Informations sur le vin :<\/p>\n
Cultiv\u00e9 sur l'un des vignobles les plus hauts de la r\u00e9gion. Ce vignoble, plant\u00e9 en 1996, se trouve juste devant la maison et est l\u00e9g\u00e8rement inclin\u00e9 vers l'est. Le sol calcaire a une disponibilit\u00e9 optimale en eau et en nutriments. Vendang\u00e9 \u00e0 la main. 1.517 bouteilles de 0,75l, 60 bouteilles de 1,5l, 12 bouteilles de 3 litres, 6 bouteilles de 6l.<\/p>\n
Couleur :<\/p>\n
Jaune dor\u00e9 clair et \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n
Nez :<\/p>\n
Le Riesling Muschelkalk 2020 se montre extr\u00eamement captivant avec beaucoup de terroir et une aromatique tr\u00e8s individuelle, loin de tout fruit superficiel. La pomme et la peau de pomme se marient avec le tilleul, la levure de vin et des notes d'amande. Avec l'oxyg\u00e8ne, le pamplemousse et des notes d'herbes fra\u00eeches et \u00e2pres font leur apparition. Un Riesling qui, d\u00e8s le nez, est extr\u00eamement pr\u00e9cis, rafra\u00eechissant et frais.<\/p>\n
Bouche :<\/p>\n
En bouche, il se montre juteux et extr\u00eamement anim\u00e9, la salive commence imm\u00e9diatement \u00e0 couler, des notes nettement sal\u00e9es s'unissent au citron, le tout est accompagn\u00e9 d'un fruit juteux de la p\u00eache. La fin de bouche est magnifiquement anim\u00e9e et marqu\u00e9e par des tanins fins. Un grand vin et un bon compagnon de repas !<\/p>\n
A d\u00e9canter imp\u00e9rativement. Pr\u00e9pare un plaisir particulier apr\u00e8s une ouverture de deux jours.<\/p>\n
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Notes de d\u00e9gustation et recommandations culinaires de Christina Hilker<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"