Jaune paille clair avec des reflets verd\u00e2tres. Le perlage se pr\u00e9sente fin et persistant, signe de la fermentation traditionnelle en bouteille et du travail d\u00e9licat en cave. Dans la bouteille magnum, la mousse se d\u00e9veloppe de mani\u00e8re particuli\u00e8rement \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n
Des ar\u00f4mes clairs et pr\u00e9cis avec la fra\u00eecheur typique du vignoble de Wachenheim situ\u00e9 en altitude. La pomme verte et les agrumes dominent, accompagn\u00e9s de fines notes brioch\u00e9es et d'un soup\u00e7on d'herbes aromatiques. La composante min\u00e9rale - h\u00e9ritage des sols volcaniques - conf\u00e8re au Sekt une profondeur fascinante. De subtiles notes de levure soulignent la qualit\u00e9 artisanale.<\/p>\n
Brut Nature signifie ici : puret\u00e9 sans compromis. Sans dosage, ce vin mousseux de riesling montre son vrai visage - tendu, pr\u00e9cis, avec une acidit\u00e9 croquante parfaitement int\u00e9gr\u00e9e. Le fruit frais de Citron<\/strong> et pomme verte<\/strong> est port\u00e9 par une min\u00e9ralit\u00e9 saline qui rappelle la diversit\u00e9 g\u00e9ologique de la vall\u00e9e d'Odin. La finale est longue, rafra\u00eechissante et d'une \u00e9l\u00e9gance remarquable. Avec 12,5% d'alcool, ce vin mousseux reste l\u00e9ger et agr\u00e9able \u00e0 boire.<\/p>\n L'Odinstal, le vignoble le plus \u00e9lev\u00e9 du Mittelhaardt, qui culmine \u00e0 350 m\u00e8tres, fournit les conditions id\u00e9ales pour ce vin mousseux exceptionnel. La culture biodynamique depuis 2006 et la complexit\u00e9 g\u00e9ologique - basalte, gr\u00e8s bigarr\u00e9, calcaire coquillier et keuper sur un espace tr\u00e8s restreint - cr\u00e9ent un Sekt d'une authenticit\u00e9 impressionnante. La famille Hensel prouve depuis 1998 que la qualit\u00e9 et l'expression du terroir ne tol\u00e8rent aucun compromis.<\/p>\n Un vin mousseux pour des moments exigeants : excellent avec du poisson cru<\/strong>, Hu\u00eetres<\/strong>, Sashimi<\/strong> ou Ceviche<\/strong>. Aussi \u00e0 de lotte r\u00f4tie<\/strong>, Coquilles Saint-Jacques<\/strong> ou Fromage de ch\u00e8vre<\/strong> un choix brillant. Son style Brut Nature en fait un compagnon de repas id\u00e9al pour l'ensemble du repas.<\/p>\n La bouteille magnum garantit une maturation plus lente et plus harmonieuse. Un vin mousseux qui allie la tradition du riesling du Palatinat \u00e0 un style moderne et sans compromis - puriste, pr\u00e9cis, authentique.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
Accords mets-vins<\/h3>\n
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