Rouge pourpre intense avec des reflets brillants qui soulignent de mani\u00e8re impressionnante la jeunesse et la vitalit\u00e9 de ce Tempranillo de la Ribera del Duero.<\/p>\n
Un bouquet pr\u00e9cis et bien d\u00e9fini d'une complexit\u00e9 impressionnante. Les cerises noires et rouges dominent, soulign\u00e9es par de subtiles notes d'\u00e9pices et une composante min\u00e9rale issue des terroirs calcaires d'altitude. Les notes bois\u00e9es sont \u00e9l\u00e9gamment tiss\u00e9es, jamais envahissantes - un signe de l'\u00e9criture prudente du vigneron.<\/p>\n
C'est en bouche que se r\u00e9v\u00e8le la v\u00e9ritable ma\u00eetrise de ce vin : puissant sans lourdeur<\/strong>Ce vin est un vin de garde, avec un \u00e9quilibre remarquable entre le fruit juteux et les \u00e9l\u00e9ments structurants. Les tanins \u00e0 grain fin sont parfaitement int\u00e9gr\u00e9s et conf\u00e8rent au vin une sensation soyeuse. Malgr\u00e9 ses 14,5% d'alcool, il ne semble pas chaud, mais conserve une fra\u00eecheur et une \u00e9l\u00e9gance surprenantes. La finale est longue, complexe et pr\u00e9sente la tension caract\u00e9ristique des grands vins de Ribera, mais avec une interpr\u00e9tation moderne et moins surcharg\u00e9e.<\/p>\n Valdemonjas beweist mit diesem Wein, dass die \u00ab Goldene Meile \u00bb der Ribera del Duero auch f\u00fcr einen authentischeren, weniger technischen Stil stehen kann. Die biologisch bewirtschafteten Hochlagen-Weinberge (740-780m) und die Kombination aus Beton- und Holzausbau erm\u00f6glichen einen Wein, der Kraft und Finesse vereint. Der 2021er Jahrgang zeigt sich als hervorragender Botschafter dieses besonderen Terroirs.<\/p>\n Id\u00e9al pour selle d'agneau grill\u00e9e<\/strong>, pigeon r\u00f4ti aux champignons<\/strong> ou de Manchego affin\u00e9<\/strong>. Sa fine structure acide en fait \u00e9galement un partenaire int\u00e9ressant pour des plats de gibier brais\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n Un vin qui respecte la tradition de la r\u00e9gion tout en d\u00e9veloppant un caract\u00e8re propre et inimitable. La combinaison de la fermentation en cuve de b\u00e9ton et du ch\u00eane fran\u00e7ais lui conf\u00e8re une texture et une complexit\u00e9 particuli\u00e8res. Un excellent exemple de la mani\u00e8re dont la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de viticulteurs espagnols sait allier puissance et \u00e9l\u00e9gance.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/h3>\n
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