{"id":179012,"date":"2024-08-27T04:08:40","date_gmt":"2024-08-27T04:08:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gramona-iii-lustros-brut-nature-2015\/"},"modified":"2026-10-12T20:19:00","modified_gmt":"2026-10-12T20:19:00","slug":"gramona-iii-lustros-brut-nature-2015","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/gramona-iii-lustros-brut-nature-2015\/","title":{"rendered":"III Lustros, Brut Nature 2015"},"content":{"rendered":"

Description du vin pour III Lustros Brut Nature 2015 de Gramona<\/h2>\n
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Caract\u00e8re<\/dt>\n
Gramona z\u00e4hlt zur absoluten Spitze der katalanischen Schaumweinproduktion und beweist mit diesem Brut Nature<\/strong>, dass Cava weit mehr sein kann als blo\u00dfe Prosecco-Alternative. Der Name \u201eIII Lustros \u00bb verweist auf die 15 Jahre Hefelager<\/strong> (drei Lustren \u00e0 f\u00fcnf Jahre), die diesem Schaumwein au\u00dfergew\u00f6hnliche Tiefe und Komplexit\u00e4t verleihen. Ohne jegliche Dosage pr\u00e4sentiert sich dieser Wein kompromisslos trocken, getragen von der mineralischen Pr\u00e4zision der autochthonen Rebsorten und der Zeit auf der Hefe.<\/dd>\n
Terroir & origine<\/dt>\n
Le site Pened\u00e8s<\/strong>, s\u00fcdwestlich von Barcelona gelegen, bietet mit seinen kalkreichen B\u00f6den und dem mediterranen Klima ideale Bedingungen f\u00fcr Xarel\u00b7lo und Macabeu. Gramona bewirtschaftet seine Weinberge nach principes biodynamiques<\/strong> und setzt auf alte Reben, die in dieser Region verwurzelt sind. Die Familie Gramona ist seit Generationen in Sant Sadurn\u00ed d’Anoia ans\u00e4ssig und verk\u00f6rpert jene handwerkliche Tradition, die Cava von industrieller Massenproduktion unterscheidet. Die H\u00f6henlagen und k\u00fchlen N\u00e4chte bewahren die acidit\u00e9 vive<\/strong>, die f\u00fcr die Langlebigkeit dieser Schaumweine essentiell ist.<\/dd>\n
C\u00e9page & vinification<\/dt>\n
Xarel-lo<\/strong> bildet das R\u00fcckgrat dieses Cuv\u00e9es und bringt Struktur, Mineralit\u00e4t und Alterungspotenzial mit. Macabeu<\/strong> steuert Finesse und aromatische Eleganz bei. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren. Die 15-j\u00e4hrige Reifung<\/strong> auf der Hefe ist au\u00dfergew\u00f6hnlich lang, selbst f\u00fcr gehobene Champagner-Verh\u00e4ltnisse, und entwickelt jene nussigen, hefigen Noten sowie cremige Textur, die gro\u00dfe Schaumweine auszeichnen. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht Gramonas Philosophie, das Terroir ungeschminkt<\/strong> sprechen zu lassen.<\/dd>\n
Accords mets-vins<\/dt>\n
Ein Schaumwein dieser Reife und Komplexit\u00e4t verdient anspruchsvolle Begleitung: Manchego affin\u00e9<\/strong>, Fruits de mer au barbecue<\/strong>, c\u00e8pes frits<\/strong> ou Coquilles Saint-Jacques au beurre de noisettes<\/strong>. Aussi \u00e0 volaille r\u00f4tie<\/strong> ou Ris de veau<\/strong> zeigt dieser Cava seine gastronomische Klasse. Die salzige Mineralit\u00e4t harmoniert perfekt mit der katalanischen K\u00fcche.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der III Lustros Brut Nature 2015 von Gramona ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Cava aus den autochthonen Rebsorten Xarello und Macabeu, der mindestens 36 Monate auf der Hefe reifte und ohne Dosage abgef\u00fcllt wurde. Ein puristischer Schaumwein von herausragender Qualit\u00e4t aus einer der renommiertesten Kellereien des Pened\u00e8s.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune or clair avec des bulles fines et persistantes et des reflets verd\u00e2tres<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Komplexes Bouquet von Brioche, ger\u00f6steten Mandeln, reifen \u00c4pfeln, Zitrusfr\u00fcchten und feinen Hefenoten mit mineralischen Akzenten<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Trocken, pr\u00e4zise und elegant mit lebendiger S\u00e4ure, cremiger Textur, Noten von Steinobst, Zitrone und einer feinen Salznote im Abgang<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puristisch, komplex und ausdrucksstark \u2013 ein Cava von Champagner-Niveau mit ausgepr\u00e4gter Pers\u00f6nlichkeit und gro\u00dfer Finesse<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, gegrillter Fisch mit Kr\u00e4utern, Risotto mit Pilzen, gereifter Manchego<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Brut Nature ohne Dosage, mindestens 36 Monate Hefelagerung, von der traditionsreichen Bodega Gramona aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213423,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4245],"product_cat":[4244,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-179012","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-gramona","7":"product_cat-gramona","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2411","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-macabeu","14":"pa_sorte-xarello","15":"pa_typ-cava","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nIII Lustros Brut Nature 2015 Gramona | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4ziser Cava aus Xarello & Macabeu. 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