Informations sur le vin<\/p>\n
Der Champagner ist ein 100\u202f%iger Pinot Noir aus dem Jahrgang 2015. Die Weinberge von Champagne Louise Brison liegen auf rund 320 Metern Seeh\u00f6he und sind gepr\u00e4gt von Kimmeridge-Kalk und Mergel mit einer Auflage aus Tonerde \u2013\u00a0\u00e4hnlich wie im benachbarten Chablis. Der Grundwein wurde im Saign\u00e9e-Verfahren gewonnen und im Barrique vergoren, die Assemblage im Edelstahl zusammengef\u00fchrt und im Juni 2016 auf die Flasche gezogen. Degorgiert wurde mit null Gramm Dosage im November 2022.<\/p>\n
Couleur<\/p>\n
rouge fraise intense avec un perlage fin<\/p>\n
Nez<\/p>\n
Le site 2015 Ros\u00e9 de la C\u00f4te des Bar<\/em> est un champagne riche en couleurs et en ar\u00f4mes, avec des notes de pamplemousse, de groseille rouge, d'airelle rouge et de grenade. S'y ajoutent des baies de berberis, un peu de gingembre, de la chaux et des zestes d'orange sanguine. Le tout est compl\u00e9t\u00e9 par un soup\u00e7on de p\u00e2tisserie.<\/p>\n Palais<\/p>\n En bouche, le 2015 Ros\u00e9 de la C\u00f4te des Bar<\/em> Il n'est pas \u00e9tonnant qu'en tant que champagne de saign\u00e9e, il ne soit pas un flatteur, mais un compagnon de repas. Et c'est ainsi que les ar\u00f4mes d'agrumes et de baies rouges rencontrent une bonne dose de tanins, un perlage fin et une acidit\u00e9 avec beaucoup de traction. Le calcaire kimm\u00e9rien apporte beaucoup de tension et d'\u00e9nergie ainsi qu'une salinit\u00e9 prononc\u00e9e en finale, qui est \u00e0 son tour responsable d'une grande buvabilit\u00e9. Le vin poss\u00e8de beaucoup de force et de pers\u00e9v\u00e9rance et dispose \u00e9galement d'une \u00e9l\u00e9gance agr\u00e9able.<\/p>\n <\/p>\n Notes de d\u00e9gustation et conseils de d\u00e9gustation de Christoph Raffelt<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Accords mets-vins<\/h2>\n
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