{"id":179038,"date":"2024-08-27T04:09:00","date_gmt":"2024-08-27T04:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/remi-jobard-bourgogne-cote-dor-vieilles-vignes-aoc-2022-eu-bio-zertifiziertml-magnum\/"},"modified":"2026-10-28T13:02:20","modified_gmt":"2026-10-28T13:02:20","slug":"remi-jobard-bourgogne-cote-dor-vieilles-vignes-aoc-2022-eu-bio-zertifiziertml-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/remi-jobard-bourgogne-cote-dor-vieilles-vignes-aoc-2022-eu-bio-zertifiziertml-magnum\/","title":{"rendered":"Bourgogne C\u00f4te d'Or Vieilles Vignes AOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Bourgogne C\u00f4te d'Or Vieilles Vignes AOC 2022 1500ml Magnum de R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Mittelkr\u00e4ftiges <strong>Jaune paille<\/strong> avec de fines <strong>reflets verts<\/strong> \u2013 klar und lebendig im Glas.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Ein Duftbild von kristalliner Transparenz: <strong>Huile essentielle de citron<\/strong>, <strong>Fleur de citronnier<\/strong> et <strong>M\u00e9lisse citronn\u00e9e<\/strong> treffen auf die Schale eines <strong>Granny Smith<\/strong> et un soup\u00e7on <strong>R\u00e2per le citron vert<\/strong>. K\u00fchl, geradlinig, ohne jede Verklausulierung.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Glockenklar im Antrunk, mit vibrierendem <strong>Nerf de l'acide<\/strong> und einer fast pudrig feinen Phenolik, die dem Wein Tempo verleiht. Darunter liegt die Kraft des warmen Jahrgangs 2022: druckvoll, intensiv, mit profundem Bass und einer Energie, die in dieser Einstiegsklasse selten geworden ist.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Longue, <strong>sal\u00e9<\/strong> und k\u00fchl \u2013 der Wein pulsiert mit maximaler Vibration aus und hinterl\u00e4sst einen mineralischen Nachhall, der eher an Meursault Village als an einen Bourgogne denken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die noch junge Appellation <strong>Bourgogne C\u00f4te d'Or<\/strong> begrenzt die Herkunft auf das Kerngebiet der C\u00f4te d&#8217;Or. Jobards Reben f\u00fcr diesen Wein stehen allesamt in an Meursault angrenzenden Lagen auf <strong>les sols calcaires<\/strong> \u2013 zwei Parzellen liegen unmittelbar unterhalb des Premier Cru <strong>Les Charmes<\/strong>. Die Domaine arbeitet seit den Neunzigern organisch; die Ecocert-Zertifizierung besteht seit 2008.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> alter Reben, gepresst \u00fcber sechs bis zw\u00f6lf Stunden mit geringstm\u00f6glichem Druck \u2013 nur der feinste Most, frei von Bitterstoffen. Der Ausbau erfolgt rund 15 Monate in <strong>600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong> statt in kleinen Barriques: weniger Holzkontakt pro Liter, langsamer Sauerstoffaustausch, keinerlei R\u00f6staromen. Das Holz st\u00fctzt, es dominiert nie.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Mineralit\u00e4t und der feine Schmelz finden ihr Gegen\u00fcber in einer <strong>Terrine de l\u00e9gumes avec cr\u00e8me \u00e0 l'estragon<\/strong>, une <strong>Terrine de poissons d'eau douce avec cr\u00e8me \u00e0 l'aneth<\/strong> ou d'une <strong>Terrine de lapin \u00e0 la cr\u00e8me de cerfeuil<\/strong>. Auch pochierter Fisch in leichter Buttersauce passt vorz\u00fcglich.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Sarah Marsh MW nennt Jobards Weine \u201eSpitzenqualit\u00e4t unter dem Radar\u201c \u2013 dieser Bourgogne ist der beste Beweis. Er schmeckt wie ein Meursault zu einem Bruchteil des Preises, und das <strong>Format magnum<\/strong> schenkt ihm zus\u00e4tzliche Zeit und Frische. Ein Wein f\u00fcr Geduldige, die Klarheit der Opulenz vorziehen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>R\u00e9mi Jobards Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or Vieilles Vignes 2022 ist ein Chardonnay von kristalliner Klarheit aus an Meursault angrenzenden Lagen. Im gro\u00dfen 600-Liter-Stockinger-Fass ausgebaut, verbindet er vibrierende S\u00e4ure mit tiefgr\u00fcndiger Mineralit\u00e4t und feinem Schmelz.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille moyennement soutenu avec des reflets verts.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Zart zitrisch mit Zitronen\u00f6l, Zitronenbl\u00fcten und Zitronenmelisse, dazu Granny-Smith-Schale und Limettenabrieb \u2013 ein Eindruck von Transparenz und Reinheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Glockenklar im Antrunk mit vibrierendem S\u00e4urenerv und pudrig feiner Phenolik. Druckvoll und intensiv pulsiert der Wein ins salzig-k\u00fchle Finish.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Finessenreich und kristallin geschliffen, dabei kraftvoll und von profunder Tiefe \u2013 ein wei\u00dfer Burgunder, der vom Terroir erz\u00e4hlt statt vom Holz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Gem\u00fcseterrine mit Estragon-Schmand, Terrine von S\u00fc\u00dfwasserfischen mit Dill oder Kaninchenterrine mit Kerbel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Alte Reben aus Lagen direkt unterhalb des 1er Cru Charmes, schonende Langsampressung und Ausbau im gro\u00dfen Stockinger-Fuder \u2013 das Ergebnis ist ein Wein von bestechender Mineralit\u00e4t ohne aufdringliche R\u00f6staromen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213827,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179038","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-remi-jobard","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne C\u00f4te d&#039;Or Jobard Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Glockenklarer R\u00e9mi Jobard Bourgogne C\u00f4te d&#039;Or Chardonnay: Salzig-k\u00fchle Mineralik trifft feine Phenolik. 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