{"id":174462,"date":"2024-04-23T05:11:12","date_gmt":"2024-04-23T05:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-heimbourg-2022-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-10-28T23:48:26","modified_gmt":"2026-10-28T23:48:26","slug":"riesling-heimbourg-2022-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-heimbourg-2022-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Heimbourg 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Description du vin pour Riesling Heimbourg 2022 de Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Couleur &amp; apparence<\/dt>\n<dd>Un site <strong>jaune dor\u00e9 \u00e9clatant<\/strong> dans le verre.<\/dd>\n<dt>Nez<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst ungew\u00f6hnlich erdig und mineralisch im Duft, fast mit der Komplexit\u00e4t eines gro\u00dfen Burgunders. Es zeigen sich Noten von <strong>C\u00e8pes<\/strong> et <strong>Truffes<\/strong>. Mit etwas Luftkontakt \u00f6ffnen sich vielschichtige Fruchtnuancen von <strong>Pomme<\/strong>, <strong>Citronat<\/strong>, <strong>Orange<\/strong> et <strong>Pierre d'abricot<\/strong>, begleitet von feinen Reminiszenzen an <strong>Linden- und Baumbl\u00fcte<\/strong>. S\u00e4mtliche Elemente sind kraftvoll und stilvoll ineinander verwoben.<\/dd>\n<dt>Palais<\/dt>\n<dd>Am Gaumen trifft der Wein gestochen scharf mit <strong>acidit\u00e9 vivifiante<\/strong> und einer markanten, <strong>salzigen Ader<\/strong> auf die Zunge. Sehr elegant und erfrischend; im jetzigen Stadium dominieren die pr\u00e4gnanten Zitrus- und Apfelnoten. Der trockene Riesling besitzt hervorragendes Reifepotenzial \u2013 mit den Jahren werden sich die erdigen, rauchigen und w\u00fcrzigen Facetten am Gaumen weiter durchsetzen.<\/dd>\n<dt>Terroir &amp; origine<\/dt>\n<dd>Der Heimbourg in Turckheim ist eine spektakul\u00e4re, anspruchsvolle Einzellage an der S\u00fcd-\/S\u00fcdwestseite eines <strong>oligoz\u00e4nen Kalksteinh\u00fcgels<\/strong>, direkt dem M\u00fcnstertal zugewandt. Die Domaine Zind-Humbrecht besitzt etwa zwei Drittel dieser Parzelle. Der Kalksteinboden gilt als sp\u00e4t reifend, w\u00e4hrend die Ausrichtung solar gepr\u00e4gt ist. Die Reben leiden auch in hei\u00dfen Jahren wie 2022 nicht unter Trockenheit und wurzeln tief.<\/dd>\n<dt>C\u00e9page &amp; vinification<\/dt>\n<dd>Dieser Riesling entstammt Rebst\u00f6cken, die nach 2012 neu gepflanzt wurden. Die Parzelle wird von Beginn an <strong>biodynamique<\/strong> bewirtschaftet (die Domaine ist seit 2002 <strong>Certifi\u00e9 Demeter<\/strong>). Die G\u00e4rung verlief im Keller extrem langsam, kam aber nie zum Stillstand, was zu einem vollkommen trockenen Geschmacksbild f\u00fchrt. Nach der Philosophie des Hauses lagert der Wein mindestens <strong>sechs Monate auf der Hefe<\/strong> und reift geduldig im Keller, bevor er in den Verkauf gelangt.<\/dd>\n<dt>Accords mets-vins<\/dt>\n<dd>Excellent pour <strong>pochiertem Freilandei mit getrockneten Steinpilzen und Estragonschaum<\/strong>, <strong>anger\u00e4uchertem Lachs mit Tr\u00fcffel\u00f6l und Orangenzesten<\/strong> ou <strong>gebratenem Stubenk\u00fcken mit Zimt und frischen Mandeln<\/strong>. Wenn er jung ge\u00f6ffnet wird, empfiehlt sich ein vorheriges Dekantieren und die Pr\u00e4sentation in gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern.<\/dd>\n<dt>Particularit\u00e9s<\/dt>\n<dd>Master of Wine Olivier Humbrecht zeigt hier, wie herausragend junge Reben auf Kalkstein agieren k\u00f6nnen, wenn sie von Tag eins an biodynamisch erzogen wurden. Sensorisch fasziniert der Wein durch seinen Spannungsbogen zwischen burgundischer Pilzw\u00fcrze und felsiger Frische.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Heimbourg 2022 der Domaine Zind-Humbrecht vereint die kalkgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t einer spektakul\u00e4ren Els\u00e4sser Steillage mit erfrischender Lebendigkeit und gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 couleur :<\/strong> Jaune dor\u00e9 brillant.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Ar\u00f4me :<\/strong> Erdige und burgunderhafte Nuancen von Steinpilzen und Tr\u00fcffeln, erg\u00e4nzt durch reife \u00c4pfel, Zitronat, Orange, Aprikosenstein und feine Baumbl\u00fcten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 go\u00fbt :<\/strong> Gestochen scharf und erfrischend mit belebender S\u00e4ure, fokussierten Zitrus- und Apfelnoten sowie einer feinen salzigen Textur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad caract\u00e8re :<\/strong> Kraftvoll, vielschichtig und \u00fcberaus elegant; pr\u00e4sentiert sich aktuell noch jugendlich-straff mit ausgepr\u00e4gter Struktur f\u00fcr eine lange Flaschenreife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Suggestion de plats :<\/strong> Pochiertes Freilandei mit Steinpilzen und Estragonschaum, anger\u00e4ucherter Lachs mit Tr\u00fcffel\u00f6l oder gebratenes Stubenk\u00fcken mit Zimt und Mandeln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularit\u00e9s :<\/strong> Ein Demeter-zertifizierter Herkunftswein aus einer sonnenverw\u00f6hnten S\u00fcd-S\u00fcdwest-Kalksteillage, der von jungen Reben stammt und nach extrem langsamer G\u00e4rung knochentrocken ausgebaut wurde.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211619,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174462","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Heimbourg 2022 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Steinpilz, Tr\u00fcffel, Apfel und Zitronat, gestochen scharfe S\u00e4ure und salzige Textur: der Riesling Heimbourg 2022 von Zind-Humbrecht aus dem Elsass.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-heimbourg-2022-domaine-zind-humbrecht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Riesling Heimbourg 2022 Zind-Humbrecht online | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Frische Zitrusnoten &amp; salzige Textur: 2022 Riesling Heimbourg von Domaine Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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