{"id":178363,"date":"2024-06-09T11:06:40","date_gmt":"2024-06-09T11:06:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/roterfaden-riesling-trocken-2022\/"},"modified":"2026-07-02T15:38:44","modified_gmt":"2026-07-02T15:38:44","slug":"roterfaden-riesling-trocken-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/roterfaden-riesling-trocken-2022\/","title":{"rendered":"Riesling sec 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Riesling sec 2022 de Roterfaden<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Leuchtendes Goldgelb mit hellen Reflexen \u2013 ein Riesling, der seine einj\u00e4hrige Hefelagerung visuell andeutet.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Hier offenbart sich ein radikal terroirgepr\u00e4gter Riesling, der die Sortentypik zugunsten seines Herkunftscharakters zur\u00fcckstellt. <strong>Pierre calcaire<\/strong> et <strong>pierres mouill\u00e9es<\/strong> dominieren mit mineralischer Pr\u00e4zision. Die Aromatik ist von bemerkenswerter Reinheit und Linearit\u00e4t gepr\u00e4gt. Getrocknete <strong>Herbes aromatiques<\/strong> \u2013 heimische wie mediterrane \u2013 entfalten sich in Schichten: <strong>Menthe<\/strong> et <strong>Eucalyptus<\/strong> sorgen f\u00fcr etherische Frische, <strong>Citronnelle<\/strong> et <strong>Coriandre<\/strong> bringen eine exotische W\u00fcrznote. Dezente nussige Akzente von <strong>Amande<\/strong> et <strong>Macadamia<\/strong> verleihen Tiefe. Frucht? Nur andeutungsweise <strong>P\u00eache<\/strong> et <strong>Coing<\/strong> im Hintergrund \u2013 und das ist genau richtig so.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Mit straffer W\u00fcrze und markanter Struktur pr\u00e4sentiert sich dieser Riesling kompromisslos. Die <strong>phenolische Textur<\/strong> verleiht Ecken und Kanten, die man heute kaum noch findet \u2013 und vermisst. Der <strong>Calcaire coquillier<\/strong> wird f\u00f6rmlich schmeckbar, eine karge, steinige Mineralit\u00e4t beherrscht minutenlang den Gaumen. Die <strong>acidit\u00e9 piquante<\/strong> ist perfekt integriert, streckt den Wein in beeindruckende L\u00e4ngen und animiert zum Weitertrinken. Die Kr\u00e4uterw\u00fcrze verbindet Frische und Intensit\u00e4t zu einem stimmigen Ganzen.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Lang, mineralisch und von anhaltender Kr\u00e4uterw\u00fcrze gepr\u00e4gt. Die S\u00e4ure tr\u00e4gt weit, der Kalkstein bleibt pr\u00e4sent.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Vignes de 30 ans sur <strong>Sols de calcaire coquillier<\/strong> in Baden-W\u00fcrttemberg liefern das Material f\u00fcr diesen kompromisslos terroirorientierten Riesling. Der Kalk ist nicht nur geologische Grundlage, sondern geschmackliche Essenz.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Ganze Trauben werden behutsam mit den F\u00fc\u00dfen angequetscht, einen Tag Maischestandzeit, Korbpressung, Verg\u00e4rung in gebrauchten <strong>f\u00fbts de 300 litres<\/strong>. Ein Jahr Ausbau auf der Vollhefe ohne B\u00e2tonnage, ungefiltert, minimal geschwefelt \u2013 Purismus pur.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Ce vin demande des plats avec de la substance : <strong>Sandre r\u00f4ti<\/strong> avec une cro\u00fbte aux herbes, <strong>Ris de veau<\/strong> avec des morilles, <strong>Asperges<\/strong> saut\u00e9s dans du beurre, <strong>Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> maturit\u00e9 moyenne ou <strong>plats asiatiques<\/strong> avec de la coriandre et de la citronnelle.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Avec seulement <strong>10% Alcool<\/strong> ein Leichtgewicht, das Schweres leistet. Ein Riesling f\u00fcr Puristen, der beweist, dass Terroir wichtiger sein kann als Frucht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Roterfaden Riesling trocken 2022 aus Baden-W\u00fcrttemberg ist ein terroir-betonter, mineralischer Wein von 30-j\u00e4hrigen Reben auf Muschelkalk. Mit naturnaher Vinifikation im 300l-Holzfass und einem Jahr Hefelager entsteht ein authentischer, charaktervoller Riesling mit nur 10% Alkohol.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 brillant avec des reflets clairs<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Ausgepr\u00e4gt mineralisch mit Kalkstein, nassen Steinen und getrockneten Kr\u00e4utern; dezente nussige Noten von Mandel und Macadamia; Minze, Eukalyptus, Zitronengras und Koriander; zur\u00fcckhaltende Frucht von Pfirsich und Quitte<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Straff und w\u00fcrzig mit phenolischer Struktur; markante Mineralit\u00e4t und Kalk am Gaumen sp\u00fcrbar; pikante, gut integrierte S\u00e4ure; lange anhaltende Kr\u00e4uterw\u00fcrze; animierender, langgestreckter Trinkfluss<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Kompromisslos terroir-orientiert, karg und steinig; linear und puristisch; authentischer Ausdruck des Muschelkalkbodens; ungesch\u00f6nt und ehrlich mit Ecken und Kanten<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Asiatische K\u00fcche (Thai-Currys, vietnamesische Sommerrollen), gegrillter Fisch mit Kr\u00e4utern, Ziegenk\u00e4se, Austern, Ceviche<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ganze Trauben mit den F\u00fc\u00dfen angequetscht; Maischestandzeit; 12 Monate Hefelager ohne B\u00e2tonnage; ungefiltert; nur einmalige Schwefelung; niedriger Alkoholgehalt von 10%<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211830,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4387],"product_cat":[4405,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178363","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-roterfaden","7":"product_cat-roterfaden","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Roterfaden Riesling 2022 Baden | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff-mineralischer Riesling aus Baden. 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