:45","modified_gmt":"2026-10-21T17:46:45","slug":"michael-andres-reiterpfad-hochseel-n-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/michael-andres-reiterpfad-hochseel-n-2021\/","title":{"rendered":"Sentier \u00e9questre Hochseel -N- 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Reiterpfad Hochseel -N- 2021 de Michael Andres<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Lumineux <strong>Jaune citron<\/strong> mit zarten gr\u00fcnen Reflexen \u2013 klar und lebendig im Glas, trotz ungefilterten Ausbaus von bemerkenswerter Transparenz.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Riesling, der sich bewusst verweigert: kein lautes Fruchtspektakel, sondern ein <strong>stilles, kr\u00e4uterbetontes Kammerspiel<\/strong>. <strong>M\u00e9lisse citronn\u00e9e<\/strong>, <strong>Cerfeuil<\/strong> et <strong>Thym<\/strong> dominent, accompagn\u00e9s d'une touche <strong>R\u00e2pe de citron vert<\/strong> und frisch geriebenem <strong>Gingembre<\/strong>. <strong>Wei\u00dfer Tee<\/strong> et <strong>Fleurs de jasmin<\/strong> legen eine elegante, fast meditative Schicht darunter. Gesto\u00dfene <strong>Graines de coriandre<\/strong> et plus frais <strong>Fenouil<\/strong> sorgen f\u00fcr \u00e4therische Tiefe. Wer Frucht sucht, wird hier nicht f\u00fcndig \u2013 und das ist eindeutig Absicht.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Straff, schlank, kompromisslos. Die S\u00e4ure ist pr\u00e4zise kalibriert \u2013 sie dominiert nicht, sondern hebt die <strong>Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> et <strong>Salinit\u00e9<\/strong> auf ein h\u00f6heres Niveau. Karg im besten Sinne: ein Riesling, der auf Opulenz vollst\u00e4ndig verzichtet und stattdessen auf <strong>Spannung und Textur<\/strong> setzt. Die Kr\u00e4uteraromen des Bouquets kehren am Gaumen dezent wieder, eingebettet in eine fast asketische Struktur.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Long et <strong>\u00e4therisch<\/strong>, mit anhaltenden vegetabilen und mineralischen Noten. Der Abgang ist k\u00fchl, salzig und von einer fast meditativen Stille gepr\u00e4gt \u2013 kein Nachhall von S\u00fc\u00dfe, nur Stein, Salz und Kr\u00e4uter.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Gewann <strong>Haute mer<\/strong> liegt innerhalb des renommierten <strong>Le sentier \u00e9questre de Forster<\/strong> in der Pfalz, nahe am Waldrand. Die leicht niedrigeren Temperaturen und die <strong>les sols riches en calcaire<\/strong> pr\u00e4gen diesen Wein sp\u00fcrbar: k\u00fchle Mineralit\u00e4t, wenig Fruchtdruck, viel Spannung.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, spontan vergoren im <strong>Tonneau<\/strong>, mit anschlie\u00dfendem <strong>la fermentation malolactique<\/strong>. Bis zum Abstich im Juni 2022 reifte der Wein auf der <strong>Levure compl\u00e8te<\/strong> \u2013 unfiltriert, ungez\u00e4hmt. Teil der experimentellen <strong>S\u00e9rie N<\/strong> von Michael Andres, die f\u00fcr Natural, No filtration, No Limits und Next Level steht.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr pr\u00e4zise, klare K\u00fcche: <strong>Ger\u00e4ucherte Forelle mit frisch geriebenem Meerrettich und ger\u00f6stetem Sauerteigbrot<\/strong> ist eine geradezu ideale Paarung. Ebenso \u00fcberzeugend: <strong>Salade de nouilles de verre aux cacahu\u00e8tes, pousses et poulet marin\u00e9<\/strong> ou une \u00e9l\u00e9gante <strong>Gurkenkaltschale mit Eismeergarnelen und Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Dieser Wein ist kein Riesling f\u00fcr jeden. Er ist ein Statement \u2013 gegen Konvention, gegen Fruchtbetontheit, gegen das Erwartbare. Wer sich darauf einl\u00e4sst, findet einen <strong>au\u00dfergew\u00f6hnlich charaktervollen, kargen und intellektuell reizvollen Wei\u00dfwein<\/strong>, der mit jedem Glas mehr preisgibt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Reiterpfad Hochseel -N- 2021 von Michael Andres ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Pf\u00e4lzer Riesling aus der experimentellen N-Serie \u2013 karg, kr\u00e4utergetrieben und mit einer beeindruckenden Mineralit\u00e4t, die Natural-Wine-Liebhaber begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune citron lumineux avec des reflets verts<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Kr\u00e4uterbetontes Bouquet aus Zitronenmelisse, Thymian, Kerbel und Kresse; dazu Limonenabrieb, frischer Ingwer, wei\u00dfer Tee, Jasminbl\u00fcten sowie Koriandersaat und Fenchel<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Straff und schlank am Gaumen, feine, gut eingebundene S\u00e4ure, ausgepr\u00e4gte Steinigkeit und Salzigkeit, etherisch-vegetabile Nuancen im langen Nachhall, bemerkenswert fruchtzur\u00fcckhaltend<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Meditativ und asketisch \u2013 ein minimalistischer Riesling mit gro\u00dfer Tiefe, der Konvention zugunsten von Kr\u00e4uterw\u00fcrze, Mineralit\u00e4t und Eigenst\u00e4ndigkeit aufgibt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ger\u00e4ucherte Forelle mit Meerrettich und Sauerteigbrot, Gurkenkaltschale mit Eismeergarnelen, Glasnudelsalat mit mariniertem H\u00fchnchen und Erdnuss<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Teil der experimentellen N-Serie (Natural, No Filtration, No Limits); spontan vergoren im Tonneau, biologischer S\u00e4ureabbau, Reifung auf der Vollhefe bis Juni 2022 \u2013 ungefiltert und mit maximaler Winzerfreiheit vinifiziert; kalkreiche B\u00f6den nahe dem Wald verleihen dem Wein seine pr\u00e4gende Mineralit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213967,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1696],"product_cat":[3149,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179045","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-michael-andres","7":"product_cat-michael-andres","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Reiterpfad Hochseel Riesling 2021 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff &amp; salzig: Riesling von Michael Andres aus der Pfalz. 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