Informations sur l'histoire du vin : <\/p>\n
Jedes Mal, wenn Pascale Jourdan und Christian Ott an dem alleinstehenden Baum vorbeikamen, wurden sie von dieser pr\u00e4chtigen Eiche am Eingang des Weinguts fasziniert. Das Vorhandensein dieses mehrere Jahrhunderte alten Baumes auf so sandigem Boden verhie\u00df die einzigartige Qualit\u00e4t eines Terroirs. 20 Jahre sp\u00e4ter erwarben sie diesen faszinierenden Ort, um ihr Weingut zu gr\u00fcnden. Pascale und Christian m\u00f6chten sich von Konventionen befreien. Als leidenschaftliche Winzer seit 25 Jahren schaffen sie einzigartige und identit\u00e4tsstiftende Weine, die von einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Terroir leben. Auf der Domaine Al\u00f4ne schreiben sie nun ihre eigene Geschichte. Dort, in v\u00f6lliger Freiheit, stellen sie Weine her, die aus naturnahem Weinbau stammen. Neben dem Weingut flie\u00dft ein kleiner Fluss, die L\u00f4ne. Als sie nach einem Namen f\u00fcr den Wein suchten, dachten sie sofort an ein Wortspiel und f\u00fcgten dem Namen des Flusses ein \u00ab a \u00bb hinzu: Al\u00f4ne – das englische Wort f\u00fcr \u00ab allein \u00bb \u2013 veranschaulichte ihren Ansatz auf wunderbare Weise. Al\u00f4ne ist auch eine Anspielung auf den Urgro\u00dfvater, der 1896 allein und v\u00f6llig unbekannt seinen Weinberg in S\u00fcdfrankreich angelegt hat.<\/p>\n
D\u00e9tails de l'am\u00e9nagement : <\/p>\n
Jeder Weinberg wird individuell behandelt, mit einem den Saftfluss respektierenden Schnitt, Blattbehandlungen auf der Grundlage von Spurenelementen und D\u00fcngemitteln, die nach genauen Bodenanalysen konzipiert wurden. Die Cinsault-, Grenache- und Syrah-Trauben werden von Hand gelesen und gek\u00fchlt, um Oxidation zu vermeiden. Die Aufteilung der Rebsorten gestaltet sich wie folgt: 68\u202f% Grenache, 25\u202f% Cinsault, 7\u202f% Syrah. Die ganzen Trauben werden gepresst und der Saft gemaischt, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Anschlie\u00dfend erfolgt die parzellenweise Vinifizierung mit einheimischen Hefen. Der Ausbau der Weine auf der Feinhefe erfolgt in Edelstahltanks, Keramik- und Porzellankugeln, die die Reinheit der Frucht zum Vorschein bringen.<\/p>\n
Couleur : <\/p>\n
Abricot tendre avec des \u00e9claircissements argent\u00e9s vers le bord.<\/p>\n
Nez : L'Al\u00f4ne Ros\u00e9 2021 sent subtilement la p\u00eache, les fruits rouges clairs, les agrumes et le melon miel. De discr\u00e8tes notes florales et un soup\u00e7on d'anis sont \u00e9galement de la partie.<\/p>\n
Bouche : <\/p>\n
En bouche, il est juteux et puissant, sa fine douceur fruit\u00e9e s'allie \u00e0 des \u00e9pices piquantes et \u00e0 une acidit\u00e9 vivifiante. La longue finale est marqu\u00e9e par une note sal\u00e9e. Les plats qui peuvent accompagner ce vin particulier peuvent volontiers refl\u00e9ter l'intensit\u00e9 de la Provence.<\/p>\n
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Notes de d\u00e9gustation et recommandations culinaires de Christina Hilker<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"