{"id":178900,"date":"2024-08-27T04:04:49","date_gmt":"2024-08-27T04:04:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/boris-champy-beaune-1er-cru-aux-coucherias-aop-2022-eu-bio-zertifiziertml-magnum\/"},"modified":"2026-10-21T17:50:19","modified_gmt":"2026-10-21T17:50:19","slug":"boris-champy-beaune-1er-cru-aux-coucherias-aop-2022-eu-bio-zertifiziertml-magnum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/boris-champy-beaune-1er-cru-aux-coucherias-aop-2022-eu-bio-zertifiziertml-magnum\/","title":{"rendered":"Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2022 1500ml Magnum de Boris Champy<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Dieser Pinot Noir zeigt die Handschrift eines echten Intellektuellen des Weinbaus. Boris Champy bringt hier eine feingliedrige, lebendige Struktur ins Glas, die von einer bemerkenswerten frischen Ader getragen wird. Mit moderaten 12,5\u202f% Vol. setzt der Wein im warmen Jahrgang 2022 vollkommen auf <strong>\u00c9l\u00e9gance et fluidit\u00e9<\/strong> statt auf schwere Extraktion. Die Gro\u00dfflasche (Magnum, 1500ml) garantiert zudem eine besonders langsame, vielschichtige Reifung.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die prestige tr\u00e4chtige Premier-Cru-Lage <strong>Aux Coucherias in Beaune<\/strong> profitiert vom ganzheitlichen Ansatz des Weinguts. Als Burgunds \u00e4ltestes Demeter-Zertifiziertes Gut (seit 1984) setzt die Domaine auf eine intakte Biodiversit\u00e4t mit Hecken und Steinmauern rund um die Weinberge. Die k\u00fchleren mikroklimatischen Bedingungen und die naturnahe Bewirtschaftung schenken dem Trikot dieser Herkunft eine beispielhafte Klarheit und nat\u00fcrliche Ausgewogenheit.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Reinrassiger <strong>Pinot Noir<\/strong>, der mit minimaler Intervention im Keller verarbeitet wird. Champy nutzt die Spontang\u00e4rung mit wilden Hefen und extrahiert sanft, um die filigrane Frucht der Sorte nicht zu \u00fcberdecken. Der dezente Holzeinsatz l\u00e4sst dem Terroir-Ausdruck den Vortritt. Das Ergebnis ist ein extrem feiner, trockener Rotwein von handwerklicher Reinheit.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Se marie parfaitement avec <strong>rosa gebratener Entenbrust<\/strong>, classique <strong>B\u0153uf bourguignon<\/strong> oder einem zarten <strong>Kalbskotelett mit Morcheln<\/strong>. Auch zu feinem <strong>Volaille<\/strong> ou du fromage m\u00fbri <strong>Comt\u00e9<\/strong> zeigt dieser Premier Cru seine volle Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2022 in der Magnumflasche von Boris Champy zeigt die frische, elegante Seite einer der prestigetr\u00e4chtigsten Lagen des Burgunds. Gepr\u00e4gt von kompromissloser biodynamischer Weinbergskunst, vereint dieser Pinot Noir k\u00fchles Terroir mit vielschichtiger roter Frucht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Feine Nuancen von frischen Wilderdbeeren, Sauerkirschen und floralen Veilchennoten, unterlegt von einer k\u00fchlen, steinigen Mineralik.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Am Gaumen saftig und seidig mit lebendiger S\u00e4urestruktur, feingliedrigem Tannin und einer straffen, eleganten Frucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Hochelegant, frisch und von beeindruckender Tiefe \u2013 ein zeitloser Burgunderklassiker mit viel Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Exzellent zu gebratener Wachtel, rosa gebratenem Rehr\u00fccken oder Pilz-Risotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Erstklassige Premier-Cru-Parzelle, gewachsen im \u00e4ltesten Demeter-zertifizierten Weingut des Burgunds und im gro\u00dfz\u00fcgigen Magnum-Format abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211224,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3407],"product_cat":[3406,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178900","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-boris-champy","7":"product_cat-boris-champy","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Beaune 1er Cru Magnum 2022 Champy | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir aus dem Burgund. 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