Info sur le vin mousseux :<\/p>\n
100 % Grillo issu de vignes de 30 ans d'\u00e2ge, cultiv\u00e9es \u00e0 Contrada Samperi pr\u00e8s de Marsala.<\/p>\n
Informations sur le d\u00e9m\u00e9nagement :<\/p>\n
Mac\u00e9ration pr\u00e9fermentaire \u00e0 froid, puis pressurage direct et doux des raisins entiers. Fermentation des raisins \u00e0 80 pour cent en acier inoxydable et \u00e0 20 pour cent en f\u00fbts de ch\u00eane. Tirage effectu\u00e9 avec du mo\u00fbt doux de grillo. \u00c9levage sur des lattes<\/em> pendant au moins 18 mois. Dosage minimal de soufre de5 mg\/l.<\/p>\n Couleur\/apparence :<\/p>\n Jaune or trouble avec de d\u00e9licates inclusions cuivr\u00e9es, mousse finement p\u00e9tillante.<\/p>\n Nez :<\/p>\n Le nez du Terzavia Brut Nature est exceptionnellement complexe et fin. Pomme jaune friable, sur fond de fleurs parfum\u00e9es, de levure, de miel et d'un peu de mousse de vanille s'unissent \u00e0 des notes nettement fum\u00e9es, de brise marine et de coquillages. Plus il est a\u00e9r\u00e9, plus il se r\u00e9v\u00e8le complexe.<\/p>\n Bouche :<\/p>\n Juteux, avec des bulles stimulantes, cr\u00e9meuses et charmantes, il g\u00e2te le palais avec des notes d\u00e9licatement iod\u00e9es et finement \u00e9pic\u00e9es. Un compagnon tr\u00e8s agr\u00e9able \u00e0 boire. Sa finale piquante donne envie de d\u00e9guster des petits d\u00e9lices sous forme d'antipasti. En fin de bouche, on a tout de suite envie d'un autre verre.<\/p>\n <\/p>\n Notes de d\u00e9gustation et recommandations culinaires de Christina Hilker<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Accords mets-vins<\/h2>\n
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