{"id":178282,"date":"2024-06-09T11:06:05","date_gmt":"2024-06-09T11:06:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-vacheron-sancerre-blanc-aoc-2023-1500ml\/"},"modified":"2026-06-26T08:05:08","modified_gmt":"2026-06-26T08:05:08","slug":"domaine-vacheron-sancerre-blanc-aoc-2023-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/domaine-vacheron-sancerre-blanc-aoc-2023-1500ml\/","title":{"rendered":"Sancerre blanc AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Sancerre blanc AOC 2023 1500ml Magnum du Domaine Vacheron<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Jaune paille clair, limpide et brillant dans le verre - une apparence classique pour un Sancerre de cette qualit\u00e9.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Remarquablement discret et \u00e9l\u00e9gant pour un Sauvignon Blanc de Sancerre. Au lieu de notes pyrazin\u00e9es, le 2023 se pr\u00e9sente subtilement et finement : des ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs, des notes d'\u00e9pices et de fruits rouges. <strong>Ar\u00f4mes d'agrumes<\/strong>, <strong>Carambole<\/strong> et <strong>Reineclaude<\/strong> se fondent avec de d\u00e9licates <strong>Notes de fleurs<\/strong>. En dessous, une couche de roche min\u00e9rale avec un soup\u00e7on de <strong>Silex<\/strong>. L'\u00e9quilibre entre la min\u00e9ralit\u00e9 s\u00e9rieuse et la fra\u00eecheur insouciante est une r\u00e9ussite impressionnante.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Juteux, frais et surtout : <strong>pr\u00e9cis<\/strong>. L'acidit\u00e9 se montre pr\u00e9sente mais m\u00fbre et assure une pression sensible au palais. Le fruit se situe dans la gamme du vert m\u00fbr au jaune, mais reste volontairement en arri\u00e8re-plan. Au premier plan se trouvent <strong>Texture<\/strong>, <strong>\u00e9nergie min\u00e9rale<\/strong> et un bain de bouche <strong>Salinit\u00e9<\/strong>, Le vin est \u00e9galement caract\u00e9ris\u00e9 par une forte acidit\u00e9, qui lui conf\u00e8re sa tension caract\u00e9ristique.<\/dd>\n<dt>Sortie<\/dt>\n<dd>Long, sal\u00e9-min\u00e9ral et avec une fra\u00eecheur persistante. L'acidit\u00e9 porte loin sans \u00eatre envahissante - une finale qui invite \u00e0 la prochaine gorg\u00e9e.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Les raisins proviennent des trois terroirs classiques de Sancerre : <strong>Silex<\/strong> (silex), <strong>Caillottes<\/strong> (calcaire) et <strong>Terres Blanches<\/strong> (marnes de Kimmeridge). Cette combinaison conf\u00e8re au vin sa min\u00e9ralit\u00e9 complexe et sa complexit\u00e9.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>100% <strong>sauvignon blanc<\/strong>, ferment\u00e9 spontan\u00e9ment et conserv\u00e9 en <strong>Cuve en acier inoxydable<\/strong> \u00e9lev\u00e9 en barriques. Le Domaine Vacheron utilise des levures naturelles et renonce au bois afin de pr\u00e9server la puret\u00e9 et la pr\u00e9cision du fruit et du terroir. Le r\u00e9sultat est un vin d'une clart\u00e9 remarquable.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Excellent pour <strong>Sushi et sashimi<\/strong>, <strong>P\u00e2tes aux pignons de pin et au fromage de ch\u00e8vre frais<\/strong> ou <strong>Fenouil cuit \u00e0 la vapeur avec yaourt au lait de ch\u00e8vre, pomme et menthe poivr\u00e9e<\/strong>. Aussi \u00e0 <strong>Hu\u00eetres<\/strong>, <strong>Fromage de ch\u00e8vre de la Loire<\/strong> ou <strong>bar grill\u00e9<\/strong> un excellent choix.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Le site <strong>Bouteille Magnum<\/strong> (1500 ml) n'est pas seulement impressionnant sur le plan visuel, il assure \u00e9galement une maturation plus lente et plus harmonieuse du vin. Un mill\u00e9sime convaincant sur le plan stylistique, qui place l'\u00e9l\u00e9gance au-dessus de la puissance - tr\u00e8s habilement vinifi\u00e9.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Sancerre blanc AOC 2023 du Domaine Vacheron r\u00e9unit des raisins issus des trois terroirs classiques de l'appellation - Silex, Caillottes et Terres Blanches - pour donner naissance \u00e0 un Sauvignon Blanc \u00e9l\u00e9gant et min\u00e9ral, au fruit\u00e9 subtil et \u00e0 la pr\u00e9cision impressionnante.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune paille clair<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Subtil et \u00e9l\u00e9gant avec des ar\u00f4mes d'agrumes m\u00fbrs de citron et de carambole, de prunes Reineclaude, des notes florales d\u00e9licates et des \u00e9pices min\u00e9rales de roche avec de fines nuances de silex.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Juteux, frais et clair avec une acidit\u00e9 pr\u00e9sente et m\u00fbre, des fruits verts et jaunes m\u00fbrs, une \u00e9nergie min\u00e9rale, une salinit\u00e9 qui irrigue la bouche et une longue finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Pr\u00e9cis, \u00e9l\u00e9gant et textur\u00e9 avec une profondeur min\u00e9rale s\u00e9rieuse et une fra\u00eecheur insouciante - un Sancerre habilement \u00e9quilibr\u00e9 qui se concentre plus sur la structure que sur le fruit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Sushi et fruits de mer, p\u00e2tes aux pignons de pin et au fromage de ch\u00e8vre frais, fenouil cuit \u00e0 la vapeur avec du yaourt au lait de ch\u00e8vre<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Fermentation spontan\u00e9e, \u00e9levage en inox, raisins issus des trois terroirs classiques de Sancerre (Silex, Caillottes, Terres Blanches), format magnum pour une maturation optimale<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210704,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1586],"product_cat":[3074,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178282","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-vacheron","7":"product_cat-domaine-vacheron","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sauvignon-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sancerre Vacheron 2023 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralischer Sancerre von Vacheron: Sauvignon Blanc aus der Loire mit salziger Frische, reifer S\u00e4ure &amp; langem Finale. 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