Jaune paille p\u00e2le avec des reflets verd\u00e2tres, clair et brillant dans le verre. La concentration typique des vieilles vignes se manifeste d\u00e9j\u00e0 dans la viscosit\u00e9.<\/p>\n
Un parfum discret mais pr\u00e9cis de poires blanches, d'herbes fra\u00eechement coup\u00e9es et de pierre mouill\u00e9e. Avec l'air, une fine complexit\u00e9 min\u00e9rale se d\u00e9veloppe, soulign\u00e9e par des notes subtiles de coing m\u00fbr et de zeste d'agrumes. Marqu\u00e9 par le terroir<\/strong> et d'une clart\u00e9 remarquable.<\/p>\n Le palais r\u00e9v\u00e8le la v\u00e9ritable grandeur de ce silvaner. Tendu et concentr\u00e9, avec une structure acide tranchante qui donne au vin sa colonne vert\u00e9brale. Le fruit est m\u00fbr mais jamais superficiel - p\u00eaches blanches, \u00e9corce de poire et une subtile touche d'\u00e9pices. Le corps moyen est soutenu par une impressionnante texture sal\u00e9e et min\u00e9rale<\/strong> qui porte le vin sur toute sa longueur. La finale est pr\u00e9cise, longue et marqu\u00e9e par une salinit\u00e9 fascinante.<\/p>\n Ce silvaner provient de vieilles vignes de Sulzfeld, qui conf\u00e8rent au vin une profondeur et une complexit\u00e9 particuli\u00e8res. Les fr\u00e8res Luckert, dont le domaine VDP est situ\u00e9 dans l'historique Zehnthof datant du 16\u00e8me si\u00e8cle, font partie des \u00e9toiles montantes de la sc\u00e8ne viticole franconienne. Leurs vins se distinguent par leur pr\u00e9cision et leur clart\u00e9 - des qualit\u00e9s qui s'expriment de mani\u00e8re exemplaire dans ce silvaner.<\/p>\n La pr\u00e9cision min\u00e9rale et la fine structure acide pr\u00e9destinent ce vin \u00e0 des plats aux ar\u00f4mes subtils. Excellent avec poisson de rivi\u00e8re poch\u00e9<\/strong>, Asperges \u00e0 la sauce hollandaise<\/strong> ou Fromage de ch\u00e8vre<\/strong>. Aussi \u00e0 Fruits de mer<\/strong> avec des notes citriques est un excellent choix.<\/p>\n Un exemple parfait de silvaner franconien moderne issu de vieilles vignes. La combinaison d'un fruit pr\u00e9cis, d'une structure tendue et d'une profondeur min\u00e9rale montre le potentiel extraordinaire de ce c\u00e9page sous-estim\u00e9. Le vin profite d'un peu de contact avec l'air et continuera \u00e0 se d\u00e9velopper au cours des 3 \u00e0 5 prochaines ann\u00e9es. Un expression authentique du terroir<\/strong>Le livre, qui porte la signature particuli\u00e8re des fr\u00e8res Luckert, m\u00e9rite l'attention que Stuart Pigott leur a accord\u00e9e dans la FAZ.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palais<\/h3>\n
Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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