Une impressionnante couleur jaune or profond aux reflets brillants, inhabituellement intense pour un Trebbiano - un premier indice de la force de caract\u00e8re de ce vin.<\/p>\n
Le parfum se d\u00e9ploie avec une pr\u00e9cision remarquable : des fruits \u00e0 noyau jaunes bien m\u00fbrs, notamment des p\u00eaches et des abricots juteux, sont entour\u00e9s de notes subtiles d'agrumes et d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes. L'\u00e9ventail aromatique est \u00e9l\u00e9gamment compl\u00e9t\u00e9 par une fine composante \u00e9pic\u00e9e de gingembre et de cardamome - un bouquet qui promet de la profondeur sans lourdeur.<\/p>\n
En bouche, ce trebbiano se montre avec une texture remarquable - juteuse et charmante, mais jamais lourde. La structure acide mod\u00e9r\u00e9e est \u00e9quilibr\u00e9e par une structure tannique fine, presque imperceptible, qui conf\u00e8re au vin une colonne vert\u00e9brale. Les composants fruit\u00e9s du nez se poursuivent sans interruption, les fines notes d'\u00e9pices apportant une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire. La finale r\u00e9v\u00e8le une agr\u00e9able min\u00e9ralit\u00e9 qui permet au vin de se terminer de mani\u00e8re cibl\u00e9e et pr\u00e9cise.<\/p>\n
Francesco Cirelli fait partie des talents \u00e9mergents des Abruzzes, une r\u00e9gion qui est longtemps rest\u00e9e dans l'ombre des r\u00e9gions viticoles italiennes plus connues. Son Trebbiano d\u00e9montre de mani\u00e8re impressionnante le potentiel de ce c\u00e9page souvent sous-estim\u00e9 lorsqu'il est vinifi\u00e9 avec respect et savoir-faire. Avec 12,0% d'alcool, le vin se pr\u00e9sente en parfait \u00e9quilibre - suffisamment puissant pour avoir du caract\u00e8re, mais suffisamment discret pour \u00eatre \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n
L'intensit\u00e9 aromatique et la finesse de la texture pr\u00e9destinent ce vin \u00e0 accompagner des Salade de fenouil et d'orange avec pignons grill\u00e9s<\/strong>Les notes d'agrumes du vin se marient \u00e0 merveille avec les oranges. Sont \u00e9galement recommand\u00e9s Linguine aux fruits de mer<\/strong>dont les notes iod\u00e9es soulignent la composante min\u00e9rale du vin. Un vin classique vitello tonnato<\/strong> trouve dans ce Trebbiano un partenaire cong\u00e9nial qui s'harmonise aussi bien avec la viande de veau tendre qu'avec la sauce \u00e9pic\u00e9e au thon.<\/p>\n Ce Trebbiano d'Abruzzo d\u00e9ment de mani\u00e8re impressionnante le pr\u00e9jug\u00e9 selon lequel le Trebbiano est un c\u00e9page insignifiant. L'interpr\u00e9tation de Cirelli<\/strong> montre que le trebbiano peut compter parmi les c\u00e9pages blancs les plus expressifs d'Italie s'il est cultiv\u00e9 avec soin et vinifi\u00e9 avec pr\u00e9caution. Un vin qui offre un plaisir imm\u00e9diat \u00e0 boire, mais qui fait aussi r\u00e9fl\u00e9chir sur le potentiel inexploit\u00e9 des c\u00e9pages traditionnels italiens.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Particularit\u00e9s<\/h3>\n
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