Informations sur le cava :<\/p>\n
La Pansa Blanca (Xarel-lo), le Macabeu et la Parellada ont \u00e9t\u00e9 ferment\u00e9s en cuve d'acier, le mo\u00fbt a ensuite ferment\u00e9 sur lies pendant au moins 20 mois pour la deuxi\u00e8me fermentation en bouteille et a \u00e9t\u00e9 directement commercialis\u00e9 sans dosage.<\/p>\n
Couleur\/apparence :<\/p>\n
Jaune or clair avec des reflets verts et une mousse \u00e0 large spectre.<\/p>\n
Nez :<\/p>\n
L'Alta Alella Mirgin Brut Nature Reserva 2020 pr\u00e9sente un parfum intense, d'amande, de levure, de fum\u00e9e et de sel marin. Avec un peu d'oxyg\u00e8ne, des ar\u00f4mes fruit\u00e9s de poire, d'agrumes, de coing et de pomme s'y ajoutent. Un bouquet sans exc\u00e8s, tr\u00e8s pr\u00e9cis et marquant.<\/p>\n
Bouche :<\/p>\n
Citrique, sal\u00e9, rafra\u00eechissant, avec des bulles stimulantes et des influences calcaires, il stimule le palais et invite \u00e0 accompagner les plats qu'il compl\u00e8te excellemment avec son style \u00e9pic\u00e9 et min\u00e9ral.<\/p>\n
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Notes de d\u00e9gustation et recommandations culinaires de Christina Hilker<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"