Dans la r\u00e9gion c\u00f4ti\u00e8re des R\u00edas Baixas, battue par les vents et o\u00f9 l'Atlantique frappe inexorablement les rives d\u00e9chiquet\u00e9es de la Galice, Attis Bodegas y Vinedos cultive un albari\u00f1o qui incarne l'\u00e2me maritime de ce paysage du nord-ouest de l'Espagne. Le Nana 2022 n'est pas un repr\u00e9sentant ordinaire de ce c\u00e9page - il est plut\u00f4t un hommage \u00e0 l'art viticole traditionnel de la r\u00e9gion, associ\u00e9 \u00e0 une profonde compr\u00e9hension de l'interaction entre le terroir et le temps.<\/p>\n
Dans le verre, le vin se pr\u00e9sente dans une robe jaune or clair et brillante, avec des reflets brillants qui rappellent les premiers rayons de soleil dansant le matin sur les eaux de l'Atlantique - clair, pr\u00e9cis et plein de promesses.<\/p>\n
L'aromatique se d\u00e9ploie avec une g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 impressionnante qui captive imm\u00e9diatement les sens. Des poires Williams m\u00fbres \u00e0 la texture onctueuse constituent la base aromatique, accompagn\u00e9es de notes tropicales d'ananas et du parfum juteux de la p\u00eache et de la nectarine. La dimension citrique se r\u00e9v\u00e8le par des nuances d'orange m\u00fbre. Derri\u00e8re cela se tissent des ar\u00f4mes plus complexes de pop-corn beurr\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9 et de noisettes d\u00e9licatement grill\u00e9es, tandis que des accents iod\u00e9s t\u00e9moignent subtilement de l'origine maritime du vin - comme si l'on avait captur\u00e9 un instant la brise sal\u00e9e de la mer.<\/p>\n
En bouche, le Nana confirme son caract\u00e8re opulent avec une jutosit\u00e9 et une pl\u00e9nitude remarquables. Les composants fruit\u00e9s se d\u00e9ploient dans une symphonie g\u00e9n\u00e9reuse, tandis que le long \u00e9levage sur lies avec un battage r\u00e9gulier conf\u00e8re une texture cr\u00e9meuse qui structure le vin et lui donne de la profondeur. Des notes min\u00e9rales de silex s'entrelacent avec de subtiles impressions bois\u00e9es des f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais, tandis que l'huile d'orange et des touches iod\u00e9es augmentent encore la complexit\u00e9. Le vin \u00e9volue avec une \u00e9l\u00e9gance presque bourguignonne, rappelant par moments un Condrieu<\/strong> de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne septentrionale, mais conserve toujours son identit\u00e9 galicienne reconnaissable - puissant, complexe et pourtant port\u00e9 par une structure acide pr\u00e9cise qui lui conf\u00e8re fra\u00eecheur et longueur.<\/p>\n Der Nana entstammt der Subzone Val do Saln\u00e9s, oft als das \u00ab Ursprungsgebiet \u00bb des Albari\u00f1o betrachtet. Die Trauben wachsen in den \u00e4ltesten Pergola-Weing\u00e4rten der Familie \u2013 eine traditionelle Erziehungsform, die die Reben vor der atlantischen Feuchtigkeit sch\u00fctzt und optimale Reife erm\u00f6glicht. Die granitreichen B\u00f6den mit sandig-lehmigen Anteilen und die nordwestliche Ausrichtung der Weinberge verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralit\u00e4t und Frische.<\/p>\n La vinification artisanale refl\u00e8te la volont\u00e9 de qualit\u00e9 du domaine : apr\u00e8s des vendanges manuelles minutieuses et un pressurage d\u00e9licat, le mo\u00fbt fermente spontan\u00e9ment avec des levures naturelles dans des f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 225 et 500 litres. L'\u00e9levage sur lies de 12 mois qui s'ensuit, avec un b\u00e2tonnage r\u00e9gulier, conf\u00e8re au vin sa texture et sa complexit\u00e9 remarquables, sans pour autant nuire \u00e0 la fra\u00eecheur typique du c\u00e9page.<\/p>\n Cet Albari\u00f1o expressif demande des plats \u00e0 la hauteur de sa complexit\u00e9. Il s'harmonise parfaitement avec de bar grill\u00e9<\/strong> en cro\u00fbte de sel marin, Bisque de homard<\/strong> ou Coquilles Saint-Jacques<\/strong> avec du beurre aux agrumes. Aussi avec un copieux rago\u00fbt de fruits de mer<\/strong> avec du safran ou Pulpo a la Gallega<\/strong> - le plat traditionnel galicien de poulpe aux poivrons et \u00e0 l'huile d'olive - il r\u00e9v\u00e8le tout son potentiel. Sa texture cr\u00e9meuse en fait en outre le compagnon id\u00e9al de Fromage \u00e0 p\u00e2te molle<\/strong> avec une maturit\u00e9 moyenne.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
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