Informations sur le vin :<\/p>\n
Les raisins du Grillo proviennent de vignes \u00e2g\u00e9es de plus de 20 ans \u00e0 Marsala, les vignes du Zibibbo ont plus de 30 ans. Terrasses volcaniques \u00e0 Pantelleria et loam sableux \u00e0 Marsala.<\/p>\n
Informations sur le d\u00e9m\u00e9nagement :<\/p>\n
Les raisins Grillo & Zibibbo de Pietranera et Grappoli sont \u00e9grapp\u00e9s, l\u00e9g\u00e8rement press\u00e9s et mac\u00e9r\u00e9s pendant 24 heures. La fermentation ult\u00e9rieure a lieu \u00e0 basse temp\u00e9rature avec des levures sauvages pendant 48 heures dans des cuves en acier inoxydable. Apr\u00e8s un vieillissement suppl\u00e9mentaire de 7 mois sur ses propres levures en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille.<\/p>\n
Couleur :<\/p>\n
Jaune dor\u00e9 brillant et \u00e9tincelant avec des reflets argent\u00e9s.<\/p>\n
Nez :<\/p>\n
D\u00e9ballez votre chaise longue au bord de la piscine et votre cr\u00e8me solaire, le Sole e Vento 2023 est arriv\u00e9. L'\u00e9t\u00e9, c'est aussi le parfum auquel nous pensons lorsque nous humons l'int\u00e9rieur du verre. Des ar\u00f4mes d'ananas, de mangue m\u00fbre, d'orange et de fleurs d'oranger et de sureau bien visibles - cela nous met imm\u00e9diatement dans l'ambiance des vacances. Mais il ne s'agit en aucun cas d'un vin pouss\u00e9 par les fruits, il pr\u00e9sente \u00e9galement des notes tr\u00e8s fines d'herbe de fenouil, d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes, de coquillages et d'anis.<\/p>\n
Bouche :<\/p>\n
Juteux, gouleyant et charmant, il frappe la langue avec une belle douceur fruit\u00e9e accompagn\u00e9e d'une fine note d'agrumes \u00e2cre. \u00c9pic\u00e9 et rafra\u00eechissant, c'est un vin \u00e0 boire en solo et en grande quantit\u00e9. Il est \u00e9galement id\u00e9al pour accompagner une cuisine d'\u00e9t\u00e9 fruit\u00e9e et aromatique.<\/p>\n
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Notes de d\u00e9gustation et recommandations culinaires de Christina Hilker<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"