{"id":178953,"date":"2024-08-27T04:05:37","date_gmt":"2024-08-27T04:05:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-ungeschwefelt-2019\/"},"modified":"2026-07-02T15:38:37","modified_gmt":"2026-07-02T15:38:37","slug":"recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-ungeschwefelt-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/recaredo-bufadors-les-voranes-brut-nature-ungeschwefelt-2019\/","title":{"rendered":"Bufadors Les Voranes Brut Nature non sulfit\u00e9 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Bufadors Les Voranes Brut Nature non sulfit\u00e9 2019 de Recaredo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Recaredo geh\u00f6rt zu den kompromisslosesten Verfechtern des <strong>traditionellen Cava<\/strong> und zeigt mit diesem ungeschwefelten Brut Nature, wie radikal Authentizit\u00e4t schmecken kann. Der Bufadors Les Voranes ist ein Statement f\u00fcr <strong>Purismus und Terroir-Ausdruck<\/strong>, frei von jeglichem Schwefelzusatz und ohne Dosage. Mit nur 10,5% Alkohol verk\u00f6rpert er eine fast vergessene Leichtigkeit, die dem urspr\u00fcnglichen Charakter katalanischer Schaumweine entspricht \u2013 <strong>elegant, pr\u00e4zise und von bemerkenswerter Trinkbarkeit<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Weinberge von Recaredo liegen im Herzen des <strong>Vieux Pened\u00e8s<\/strong>, wo kalkhaltige B\u00f6den und das mediterrane Klima mit k\u00fchlen Nachttemperaturen ideale Bedingungen f\u00fcr Schaumweintrauben schaffen. Les Voranes ist eine spezifische Parzelle, deren Name auf die alten katalanischen Bezeichnungen f\u00fcr die charakteristischen Winde der Region verweist. Diese <strong>biodynamisch bewirtschafteten Lagen<\/strong> bringen Trauben mit nat\u00fcrlicher Frische und mineralischer Pr\u00e4gung hervor \u2013 Voraussetzungen f\u00fcr Schaumweine von Substanz und Langlebigkeit.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd><strong>Xarel-lo et Macabeu<\/strong> bilden das klassische R\u00fcckgrat katalanischer Schaumweine. Xarel\u00b7lo steuert Struktur, Mineralit\u00e4t und jene salzige Note bei, die den besten Cavas ihre Identit\u00e4t verleiht. Macabeu erg\u00e4nzt mit floralen Aromen und einer geschmeidigen Textur. Die <strong>Verzicht auf Schwefel und Dosage<\/strong> erfordert makellose Trauben und pr\u00e4zise Kellertechnik. Der Jahrgang 2019 profitierte von ausgeglichenen Bedingungen, die physiologische Reife bei moderaten Alkoholwerten erm\u00f6glichten. Die <strong>fermentation traditionnelle en bouteille<\/strong> und lange Hefelagerung schaffen Komplexit\u00e4t und cremige Textur.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Dieser radikale Brut Nature verlangt nach puristischer K\u00fcche: <strong>hu\u00eetres crues<\/strong>, <strong>Sashimi<\/strong> ou <strong>Ceviche<\/strong> harmonieren perfekt mit seiner salzigen Mineralit\u00e4t. Auch <strong>poulpe grill\u00e9<\/strong>, <strong>Jambon ib\u00e9rique<\/strong> ou <strong>Manchego<\/strong> sind klassische Begleiter. Die niedrige Dosage macht ihn zum idealen Aperitif und Begleiter f\u00fcr die gesamte Mahlzeit \u2013 von <strong>ged\u00e4mpftem Seebarsch<\/strong> jusqu'\u00e0 <strong>Fromage de ch\u00e8vre au miel<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019 von Recaredo ist ein ungeschwefelter Cava aus den autochthonen Rebsorten Xarel\u00b7lo und Macabeu, der mit seinem puristischen Ansatz und nat\u00fcrlicher Vinifikation die katalanische Terroir-Philosophie authentisch widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Helles Strohgelb mit feinen, lebhaften Perlenketten und gr\u00fcnlichen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Frische Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcner Apfel, wei\u00dfe Bl\u00fcten, Kr\u00e4uternoten und mineralische Ankl\u00e4nge von Kreide und Feuerstein<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Knackig-trocken mit pr\u00e4ziser S\u00e4ure, zarte Brioche-Noten, salzige Mineralit\u00e4t, Zitrusfrucht und eine bemerkenswerte Reinheit ohne schwefelbedingte Aromen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Puristisch, elegant und lebendig mit ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t; ein unkonventioneller, naturnaher Cava mit Pers\u00f6nlichkeit und moderatem Alkoholgehalt<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Austern und rohe Meeresfr\u00fcchte, Ceviche, gegrillter Fisch mit Kr\u00e4utern, Ziegenk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Vollst\u00e4ndig ungeschwefelt vinifiziert, Brut Nature ohne Dosage, biodynamischer Anbau, traditionelle Flascheng\u00e4rung mit langer Hefelagerung, niedriger Alkoholgehalt von nur 10,5% Vol.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212261,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1609],"product_cat":[3094,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178953","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-recaredo","7":"product_cat-recaredo","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-macabeu","14":"pa_sorte-xarello","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-cava","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ungeschwefelter Cava von Recaredo: Xarello &amp; Macabeu mit Brioche, Zitrus &amp; salziger Mineralit\u00e4t. 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