Jaune paille limpide avec des reflets vert p\u00e2le, typique d'un jeune et frais Albari\u00f1o d'influence atlantique.<\/p>\n
Pr\u00e9cis et focalis\u00e9 avec une fra\u00eecheur atlantique marqu\u00e9e<\/strong>. Des notes vives d'agrumes, de citron vert et de p\u00eache blanche sont soulign\u00e9es par une min\u00e9ralit\u00e9 rocailleuse ind\u00e9niable - la signature saline de l'Atlantique tout proche. L'intensit\u00e9 aromatique mod\u00e9r\u00e9e parle de retenue et d'\u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n En bouche, la v\u00e9ritable identit\u00e9 de ce vin se r\u00e9v\u00e8le : une structure acide tranchante et croquante<\/strong> porte les ar\u00f4mes fruit\u00e9s de p\u00eaches m\u00fbres et de pamplemousse, tandis que la texture soyeuse assure l'\u00e9quilibre. Le corps moyen et la pr\u00e9sence mod\u00e9r\u00e9e d'alcool (13%) conf\u00e8rent au vin de la substance sans lourdeur. La min\u00e9ralit\u00e9 pierreuse, d\u00e9j\u00e0 sugg\u00e9r\u00e9e au nez, se d\u00e9ploie compl\u00e8tement en bouche, cr\u00e9ant une tension remarquable. La finale juteuse et anim\u00e9e laisse un soup\u00e7on de sel marin - une expression authentique de la vall\u00e9e de Salnes.<\/p>\n Cet albari\u00f1o monoc\u00e9page de la DO Rias Baixas incarne la quintessence de la Galice. La culture traditionnelle en pergola des vignes dans la vall\u00e9e pluvieuse de Salnes (jusqu'\u00e0 1600 mm par an) permet aux raisins de m\u00fbrir de mani\u00e8re optimale malgr\u00e9 les conditions humides. La fermentation spontan\u00e9e en cuve inox et l'\u00e9levage de quatre mois sur lies fines conf\u00e8rent au vin une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire, sans pour autant masquer son caract\u00e8re typique du c\u00e9page.<\/p>\n L'acidit\u00e9 vive et la pr\u00e9cision min\u00e9rale pr\u00e9destinent ce vin \u00e0 des Fruits de mer<\/strong> de toutes sortes - particuli\u00e8rement excellent pour de calamars grill\u00e9s<\/strong>, Hu\u00eetres<\/strong> ou un classique Pulpo a la Gallega<\/strong>. Il s'harmonise tout aussi brillamment avec Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> ou l\u00e9gers Terrine de l\u00e9gumes<\/strong>.<\/p>\n Ce qui caract\u00e9rise ce vin, c'est son rapport qualit\u00e9-prix exceptionnel. Attis Bodegas y Vinedos prouve ici qu'un albari\u00f1o authentique, marqu\u00e9 par son terroir, n'est pas forc\u00e9ment cher. Un vin qui refl\u00e8te de mani\u00e8re impressionnante la typicit\u00e9 de son c\u00e9page et de son origine, tout en trouvant un \u00e9quilibre parfait entre le fruit, l'acidit\u00e9 et la min\u00e9ralit\u00e9 - un cas d'\u00e9cole d'albari\u00f1o moderne et pr\u00e9cis de Galice.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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