{"id":174564,"date":"2024-04-23T05:11:41","date_gmt":"2024-04-23T05:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2022-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-07-02T15:39:06","modified_gmt":"2026-07-02T15:39:06","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2022-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2022-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Quarts \u00bb AOC 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Vinzelles Climat \u00ab Les Quarts \u00bb AOC 2022 von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n

Couleur & apparence<\/h3>\n

Le verre pr\u00e9sente une robe jaune or p\u00e2le aux reflets brillants qui refl\u00e8tent la pr\u00e9cision et la puret\u00e9 de ce bourgogne.<\/p>\n

Nez<\/h3>\n

Une pr\u00e9sentation olfactive fascinante avec des ar\u00f4mes complexes. Les notes cireuses se fondent dans une pr\u00e9cision citrique<\/strong>de fruits \u00e0 noyau m\u00fbrs. La verveine et l'herbe \u00e0 chat apportent une complexit\u00e9 herbac\u00e9e, tandis que de subtiles notes de biscuits au lemon curd et de toffee d\u00e9licat compl\u00e8tent la profondeur aromatique.<\/p>\n

Palais<\/h3>\n

En bouche, la v\u00e9ritable grandeur de ce terroir se r\u00e9v\u00e8le. Le vin pr\u00e9sente un \u00e9quilibre remarquable entre une pl\u00e9nitude de fruits \u00e0 noyau juteux et une structure acide pr\u00e9cise, presque cristalline. L'opulence initiale laisse place \u00e0 une intensit\u00e9 citrique croissante qui conf\u00e8re au vin tension et longueur. La finale est marqu\u00e9e par une salinit\u00e9 fine, soulign\u00e9e par un soup\u00e7on de caramel, des nuances de tabac et une structure tannique d\u00e9licate, typique des meilleurs vins de cette appellation. Les 13,5% d'alcool sont parfaitement int\u00e9gr\u00e9s.<\/p>\n

Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n

Ce Pouilly-Vinzelles est issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de l'appellation, cultiv\u00e9 par les fr\u00e8res Bret selon les m\u00e9thodes biodynamiques. Les vignes \u00e2g\u00e9es de 48 \u00e0 80 ans sont enracin\u00e9es dans un sol argilo-calcaire ferrugineux, ce qui conf\u00e8re au vin sa min\u00e9ralit\u00e9 caract\u00e9ristique. L'\u00e9levage traditionnel de 17 mois en f\u00fbts et en foudres avec fermentation malolactique compl\u00e8te souligne l'excellence artisanale de ce producteur.<\/p>\n

Accords mets-vins<\/h3>\n

La polyvalence de ce vin se manifeste dans son harmonie avec les fruits de mer comme Ceviche de joues de lotte<\/strong>accompagn\u00e9 d'un Leche de Tigre aux notes de yuzu. Tout aussi impressionnante est la combinaison avec Risotto au fenouil et filets de rougets<\/strong> ou un l\u00e9ger Salade de fenouil \u00e0 l'orange et \u00e0 la burrata<\/strong>. Sa structure acide et sa composante min\u00e9rale en font le compagnon id\u00e9al des plats cr\u00e9meux aux accents citriques.<\/p>\n

Particularit\u00e9s<\/h3>\n

Le mill\u00e9sime 2022 se montre ici sous son meilleur jour - avec un \u00e9quilibre parfait entre maturit\u00e9 et fra\u00eecheur. Avec seulement 29 mg\/l de soufre total et un pH bas de 3,18, La Soufrandi\u00e8re pr\u00e9sente un vin authentique, marqu\u00e9 par le terroir, qui d\u00e9montre de mani\u00e8re impressionnante la philosophie de qualit\u00e9 de la maison. Un excellent repr\u00e9sentant de la Bourgogne du Sud, qui promet \u00e0 la fois le plaisir de boire et un potentiel de garde.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • Der Pouilly-Vinzelles \u00ab Les Quarts \u00bb 2022 von La Soufrandi\u00e8re ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus einer der besten Lagen Burgunds, der mit seiner Balance zwischen reifer Frucht und pr\u00e4ziser S\u00e4urestruktur beeindruckt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 clair<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Notes cireuses, agrumes amers, fruits \u00e0 noyau m\u00fbrs, verveine, cataire, lemon curd et un soup\u00e7on de toffee<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Fruits \u00e0 noyau et fruits \u00e0 p\u00e9pins juteux, notes d'agrumes de plus en plus intenses, structure acide pr\u00e9cise, finale sal\u00e9e avec des notes de caramel, de tabac et de tanins fins<\/li>\n
  • \ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> \u00c9quilibr\u00e9, calme, avec une tension et une profondeur croissantes, \u00e0 la fois puissant et \u00e9l\u00e9gant<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Ceviche de joues de lotte, risotto au fenouil avec filets de rouget, salade de fenouil \u00e0 l'orange et burrata<\/li>\n
  • \u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Issu de vignes \u00e2g\u00e9es de 48 \u00e0 80 ans, travaill\u00e9es \u00e0 la charrue \u00e0 cheval depuis 2008, fermentation spontan\u00e9e et \u00e9levage de 17 mois en f\u00fbts et foudres, avec un sulfitage minimal (29 mg\/l).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214154,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174564","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLa 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