{"id":178871,"date":"2024-08-27T04:04:23","date_gmt":"2024-08-27T04:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/habla-habla-del-mar\/"},"modified":"2026-10-21T17:50:58","modified_gmt":"2026-10-21T17:50:58","slug":"habla-habla-del-mar","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/habla-habla-del-mar\/","title":{"rendered":"Habla del Mar..."},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Habla del Mar... de Habla<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Caract\u00e8re<\/dt>\n<dd>Ein mutiges, avantgardistisches Manifest im Glas, das die Grenzen des spanischen Weinbaus neu definiert. Bei moderaten 11,5\u202f% Vol. pr\u00e4sentiert sich dieser trockene Gew\u00e4chs \u00fcberraschend frisch, salzig und energiegeladen. Die unkonventionelle Reifung verleiht ihm eine subtile maritime Dramatik, gepr\u00e4gt von k\u00fchler Struktur, straffer Textur und einem fast rauen, elementaren Zug am Gaumen. Ein kompromisslos eigenst\u00e4ndiger Tropfen f\u00fcr Entdecker.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Die Wurzeln der Bodega liegen in Trujillo im Herzen der <strong>Estr\u00e9madure<\/strong>. Das Terroir auf dem Festland ist gepr\u00e4gt von kargen <strong>Sols en ardoise<\/strong>, sengender Sommerhitze und eisigen Wintern. F\u00fcr diesen besonderen Cuv\u00e9e verl\u00e4sst der Wein jedoch das Festland: Das Forschungsprojekt reift in Drucktanks am <strong>Meeresboden<\/strong> unter dem Wasserspiegel. Die Bedingungen der Tiefe \u2013 stetiger Druck, k\u00fchle Temperaturen und die sanfte Bewegung des Ozeans \u2013 pr\u00e4gen das Profil dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Spanier auf einzigartige Weise.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Gegr\u00fcndet von Juan Tirado und Jos\u00e9 Civantos, bricht Bodegas Habla bewusst mit traditionellen Konventionen. Nach der ersten G\u00e4rung reift der Wein unter dem Meer, wo die physikalischen Kr\u00e4fte des Ozeans die Fermentation und Textur beeinflussen. Dieser handwerklich wie wissenschaftlich faszinierende Ansatz bringt die pure, unverf\u00e4lschte Frische der Trauben zum Vorschein, ohne von schwerem Holz \u00fcberdeckt zu werden. Das Resultat ist ein fl\u00fcssiges Kunstwerk, das die Vision der Macher eindrucksvoll transportiert.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Seine salzige Frische macht diesen Wein zum idealen Partner f\u00fcr Meeresfr\u00fcchte. Er passt hervorragend zu <strong>d'hu\u00eetres fra\u00eeches<\/strong>, <strong>Garnelen vom Rost<\/strong>, <strong>Salade de pieuvre<\/strong> ou <strong>Sashimi<\/strong>. Auch zu Fischentrees wie <strong>Ceviche<\/strong> oder feinem <strong>Pata-Negra-Schinken<\/strong> zeigt er seine volle Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Habla del Mar\u2026 von Bodegas Habla ist ein faszinierender spanischer Wei\u00dfwein, der durch seine einzigartige Reifung am Meeresboden eine au\u00dfergew\u00f6hnliche maritime Stilistik offenbart.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune citron lumineux avec des reflets l\u00e9g\u00e8rement verd\u00e2tres.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Frische maritime Briese gepaart mit salzigen Noten, feiner Zitrusfrucht und subtilen jodierten Nuancen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Ausgesprochen frisch und schlank am Gaumen, gepr\u00e4gt von einer belebenden S\u00e4ure, feiner Salzigkeit und zitrischer Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Experimentell, erfrischend und kompromisslos eigenst\u00e4ndig \u2013 ein Wein von maritimer Klarheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Passt hervorragend zu frischen Austern, Garnelen vom Rost oder ged\u00e4mpftem Meeresfisch.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Dieser Wein reift in Drucktanks unter dem Meeresspiegel, wo Str\u00f6mung, Druck und Unterwassertemperaturen sein einzigartiges Profil formen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210719,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1666],"product_cat":[3171,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178871","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-habla","7":"product_cat-habla","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_typ-wein","13":"show-hover","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Habla del Mar\u2026 Unterwasserwein kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frische &amp; Salzigkeit im Habla del Mar\u2026 Unterwasserwein aus Extremadura vom Weingut Habla. 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